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... 빚고 솔방울과 송절 등의 재료로 한국적 ‘터치’를 가미했다. 산들산들 허브 향이 산뜻하고, 곡물 향도 고소하게 존재감을 드러낸다. 특히 짙은 솔 향이 상큼한 기분을 더하는데, 청량한 맛이 더위에 축 처진 입맛을 ‘확’ 돋운다. 3 로얄살루트 21년 리우데자네이루 폴로 에디션 여름과 위스키는 궁합이 좋지 못한 편이다. 왠지 무겁게 느껴진달까. 하지만 ‘로얄살루트 21년 리우데자네이루 폴로 에디션’이라면 ...

한국경제 | 2025.06.02 06:30 | 이승률

... 전후 복구에 나섰지만, 긴 전쟁으로 인해 먹을 것이 너무나도 부족했습니다. 미군 부대에서 햄, 소시지 같은 식재료를 구해서 음식을 해 먹는 사람이 많았어요. 그런데 미군이 주로 먹는 음식은 기름기가 너무 많아서 우리나라 사람들의 입맛에 잘 맞지 않았어요. 그래서 김치와 고추장을 넣어서 볶은 뒤 물을 붓고 찌개처럼 끓여서 먹었는데요, 이것이 그 후로 계속 전해져 부대찌개가 되었습니다. 미군 부대에서 구해 온 재료로 만든 음식이라고 해서 부대찌개라는 이름이 붙었죠. ...

한국경제 | 2025.06.01 22:30

... 시장을 타깃으로 한 라면을 새로 만들어야 한다면 그런 요청이 들어온 날로부터 석 달이면 담당자 손에 신제품을 건넬 수 있어요.” 지난달 29일 서울 신대방동 농심 본사 도연관 7층 연구개발(R&D)센터. 미국 입맛을 공략하기 위한 기획 회의가 열렸다. 라면 연구개발실 연구원들과 해외 영업 담당자, 해외 법인 직원들이 함께 머리를 맞댔다. 윤재원 농심 라면개발실장은 “수십 년간 쌓아온 연구개발 노하우와 데이터를 바탕으로 세계에서 가장 ...

한국경제 | 2025.06.01 18:02 | 고윤상

지난해 약 2조4000억원으로 최대 기록을 세운 한국의 라면과 과자 수출이 올해 3조원 벽을 넘을 것으로 전망된다. 1일 대체 데이터 플랫폼 한경에이셀(Aicel)에 따르면 한국 라면 수출은 올 들어 4월까지 4억7900만달러로 전년 동기 대비 26.4% 늘었다. 4월 한 달(1억8637만달러)에도 1년 사이 25.7% 증가했다. 식품업계 관계자는 “지금의 수출 증가 속도를 감안하면 올해 라면과 과자의 전체 수출은 22억달러(약 3...

한국경제 | 2025.06.01 18:00 | 고윤상

글로벌 디저트 브랜드들이 한국을 아시아 진출 핵심 관문으로 삼으며 잇따라 국내 시장 진출에 나서고 있다. 사회관계망서비스(SNS)를 중심으로 소비자 반응을 빠르게 확인해 새 브랜드의 성공 가능성을 검증할 수 있는 핵심 시장으로 떠오르고 있어서다. 1일 뉴스1에 따르면 일본 유명 도넛 브랜드 '아임도넛'이 이달 서울 성수동에 국내 1호점을 연다. 일본 후쿠오카의 인기 베이커리 '아맘 다코탄'을 운영하는 히라코 료타 ...

한국경제 | 2025.06.01 09:56 | 신용현

... 수 있다는 것”이라며 “거래 규모가 워낙 크기 때문에 마진을 좀 낮추더라도 기업 운영에 큰 도움이 된다”고 말했다. 식품업계는 B2B 시장 성장세가 당분간 계속될 것으로 예상하고 있다. 소비자의 입맛이 까다로워지면서 일선 식당에서 좀 더 세분화되고 다양한 메뉴를 내놓으려고 하기 때문이다. 대형 식품회사 관계자는 “예전에는 B2C(기업·소비자 간 거래) 제품을 단순히 대용량으로 포장해서 판매하는 게 B2B ...

한국경제 | 2025.05.30 17:56 | 고윤상

... 뜻하는 이름처럼 '레귬'은 비건이라는 언어로서 계절의 숨결을 코스마다 섬세하게 녹여낸다. 코스의 시작을 알리는 첫번째 디쉬는 완두콩과 키위이다. 동충하초 뿌리와 키위를 잘게 다져 섞은 샐러드와 완두콩 폼 소스가 산뜻하게 입맛을 돋궈주고, 그 위에 얹은 동충하초 스템이 쫀득한 식감과 고소한 향을 더했다. 이어 등장한 작은 쿠키는 레귬의 제로 웨이스트 철학을 상징한다. 손질하고 남은 자투리 채소와 호밀로 만든 크래커 사이에 캐러멜라이즈한 양파와 양배추 파테를 ...

한국경제 | 2025.05.29 22:30 | 김현정

... 홍준표 전 대구시장은 국민의힘 대선 경선 과정에서 특정 언론사의 질문은 받지 않겠다며 여러 차례 ‘질문 패싱’을 했다. 권성동 국민의힘 원내대표는 집요하게 묻는 기자를 떨쳐내려다 폭행 논란에 휘말리기도 했다. 입맛에 맞는 언론 질문만 상대하려는 관행이 정치권 전반에 굳어졌다는 지적이 나온다. 대선 국면에선 유권자의 알 권리가 무엇보다 중요하다. 국민이 올바른 선택을 할 수 있도록 정보를 전달할 책임이 있다. 정확한 사실관계 확인을 위해 질문하는 ...

한국경제 | 2025.05.29 17:48 | 안시욱

... 순차적으로 출시할 예정이다. 이를 위해 피코크 바이어는 영호남을 아울러 전국 각지를 대상으로 우수하면서도 개성있는 김치들을 발굴하고 있다. 소비자들의 수요가 세분화되고 있는 만큼 각지의 독특하고 우수한 김치 중 취향, 개성, 입맛에 따라 고를 수 있도록 하겠다는 것이다. 최근 지역 특색이 있는 특산물을 활용한 로코노미 상품에 대한 소비자들의 선호도도 높아지고 있다. 지난 4월 출시한 이마트 영덕 붉은대게 상품도 큰 인기를 얻었다. 최근 한 달간 ‘피코크 ...

한국경제 | 2025.05.28 15:31 | 배태웅

... 최고 피자를 가리는 '50 톱 피자 아시아-태평양' 순위에서 2위를 차지하는 쾌거를 얻었다. 펩페가 콘래드 서울에서 선보이는 피자가 바로 리스토 피자의 대표 메뉴들이다. 정통 이탈리아 나폴리 스타일 피자부터 한국인 입맛에 맞춰 개발한 창작 피자까지 총 6종의 피자를 선보인다. 이번 행사 기간 중 5월 30일부터 3일간 피자를 무제한으로 제공하는 이벤트도 진행한다. 이탈리아 방식의 무제 제한 피자 서비스인 '지로 피자' 이벤트다. 테이블마다 ...

한국경제 | 2025.05.28 11:14 | 김은아