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국내 최초의 닭고기관련 국제요리대회인 "96 국제 닭고기요리 경진대회" 가 오는 12일 서울 힐튼호텔 컨벤션센터에서 열린다. 한국 계육협회가 주최하고 농림부 외무부부인회가 공동으로 후원하는 이 대회에는 30여개국 주한 외국대사 부인들이 참여,세계각국의 다양한 닭고기 요리를 소개한다. 한국계육협회는 최근 공급초과현상을 보이고 있는 닭고기의 소비를 촉진 하고 닭고기의 우수성을 홍보하기 위해 이 대회를 열게 됐다고 설명했다. (한국경제신문 ...

한국경제 | 1996.11.07 00:00

관광호텔들이 겨울철을 앞두고 레스토랑별로 이색적인 자양강장 특선 메뉴를 선보이는가 하면 다양한 요리축제를 마련, 눈길을 끌고 있다. 신라호텔 중식당 팔선에서는 이달메뉴로 "진시황전복요리"를 내놓고 있으며 서울힐튼호텔 중식당 타이판에서는 "술취한 새우요리특선"을 마련했다. 마른 전복을 사용하는 전복요리는 1인분이 6만원이며 새우요리는 중국 고유의 곡주인 소흥주를 먹여 서서히 익힌 것으로 마리당 6,000원이다. 또 조선호텔은 카페 로얄에서 ...

한국경제 | 1996.11.07 00:00

... 11일부터 프랑스식당 "라 콘티넨탈"에 입장하는 모든 손님들에게 식사도중 신호음이 울려 다른 고객들에게 방해가 되지 않도록 핸드폰과 무선호출기를 미리 식당 데스크에 맡겨 놓도록 할 계획. 신라호텔은 오는 11-18일 프랑스요리 축제기간을 계도기간으로 정해 고객들에게 핸드폰.호출기 휴대금지 규정을 알리고 이 기간 이후에는 핸드폰 등을 지니고 들어오는 손님에 대해서는 일체 입장을 금지시키기로 결정. 이 호텔은 손님들이 맡긴 핸드폰 등을 관리하기 위해 식당 ...

한국경제 | 1996.11.07 00:00

... (8,000만원)를 각각 챙겼다. 이날 백을 잡은 유구단은 덤을 의식해 초반부터 실리작전을 펼쳤으나 오히려 전세는 요다구단에게 유리하게 진행됐다. 그러나 유구단은 중반들어 요다구단의 무리한 백대마 공격을 효과적으로 요리, 국면을 반전시키는데 성공하면서 승부를 결정지었다. 유구단의 이번대회 우승으로 한국은 1회 (조훈현 구단), 2회 (서봉수 구단)에 이어 응창기배 3연패란 위업을 달성했다. 한편 유창혁 구단과 요다구단은 오는 25일부터 열리는 ...

한국경제 | 1996.11.07 00:00

... 컴퓨터 앞에 가족을 모아놓고 마우스를 움직이기 시작했다. 인터넷에 개설된 사이버 백화점을 찾아 아이쇼핑겸 물건을 사기위해서다. 그는 백화점 1층을 둘러보다 "패션 가방"이라는 가방상점에 들렀다. 아내는 전시된 악어가죽을 요리저리 살펴보고는 마음에 드는 제품을 골라 전자카드로 값을 치른다. 두 딸은 4층 장난감 가게에서 미국산 블록을 사달라고 조른다. 김가상씨는 비싸다는 생각이 들었지만 딸들의 얼굴을 보고는 결제했다. 그는 지출이 과했나 싶어 ...

한국경제 | 1996.11.07 00:00

... "청송"은 주변에서 흔히 볼수 있는 사기그릇에 약간의 아이디어를 가미해 변형시킨 라면기로 주부들을 사로잡고있다. 이 라면기는 커다란 컵모양으로 돼있어 라면 국 반찬 음료등을 간편하게 덜어먹을수있다. 전자레인지를 이용, 계란찜등 요리도 할 수 있다. 아크리스백화점 매장의 경우 이 제품이 하루 200개정도 팔리고있다. 1개 3,500원, 3개 1만원으로 다용도의 저가제품이란 매력이 주부들의 발길을 잡고있는 것이다. 양모이불은 상품의 소재를 바꾸어 성공한 ...

한국경제 | 1996.11.06 00:00

... QM추진계획서를 직접 챙겼고 주간 업무보고시에는 QM진행상황이 주요의제가 됐다. 품질경영 추진과정은 몇가지 특징이 있다. 한국조리문화에 맞는 신제품을 개발하기 위해 매출의 15%를 연구개발에 쏟았다. 고객유치 차원에서 국내 최초로 요리경연대회를 개최했고 고객상담실 운영, 매직콘서트 개최, 대리점 육성지표 개발등을 실시했다. 또 성균관대학교와 산학협동으로 품질혁신최고전문가 과정을 개설, 한차원 높은 품질관리 전문가를 양성하기도 했다. (한국경제신문 1996년 11월 ...

한국경제 | 1996.11.04 00:00

... 현실이다. 마찬가지로 독일국채 대부분이 런던에서 거래된다. 도이체방크 등 독일의 대표적인 상업은행들이 런던 시티에 거대한 영업 조직을 구축하고 있는 형편이다. 따라서 런던의 외환시장과 관련 파생상품시장은 예고된 새 단일통화를 요리할 준비를 다 갖춘 것으로 판단할 수 있다. 프랑스 등이 차별화안을 들고 나온 TARGET 문제만 보더라도 이 차별화 때문에 런던 은행들이 휘청거릴 가능성은 전무하다. 비회원을 차별한다면 런던 은행들 입장에서는 EMU회원국 은행들과 ...

한국경제 | 1996.11.04 00:00

... 숫소를 일반 한우보다 3개월가량 더 길러 도축하기 때문에 육질이 연하고 냄새가 없어요. 올해 한국종축개량협회와 축협중앙회가 주최한 한우고기평가대회에서 육질부문 최우수상을 받았지요" 서울 송파구 잠실동 아시아공원 부근에 있는 한우요리전문점 "고향산천" (대표 정호순.417-3322)은 맛과 영양이 풍부한 개군한우를 맛볼 수 있는 곳이다. 이곳의 간판메뉴는 "모듬고기" "왕새우소금구이" "불낙전골" 등. 4인분에 6만원인 "모듬고기"는 안창살 제비추리 등심 ...

한국경제 | 1996.11.01 00:00

... 시푸드 회 샐러드 빵 피자 파스타 생과일주스 등 다양하다. 해물볶음밥 김치볶음밥 오징어덮밥 녹두전 산채비빔밥 등 한식메뉴도 다채롭다. 마르쉐만의 장점은 3가지로 요약될 수 있다. 첫째 모든 음식은 고객이 보는 앞에서 선택되고 요리된다는 것. 조리사가 만드는 음식을 직접 보고 그자리에서 주문하면 5분이 채 안돼 만들어져 나온다. 미각뿐 아니라 시각적으로도 만족해 그만큼 즐겁게 식사할 수 있다는 얘기다. 둘째 음식의 신선도가 높다는 것이다. 고객이 직접 ...

한국경제 | 1996.11.01 00:00