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... 조태연씨(50.회사원)집 주방에서 가스레인지과열로 불이 난뒤 윗층으로 옮겨붙는 바람에 조씨집등 아파트 7가구를 태우고 2시간만에 꺼졌다. 경찰추산 피해액은 3천1백여만원. 불은 집안에 혼자 있던 조씨의 아들(18.Y고3년)이 감자튀김 요리를 하던중 프라이팬을 달구기위해 가스레인지를 켜놓은채 잠시 방안에 들어가 있는 사이 프라이팬이 과열되면서 약 50cm위에 있던 레인지후드에 인화돼 일어났다. 불이 나자 아파트 주민 1백여명이 긴급 대피하다가 이 아파트 1207호에 ...

한국경제 | 1992.04.25 00:00

한양세라테크(대표 김동현)가 "바이오세라믹 초내열냄비"를 개발,시판에 나섰다. 이냄비는 원적외선원료를 사용,전골 찌게 튀김등의 요리시 음식물의 영양소를 파괴시키지않아 음식맛을 향상시켜주는 특징을 갖고있다. 또 원적외선방사로 열전도율이 높고 보온성이 뛰어나 30%의 연료절감효과를 거둘수 있으며 고온소성으로 만들어져 견고성이 뛰어나고 표면의 변질 변색이 없다. 이제품은 특히 급열 급랭에 강해 직화력과 전자레인지에도 사용이 가능하며 냉장고에 ...

한국경제 | 1992.04.20 00:00

... 집들이나 각종 손님맞이 음식장만때 필요한 그릇을 대여해주는 곳도 있다. 광장시장안에 있는 한국기물상사에서는 잔치때쓰는 큰접시 주발 찻잔등을 판매가격의 10%를 받고 하룻동안 빌려준다. 주인 이중진씨는 "원래 그릇도매를 했는데 요리연구가등에게 강습용으로 사용할 특이한 그릇들을 잠시 빌려주다가 본격적으로 그릇대여를 하게됐다"고 한다. 1만원정도면 집들이할때 필요한 10인용 밥그릇 사기접시를 빌릴수있다. 일반인들이 결혼식외에는 별로 착용할일이 없는 턱시도 연미복을 ...

한국경제 | 1992.04.10 00:00

미원이 알콜을 함유한 요리용 맛술 "미정"을 개발 시판에 착수했다. 미정은 고기를 부드럽게하는 연육기능외에 윤기와 감미도를 높여주는 특징을 갖고있을뿐 아니라 생선요리때 비린내를 없애주고 생선살의 결착력을 보강해준다는 것. 밥과 면류요리에도 폭넓게 사용되는데 소비자가격은 가정용 1백80 들이가 6백원,업소용 1.8 들이는 4천원이다.

한국경제 | 1992.03.11 00:00

... 9백90억원으로 발효조미료의 1천억원에 육박하는등 조미료시장 판도가 변화되는 조짐을 보이자 조미료 양사인 미원과 제일제당은 올해 안에 천연조미료 계통의 제품을 계속 내놓을 예정이다. 미원은 최근 천연 조미료의 일종인 알콜함유 요리용 맛술 `미정''을 개발, 시판에 들어간데 이어 뜨거운 물만 부으면 간편하게 조리가 되는 즉석류로 `단팥죽'',`새우 칠리소스'',`파스타 소스'' 등 8종의 신제품을 3월중에 선보일 계획이다. 이에반해 `미원'' 등 4종류의 제품으로 ...

한국경제 | 1992.03.09 00:00

... 잡화전''이 개최된다. 그랜드, `강남 패션 1번지 초대회'' ...그랜드백화점은 10-15일 6일간 각종 봄의류와 농산물 등을 집중 소개하는 `강남 패션 1번지 초대회''행사를 개최. 영업행사로는 `봄맞이 딸기축제'',`쑥요리 실연회'',`신춘 패션쇼'',`봄의류 재고 상품전'' 등이 마련된다. 쁘렝땅백화점, `아름다운 봄 황금의 열흘''행사 ...쁘렝땅백화점은 14-23일 봄의류와 액세서리 등을 전시 판매하는 `아름다운 봄 황금의 열흘''행사를 기획, ...

한국경제 | 1992.03.05 00:00

동원산업이 오는3월1일 외식체인점 "동가"1호점을 영등포에 오픈,외식사업을 본격적으로 시작한다. 동가는 서구스타일의 메뉴에서 탈피한 시후드(Sea Food)전문레스토랑으로 청정해역에서 잡은 무공해수산식품을 재료로한 요리를 중심메뉴로 선보이게 된다. 주방의 자동화시스템으로 조리과정에서의 인건비부담을 줄여 음식가격을 시중보다 저렴하게 책정했다고 동원산업측은 밝히고 있다. 서울순화동점과 상계동미도파점을 오는5월과 9월 각각 개점하는등 연말까지 ...

한국경제 | 1992.02.26 00:00

... 정총리및 김수석과 별도면담을 하고 이어 5분간 대표단을 소개받은뒤 기념촬영을 했다. 다음은 김주석과 남측대표단간의 대화요지. 정총리=(김주석을 보면 건강이 좋으시고 정력적이십니다. 놀랍습니다. 김주석=아건강합니다. (쏘가리회요리가 나오자) 이것은 외국손님에게 주로 대접하는 것이지요. 남쪽에도 있나요. 얼핏 한강상류에 있다고 들었는데. 자,외교형식을 버리고 한 식구처럼 화목하게 식사합시다. 정총리=환대해 주셔서 감사합니다. 이 쏘가리는 어디서 나온 건가요. 김주석=북한강에서 ...

한국경제 | 1992.02.20 00:00

... 홍콩의 외식전문점 맥심그룹이 50대50의 합작비율로 설립,사업자등록을 마치고 이달말에 정식오픈할 계획이다. 서울영동전화국건너편에 2백평(1백60석)규모의 점포를 마련했으며 홍콩에서 매니저 주방장 음식별전문가등 모두5명의 요리사를 초청,국내에서는 처음으로 정통중화요리를 선보일 계획이다. 로터스가든은 앞으로 정통중화요리를 대중화시키기위해 프랜차이즈로 발전시킨다는 구상이다. 성신제피자헛사장과 영국인 애니우석칭씨가 공동대표이사로 취임했다. 삼보에스아이=삼보컴퓨터가 ...

한국경제 | 1992.02.16 00:00

... 의미있는 시간을 갖기도 한다. 모임은 매월 한번 마지막 토요일이다. 이마의 그림자까지 닮아 별명이"고르비 "인 구명준은 사리판단이 뛰어나 모임의 리더역할을 하고 있다. 치밀한 성격의 이수신은 스케줄작성과 준비를 담당하며 요리솜씨가 일품이어서 "소림사 주방장"으로 통한다. 정영부부부는 명랑하고 쾌활한 성격에 유머감각이 뛰어나 언제나 놀이판을 주도하고,테니스가 수준급인 박래원은 코트에서,옥내윤은 등산의 리더로서 모임에 활기를 불어넣는다. 기쁜일이건 궂은일이건 ...

한국경제 | 1992.02.09 00:00