통합검색

.호텔 홀리데이인서울(710-7286)은 중식당 왕후에서 점심용 냉 특선요리인 샤량면과 쭈루면을 판매중이다. 야채와 해산물 쇠고기 등이 어우러진 맛이 일품이다. 요금은 1만8백원, 1만4천4백원. ( 한 국 경 제 신 문 1998년 5월 22일자 ).

한국경제 | 1998.05.21 00:00

... 96년4월엔 스위스 제네바 발명대회에서 채이순 한국NTC개발연구원장이 "WIPO 대상"을 차지, 전세계로부터 호평을 받았고 올해 발명의 날에는 하선정 하선정식생활개발대표가 산업포장을 받는다. 하 대표는 음식쓰레기를 줄여주는 회전요리상을 발명, 환경보전에 기여 했으며 우리의 전통음식인 발효식품을 상품화, 민족음식의 세계화에도 앞장선 공로를 인정받았다. 여성발명가의 장점은 무엇보다 섬세한 감수성과 사소한 것도 그냥 넘기지 않는 관찰력이다. 일상생활의 불편한 점들을 ...

한국경제 | 1998.05.18 00:00

3배식초 =오뚜기� 오뚜기가 국내최초로 만든 제품으로 순수한 발효과정을 통해 만든 1백% 양조식초다. 산도가 18~19%에 달해 일반식초의 산도보다 3배높다. 상큼하고 강한 맛을낼수 있어 각종 회요리나 생채 무침요리 짱아찌등의 절임식품요리에 적합하다. 500ml짜리 3배양조식초가 1천1백50원, 3배사과식초는 1천7백원. (0343)21-2116 ( 한 국 경 제 신 문 1998년 5월 15일자 ).

한국경제 | 1998.05.14 00:00

... 예정이며 이미 삼성점과 이대점 간판을 교체했다. 7개 가맹점에 대해서는 희망할 경우 위너스 가맹점으로 받아들이기로 했다. 그러나 올해는 직영점 활성화에 주력키 위해 가맹점은 모집하지 않을 방침이다. 햄버거 샐러드 통감자요리등 패스트푸드 메뉴는 당분간 바꾸지 않기로 했다. 종전 메뉴로 서비스하다가 점차 독자 메뉴로 교체한다는 전략이다. 웬디스코리아의 약자인 "웬코"란 법인명은 그대로 사용키로 했다. 이회사 정의수상무는 웬디스와의 결별에 대해 "IMF시대에 ...

한국경제 | 1998.05.14 00:00

... 김현준씨가 음악감독으로서 연주자와 곡을 선정하고 공연기획까지 맡고 있어 다양하고 수준있는 재즈를 접하는 기쁨이 있다. 3층에는 개인용 CD플레이어와 각종 재즈음반이 비치돼 있어 각자 취향에 맞는 재즈음악에 푹 빠질 수 있다. 특급호텔 경력의 요리사들이 선보이는 다국적 요리와 30여종의 와인 칵테일도 미각을 즐겁게 한다. 영업시간은 오전11시부터 오후12시까지다. 문의 549-5490. ( 한 국 경 제 신 문 1998년 5월 15일자 ).

한국경제 | 1998.05.14 00:00

"한국식 불고기를 더이상 푸대접하지 말라" 일본에서 "불고기"를 파는 식당들의 단체인 전국불고기협회(가입점포 9백개)가 불고기 위상제고에 나섰다. 최근 농림수산성에 사업협동조합인가를 신청한 것이다. 당국이 불고기를 "기타 동양요리"로 분류해 놓아 독립된 외식산업으로 인정받지 못하고 있는 점을 감안, 독립단체를 만들어 요리까지 격상시키겠다는 계획이다. 불고기는 2차대전후 한국에서 일본으로 건너가 이제는 국민적 요리로 자리를 굳혔다. 현재 전국적으로 ...

한국경제 | 1998.05.12 00:00

... 꼬마의 사랑이야기. 콘택트(로버트 저메키스) =인간은 고독한 존재가 아니라 광활한 우주및 신과 연결돼 있다는 내용의 영화. 빅 나이트(스탠리 투치) =이탈리아형제가 미국 뉴저지타운에 식당을 열고 벌이게 되는 이탈리아 요리 이야기. 진송(주효문) =중국 역사를 배경으로 진시황제와 그의 친구 점리의 우정과 의리를 다뤘다. 체리향기(압바스 키아로스타미) =자살을 꾀하는 중년의 남자가 한 노인과의 만남에서 체리맛과도 같은 삶의 향기를 깨닫는다는 줄거리의 ...

한국경제 | 1998.05.07 00:00

... 것보다 낫다. 섬유질은 가열해도 여전히 유용한 상태로 남기도 한다. 그렇다면 전자레인지와 증기로 찌는 방법은 어떨까. 여러가지 비타민을 놓고 보면 두 방법의 손실량은 비슷하다. 그렇지만 비타민 B, C만 보면 전자레인지 요리법이 증기로 찌는 법보다 손실량이 훨씬 적다. 비타민 B, C는 물과 증기에 의해 손실되는데 전자레인지는 음식에 수증기 상태의 열이 가해지지 않기 때문이다. 한편 아스피린을 장기간 복용하면 비타민C가 손실된다. 따라서 관절염 ...

한국경제 | 1998.05.07 00:00

서울 강남구 논현동 씨네하우스 뒷편의 "미시령"(대표 장기원)은 샤브샤브 전문점이다. 끓는 육수에 각종 육류를 살짝 데쳐먹는 샤브샤브 요리는 고기를 얼마나 익히느냐가 포인트. "미시령"의 자랑거리는 손님들이 직접 데칠수 있게 1인용 냄비가 부착된 대형 원형테이블 시스템을 갖춘 점이다. 이 곳을 찾는 손님들은 자신의 취향에 맞게 고기를 익혀 먹을수 있다. 장 사장은 "고기를 3~4회 가볍게 흔들어 분홍빛이 돌때 먹는 것이 가장 좋다"고 ...

한국경제 | 1998.05.07 00:00

... 있다. 도다리는 활어가 kg당 3만5천~4만원선. 숭어는 봄숭어라고 이름 붙여질 만큼 봄철에 맛도 있고 많이 잡히는 어종 이다. 감숭어는 봄철에 생선회감으로 우리식탁에 올라 입맛을 돋워준다. 선어는 찜과 매운탕 등으로 요리하면 담백하고 시원한 맛을 더해준다. 이외에 난소를 말린 것을 "치사"라고 하는데 고급 술안주로도 쓴다. 문헌(난오어목지)에 따르면 숭어는 비장에 좋다고 한다. 동의보감에서는 숭어는 위를 편하게 하고 오장을 다스린다고 기술하고 있다. 감숭어는 ...

한국경제 | 1998.05.02 00:00