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原乳값 ℓ당 138원 인상 확정…우유업계, 제품값 반영 '눈치작전'

... 합의했다. 원유값 인상은 협상이 타결된 이날부터 적용하기로 했다. 낙농진흥회는 오후 3시 이사회를 열어 협상안을 의결했다. 우유업체들은 원유값 인상분을 조만간 우유제품 가격에 반영할 방침이어서 장바구니 물가에 부담을 줄 것이란 지적이다. 우유업계 관계자는 "영업이익률이 5% 미만으로 낮은 우유제품의 손익분기점을 맞추려면 인상을 늦출 수 없다"고 강조했다. 농림수산식품부는 그러나 우유업체에 올 연말까진 제품가격을 올리지 말 것을 요구하고 있다. 업계 일각에선 ...

한국경제 | 2011.08.16 00:00 | 임현우

웰빙 아이스크림 문화를 선도하는, 웰로하스의 중심 '한국테크'

... '슈퍼프리미엄급 아이스크림'이라 불리며 1200억 원 규모의 시장을 형성하고 있다. 슈퍼프리미엄급 아이스크림이란 유지방 함량이 높고 천연과일 등 고급 재료를 쓰는 아이스크림을 말한다. 요즘 디저트와 웰빙 열풍을 따라 유럽형 젤라또나 ... 있기에 웰빙 아이스크림에 대한 높은 평가를 받으며, 이번 중소기업 브랜드대상을 거머쥘 수 있었다. 현재 아이스식품의 시장 환경은 외국에 로열티를 지불하고 판매하는 고가제품 시장과 냉동고에 제품을 보관하면서 판매하는 저가제품의 시장으로 ...

한국경제 | 2011.06.20 00:00 | rang

[뉴스카페] 조안나·연양갱·크림빵의 '효자 비결'

... 매출이 다른 계절보다 30~50% 이상 많은 것과는 다르다. 겨울에도 인기 있는 이 아이스크림의 비결은 바로 '유지방'에 있다. 롯데제과 관계자는 "'조안나명품'의 경우 제품의 50%가 우유"라며 "유지방이 많아 다른 바 제품과 달리 ... 2004년에는 호두를 함유해 단맛을 싫어하는 이들도 즐겨 먹을 수 있는 제품을 내놓는 한편 이듬해에는 홍삼 농축액을 함유한 제품을 내놓는 등 지속적으로 리뉴얼한 것도 인기 비결로 꼽힌다. 삼립식품의 '크림빵'도 1964년에 출시된 이후 약 ...

한국경제 | 2010.08.29 00:00 | 심성미

[창업&프렌차이즈] '주부의 로망' 아이스크림店, 아직 틈새시장 많아요

... 시장도 커지고 있다. 이탈리아산 아이스크림인 젤라토도 인기를 끌고 있다. '홈메이드 방식'으로 매장에서 직접 만들어 유지방 함유량이 낮고 쫄깃한 게 특징.대표 브랜드는 '카페띠아모' '구스띠모' 'B7아이스크림' 등이다. 최근 아이스크림전문점은 ... 추가했다. ◆ 핵심상권 피하고,틈새시장 노려야 아이스크림전문점의 최대 성공 요건은 입지다. 아이스크림은 기호식품의 성격이 강해 아이스크림 소비가 많은 대규모 주거지 상권이나 대학가 및 학원가,시내 중심 상권에 입점하는 게 유리하다. ...

한국경제 | 2009.10.07 00:00 | 최인한

수입과자 16% 트랜스지방 기준치 초과

시중에 유통되는 수입과자의 16%가 식품의약품안전청이 제시한 트랜스지방 기준치를 초과한 것으로 나타났다. 서울시 보건환경연구원은 지난 6~8월 제과점의 빵 201건과 백화점, 대형마트에서 유통되는 과자류 159건(수입 118건, ... 41건), 팝콘 40건의 트랜스지방과 포화지방 함유실태를 조사한 결과 수입과자의 16%(19건)에서 트랜스지방이 전체 함유지방의 5%를 넘는 것으로 나타났다고 29일 밝혔다. 지난해 마련된 식약청의 기준은 트랜스지방을 전체 함유 지방의 5% ...

연합뉴스 | 2008.12.29 00:00

[더위야! 물러가라] 요즘 후텁지근 하시죠~ 시원한 먹거리로 더위 날리세요!

... 팔리는 제품군이 다르다. 섭씨 18~25도 사이에서는 떠먹는 아이스크림과 콘류가 잘 나간다. 섭씨 25~30도에는 유지방이 함유된 막대(바) 형태의 제품이 잘 팔리고, 30도를 넘어가면 '설레임'처럼 튜브 형태의 제품이 인기가 높다. ... 휴가길 고속도로에서 심심풀이로 즐기거나 물놀이 뒤 허기진 배를 잠시 달래는데 스낵 만큼 좋은 먹거리도 없기 때문.식품업체들은 웰빙(참살이) 흐름에 맞는 제품을 속속 선보이고 있다. 여름밤 시원한 생맥주 안주로 좋은 오리온 '포카칩'은 ...

한국경제 | 2008.07.28 00:00 | 김진수

식품값, 고유가.원재료값 상승 여파로 줄줄이 인상

먹거리 제품가격이 줄줄이 오르고 있다. 29일 업계에 따르면 고(高)유가에 맞물린 물류비 증가 등에 더해 밀가루값 등 원재료값 인상에 영향받아 과자, 스낵, 아이스크림, 음료, 위스키 등 주요 식품값이 잇따라 뛰고 있다. 무엇보다 ... 마찬가지였다. 빙과류 오름세도 간단치 않은 흐름이다. 빙그레는 이달들어 생귤탱귤과 키위아작, 캔디바 등 바 제품 가격을 500원에서 700원으로 올렸으며 지난달에는 요맘떼, 메로나, 비비빅 등 유지방 함량이 높은 소프트바 제품 ...

연합뉴스 | 2008.05.29 00:00

봄같은 겨울 … 빙과ㆍ음료 '콧노래'

... 작년보다 두 배 가까이 증가하는 등 때아닌 매출 신장세가 이어지고 있어서다. 7일 롯데칠성에 따르면 여름철 인기제품인 이온음료 '게토레이'는 지난달 평년보다 50% 많은 15억원어치가 팔린 데 이어 이달 들어서는 이날 현재 작년 ... 아이스크림과 음료 매출이 크게 늘고 있다"고 설명했다. 부드러운 아이스크림을 찾는 수요도 늘고 있다. 롯데제과의 유지방이 섞인 아이스크림 매출은 지난달 155억원으로 5% 이하의 소폭 신장에 그쳤지만 더블 비얀코,옥동자 등 부드러운 ...

한국경제 | 2007.02.07 00:00 | 김동민

[창업시장 대전망] 데카던트코리아‥100% 유기농 재료 '프리미엄 아이스크림'

데카던트코리아(대표 황진영ㆍwww.decadent.co.kr)는 미국 자연 식품 수퍼마켓에서 시장점유율 1위이며 최고의 성장률을 자랑하는 터틀 마운틴(Turtle Mountain)사의 유기농 아이스크림 '퓨얼리 데카던트 카페'의 ... 재료들이 유기농인 것은 물론 제조 공장에 상주하는 검역관으로부터 아이스크림 제조 공정에 대한 유기농 인증을 받은 제품이다. 무설탕ㆍ무유지방이면서도 일반 아이스크림과 다르지 않은 식감을 갖추고 있다는 점,재료를 갈거나 부수지 않고 통째로 ...

한국경제 | 2007.01.31 00:00 | 강창동

[한경 소비자대상(上)] 식품 : 아이스크림 - 해태제과 '토마토마'

해태제과의 '토마토마'는 올 여름 빙과 신제품 중 가장 돋보이는 실적을 올린 제품이다. 5,6,7월 3개월간 170억원의 매출을 기록해 올 여름 최고의 빙과 히트상품 중 하나로 평가받고 있다. '토마토마'는 시판되자마자 몸에 ... 풍부한 토마토는 여러 음식에 사용되고 있지만 아이스크림에 적용한 것은 해태제과가 처음이다. 아이스크림은 일반적으로 유지방이 높고 건강과는 거리가 먼 대표적인 음식이었지만 토마토를 사용하여 전혀 새로운 맛을 선보이면서 '토마토마'는 청소년과 ...

한국경제 | 2005.12.21 00:00 | 윤성민