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... 9,000원 ) 끓는 물에 라면을 살짝 데치고 호박 김치 흰떡 모시조개를 넣어 끓이는 "라면전골", 연두부를 깍두기모양으로 썰어 다진고기볶음과 함께 양념해 끓이는 "마파두부", 맛살 표고버섯 흰살생선 소고기전(동그랑땡)에 육수를 부어 끓이는 "전신선로". 인스턴트재료를 이용한 간편한 음식부터 향토별식에 이르는 다양한 요리들 을 정리했다. 조리과정을 원색사진으로 찍고 간략한 설명을 곁들였다. (한국경제신문 1996년 1월 31일자).

한국경제 | 1996.01.30 00:00

... 서류전형과 면접을 거쳐 내달 28일 최종 합격자가 결정된다. 이들 합격자는 초기 3개월간 월 60만원이 보장되며 그이후 능력에 따른 실적급이 지급된다. 패밀리 레스토랑인 TGI프라이데이즈는 2월1~29일 한달동안 케이준 요리축제를 연다. 이기간중 케이준엔젤(1만1천원) 블랙잭다니얼스샐먼(1만4천9백원) 등 특별요리가 소개된다. 베일리스칵테일을 주문한 사람에게는 메모용 수첩을 선물한다. 케이준이란 미뉴올리언즈지방에서 처음 생긴 요리로 파프리카 고추 마늘 ...

한국경제 | 1996.01.29 00:00

... 있다. 그래도 어김없이 새벽 5시면 기상하는 천부적인 건강체질이다. 영어와 일본어에 능통하고 만능스포츠맨이다. 골프는 핸디 2. 당구는 4백점을 친다. 호방한 대신 치밀하지 못한 성격을 고치기 위해선지 취미는 영화감상 요리등으로 섬세한 편이다. 어린 시절 "남들만큼만" 용돈을 주는 아버지와 "재벌아들"이라고 특별대우하는 친구들 사이에서 갈등도 많았다고. 동남갈포 서병식회장의 외동딸 창희씨(36)와 지난 83년 결혼해 1남2녀를 두고 있다. (한국경제신문 ...

한국경제 | 1996.01.29 00:00

궁중요리를 비롯한 전통한정식의 특징은 뭐니뭐니 해도 정성과 품격. 92년 서울삼성동에 문을 연 "한미리"(대표 이창숙.556-4834)는 이런 특성을 잘살린 전통음식점이다. 인테리어에 신경을 써 한국의 전통적인 분위기가 물씬 풍기는 데다 음식 또한 하나하나 전통그릇에 담겨져 은은한 멋을 풍긴다. 이곳에서 가장 자랑하는 음식은 궁중정식. 호박죽 물김치 해파리냉채 모둠야채등이 입맛을 돋구기 위한 애피타이저로 나오며 계절에 따라 굴무침 문어 ...

한국경제 | 1996.01.28 00:00

... 있는 도시다. 자동차로 건너는데만도 40분이 소요되는 이다리는 길이가 38km로 한번 이 다리에 들어서면 다시는 빠져나갈수 없는 미로속에 들어선것 같은 착각을 줄 정도로 엄청나게 길다. 뉴올리언스에서 절대 빼놓을수 없는 것이 요리. 프랑스 식민지였기 때문에 음식문화가 발달해 이곳을 더욱 풍성하고 인기있는 명소로 만들어 주는 요인이 되기도 한다. 미시시피강에서 잡은 어패류를 재료로 한 메뉴가 도시의 자랑으로 "활어 요리"라고 불린다. 활어요리집에 ...

한국경제 | 1996.01.25 00:00

"주말극장" (SBSTV 오후 8시50분) = 재신과 초원은 바닷가재 요리를 먹으며 저녁 시간을 즐긴다. 초원은 재신에게 관심을 갖고 이런저런 질문을 하다가 재신이 아내와 사별한 사실을 알게된다. 태순은 아침부터 정원을 깨워 시집살이를 시킨다. 태환은 그런 정원을 도우려다가 차 쟁반을 엎는 등 소란을 피운다. 지석은 화원에게 스키장에 함께 갈 것을 제의한다. 그러나 함께 스키를 탔지만 지석의 마음이 다른 곳에 가있는것을 알고 화원은 ...

한국경제 | 1996.01.20 00:00

... 매콤한 칠리소스가 필수인 열대사람들인 탓에 닭들도 칠리를 먹여서인지 꽤나 싸움을 잘한다. 사나워보이는 닭에게 내기를 걸어본다면 닭싸움을 지켜보는 여행자도 그 열기에 금세 동화될 것이다. 닭싸움을 좋아하는 만큼 닭고기 요리도 다양한데 숯불에 구운 "탄도리"가 제일 맛있다. 주제별로 시장투어를 해보자. 대나무가 많이 나는 롬복에서는 대나무 새장을 모양별로 만들어 놓은 새시장이 이채롭다. 많은 종류의 새들이 한꺼번에 넓은 광장에 모여 있어 우리로선 ...

한국경제 | 1996.01.18 00:00

이름부터 생소한 야끼니꾸는 우리나라 생고기요리와 비슷한 일본식구이. 한국식 숯불구이가 원형인데 재일교포들이 일본식으로 변형시켜 일본은 물론 프랑스 미국등에서도 인기를 끌고 있다. 재일교포 2세 이전웅씨가 94년 12월 서울 강남구 압구정동에 연 야끼니쿠 전문점 "히비키"(517-0794)는 질좋은 한우와 다양한 소스로 일본식 야끼니쿠의 진수를 선보이고 있다. 이곳에서 가장 자랑하는 것은 히비키코스 요리. 1인분에 3만4,000원인 "히비키코스요리"는 ...

한국경제 | 1996.01.14 00:00

... 남아 옛절터임을 말해주고 있다. 미륵사지를 거쳐 송계계곡으로 가는 길은 겨울철에는 월악산의 설경과 어우러져 멋진 드라이브코스가 된다. 미륵사지 입구 주차장옆에는 미륵사지휴게소가 있는데 이곳에서는 토종인 강태콩으로 직접 갈아만든 순두부요리를 전문으로 한다. 휴게소 주인 박세일씨는 이곳 두부요리의 인기를 바탕으로 서울에서 수안보로 오는 길목에 있는 충북 음성군 금왕읍 무극천변에 "전통음식옛날" ((0446)877-5529)을 개업했다. 용마루와 석까래 등으로 ...

한국경제 | 1996.01.11 00:00

가정생활이 변하고있다. 맞벌이시대에서 남녀 역할의 구분은 모호해지고 있다. 요리 세탁 청소 육아등 모든 가사가 분담되고있다. 여기에는 "여권의 신장"과 "부권의 변화"가 동시에 진행되고있다. 맞벌이시대에 바야흐로 생활양식의 "혁명"이 뿌리내리고있다는 얘기다. 대구인근 경산시에 사는 김종찬씨(세일여행사근무.32)와 첼로학원 교사인 그녀의 아내 김현숙씨(30). 결혼 4년째를 맞은 이들 부부의 생활에서 새로운 변화의 양상을 찾아볼 수 있다. ...

한국경제 | 1996.01.11 00:00