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.스위스그랜드호텔은 15일부터 31일까지 이태리레스토랑 "일 까발리에레" 와 양식당 "카페 스위스"에서 캐나다요리축제를 연다. 캐나다산 쇠고기를 주재료로 마련되는 요리가격은 에피타이저 8,500~ 9,000원, 수프 4,500원, 주요리는 1만9,000~2만1,000원선이다. 350-8585 (한국경제신문 1996년 3월 15일자).

한국경제 | 1996.03.14 00:00

.제주신라호텔은 각 식당마다 봄특선요리를 마련하고 고객을 맞고 있다. 한식당 "천지"에서는 봄나물특선요리를, 일식당 "일출"에서는 싱싱한 생선회와 봄특선도시락정식을 준비했다. 양식당 "코지"에서는 제주꿩요리와 봄나물샐러드를 이달의 요리로 내놓고 있다. (064)38-4466 (한국경제신문 1996년 3월 15일자).

한국경제 | 1996.03.14 00:00

... 코코아의 건강효과를 다룬 이후 코코아의 인기가 급등, 슈퍼 편의점 백화점매장에서 품절사태가 속출하고있다. 코코아 제조업체들은 증산에 나서고있으나 수요를 따라잡지못하고있다. 코코아특집을 게재한 건강잡지도 불티나게 팔리고있고 코코아요리도 등장하고있다. 일본테레비는 지난해 12월 4일 코코아가 건강에 좋다는 내용의 방송을 인기프로그램을 통해 내보냈다. 이후 슈퍼들은 즐거운 비명을 외치기 시작했다. 일본 유수의 유통업체인 "이토요카토"는 자사 슈퍼체인매장에서 황금시간대의 ...

한국경제 | 1996.03.12 00:00

서울강남구역삼동 역삼종합시장옆에 있는 "대모산쌈밥"(대표 황광석, 508-5319)은 신선한 채소및 나물을 통해 봄내음에 흠뻑 취할수 있는 곳이다. 이곳의 대표적인 요리는 "대패정식"과 "쌈밥". 1인분에 5,000원인 "쌈밥"에는 상추 치커리 적치커리 참나물 양배추 깻잎 신선초 풋고추 케일 파 열무등 10여가지의 채소가 쌈용으로 나온다. 봄과 여름에는 곰취 배추 달래 호박잎등이 추가된다. 푸른채소와 불그스름한 삼겹살의 색채대비가 식욕을 ...

한국경제 | 1996.03.10 00:00

.호텔신라 한식당 서라벌에서는 울릉도 한우(일명 약소)를 이용한 건강식요리페스티벌을 오는 14일까지 연다. 메뉴는 등심구이 불고기반상 한방약소용안육반상 로스편채 등 4종류가 준비된다. 울릉도내에 500마리정도밖에 되지 않은 희귀 한우인 울릉도 약소 요리축제기간동안 벌어들인 수익금의 일부는 독도 나무심기운동에 쓰여지게 된다. 물량관계로 예약은 필수. 230-3354 (한국경제신문 1996년 3월 8일자).

한국경제 | 1996.03.07 00:00

.서울가든호텔 일식당 아스카에서는 부담없는 가격으로 일식요리를 즐길 수 있도록 주말특선요리세트를 마련했다. 점심과 저녁에 준비되는 주말특선요리세트는 모듬회 모듬초밥 튀김요리 우동 야채조림 후식이 제공되는 와타항코스와 우동대신 은대구된장구이와 밥이 나오는 아스카코스 2가지가 있다. 가격은 1만8,000원과 2만원이다. 7107-268 (한국경제신문 1996년 3월 8일자).

한국경제 | 1996.03.07 00:00

... 늘어나는 등 김치가 세계인의 식품으로 각광받기 시작하면서 유사품인 일본의 "기무치"에 대응, 김치의 종주국인 한국의 "김치"를 홍보하기 위한 것이다. 수십평규모로 아담하게 꾸며질 이 문화센터에서는 우리나라의 각종 김치 전시, 김치관련요리시연 및 강좌개설, 김치담그는 방법과 김치의 역사 알리기 등을 통해 한국의 김치를 일본에 심게 된다. 농수산물유통공사는 김치문화센터를 동경외에 뉴욕 로테르담 오사카 북경 등지로도 연차적으로 확대할 방침이다. (한국경제신문 1996년 ...

한국경제 | 1996.03.05 00:00

미원그룹 계열 닭고기계열화업체인 미원마니커가 치킨전문점을 개설, 외식사업을 강화한다. 미원마니커는 4일 동두천시 하봉암동에 1백50평 규모의 닭요리전문점인 "마니커플라자" 1호점을 개점했다. 마니커플라자는 핑크빛의 밝고 깨끗한 인테리어와 2백여대를 동시에 주차할 수 있는 주차장을 확보, 패밀리레스토랑으로서의 면모를 갖추었다. 주요메뉴로는 삼계탕 닭곰탕 닭불고기같은 한식류를 비롯 후라이드치킨 치킨버거등 패스트푸드와 다양한 음료가 마련됐다. ...

한국경제 | 1996.03.05 00:00

... 편집광적인 집착 등은 고도로 정보화된 대기업들의 성공에 필수적인 요건이며 영구불변한 항목이다. 며칠전 나는 가족과 함께 새로 생긴 레스토랑에 갔다. 레스토랑에는 아직 메뉴에 있는 모든 음식이 준비돼 있지 않았다. 우리는 특별요리를 주문할 수없었고 주방장 또한 요리하는데 무척 오랜 시간이 걸렸다. 그러나 그날 저녁은 굉장히 유쾌한 시간이었다. 비록 주문한 음식이 늦게 나오긴 했지만 요리 맛은 일품이었다. 그보다도 스물 한두살 정도 돼 보이는 웨이터는 한마디로 ...

한국경제 | 1996.03.04 00:00

... 직접 녹기 때문에 찬물에 분말 카레를 별도로 개어섞는 과정을 생략할 수있는 신제품이다. LG는 이러한 용해성 높은 분말카레 제조공법을 특허출원중이다. LG는 제품개발을 위해 실시한 사전설문조사결과 많은 주부들이 "카레요리에서 제일 귀찮은 일이 카레가루를 개는 작업"이라고 대답한 것으로 나타나 신제품을 개발하게 됐다고 설명했다. 과립형 분말"토프카레"는 분말유크림이 들어있는 "부드러운 맛"과 파파야 파인애플 등 열대과일과 멕시칸고추의 맛이 어울어진 ...

한국경제 | 1996.02.28 00:00