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... 것으로 기대되고 있기 때문이다. LG가 차세대 주력제품으로 선보인 쁘레오는 유리섬유 대신 공기를 단열재로 사용한 공기순환 단열시스템을 적용, 열의 외부유출을 극소화하면서 환경 오염문제를 해결했다. 또 원터치 원다이얼 방식의 자동요리시스템으로 설계하는등 다양한 신기능 을 선보이며 40여건의 특허도 출원했다. LG전자는 내달중 2개 모델을 추가로 선보이는 등 지속적으로 신제품을 출하키로 했으며 전국의 1천7백여개 대리점중 3백개를 특화점을 지정, 요리실연 ...

한국경제 | 1997.10.09 00:00

... 고스란히 전해 져 기존버너보다 열효율이 30% 이상 향상됐으며 완전연소로 불꽃연소시 발생하는 인체유해가스를 80% 이상 줄였다고 동양매직은 설명했다. 또한 적외선 복사열로 가열하기 때문에 열낭비가 현저히 줄어들어 가스 사용량을 30% 이상 절감시킬 수 있으며 열순환방식을 채용,요리시간이 빠르고 많은 양의 요리를 한꺼번에 할 수 있도록 설계됐다고 동양매직은 덧붙였다. 소비자가격 1백57만원. (한국경제신문 1997년 10월 10일자).

한국경제 | 1997.10.09 00:00

... 있다. 화제의 횟집은 활어광장. 이곳은 산지직송체제와 최소투자비용으로 활어가격을 그대로 파괴해버렸다. 산지직송과 메뉴간소화로 물류비용과 인건비를 대폭 절감했고 건물2층에 점포를 개설, 임대비도 반으로 줄였다. 또 불필요한 부대요리 이른바 "쓰케다시"도 줄였다. 덕분에 이곳의 생선회값은 노량진이나 가락시장에서 생선을 구입, 회를 직접 뜨는 수준이다. 활어회 1인분 가격이 6만원선인 고급일식집과 대중활어횟집에 비하면 파격적인 가격이다. 활어광장은 손색없는 ...

한국경제 | 1997.10.08 00:00

... 설명이다. 주문김치 자체의 경쟁력도 시장확대의 한 요인으로 들 수 있다. 김치회사들은 재료를 계약재배농가로부터 직접 대량 구매하기 때문에 가격 이 집에서 담가먹는 것과 별 차이가 나지 않는다고 밝힌다. 김치회사들은 또 유명 요리연구가들로부터 꾸준히 기술지도를 받아 나름대로 노하우를 축적해 오고 있어 맛도 전보다 훨씬 좋아졌다고 강조한다. 농협은 지난해 11월에서 올해 3월까지 주문김치만 42억원, 1천5백66t을 판매했으나 올해는 60억원, 2천2백t을 ...

한국경제 | 1997.10.08 00:00

.독창 창의력은 고기국물을 만드는 데 간여한 요리사의 수와 반비례한다. - B 피츠기번 .노년 그대의 백발은 노경의 꽃이다. - 소포클레스 (한국경제신문 1997년 10월 6일자).

한국경제 | 1997.10.06 00:00

... 조선시대에 접어들어 숭유주의가 자리를 잡으면서 공자가 회를 먹었다는 선례에 따라 별 저항감 없이 회를 널리 먹게 되었다. 그 결과 육회 간 처녑등 날쇠고기는 한국인의 기호식으로 정착되었던 것이다. "시의전서"에는 날쇠고기 요리들 가운데 가장 선호되어온 육회의 전통적 조리법이 기술되어 있다. "기름기 없는 연한 쇠고기의 살을 얇게 저며 술에 담가 핏기를 빼고 가늘게 채썬다. 파와 마늘을 다져 후추가루 깨소금 잣가루를 많이 섞는다. 초고추장은 후추나 ...

한국경제 | 1997.10.05 00:00

... 직수입함으로써 구매원가를 낮추어 철 저한 저가정책을 추진할 방침이다. 동서양상품의 구색으로 원스톱쇼핑이 가능토록하고 주고객타겟을 한인을 포함한 일본인 중국인등 동양계와 미국현지인고객을 6:4정도로 예상해 마켓 팅전략을 짜기로 했다. 해태마트는 또 문화센터도 열어 한인 2,3세대와 외국인을 위한 영어회화 한글강좌 꽂꽂이 요리등의 강좌를 열고 식당가등 일부매장은 현지교포에게 임대운영케 하기로 했다. (한국경제신문 1997년 10월 5일자).

한국경제 | 1997.10.04 00:00

... (마이클 더글러스)는 결혼한다. 올리버가 법률공부를 마칠동안 바바라는 웨이트리스로 뒷바라지한다. 두 아이를 기르며 힘들게 생활하지만 두사람은 행복하다. 올리버는 출세가도를 달리고 바바라는 아이들이 자라 대학에 가자 요리사업을 시작한다. 어느날 바바라는 올리버가 심장마비라는 소식을 듣고 병원으로 찾아가지만 사소한 위병이라는 진단을 받고 집으로 돌아온다. 바바라는 갑자기 남편에게 이혼을 요구한다. 남편이 죽었다고 상상해보니 그 사실이 행복하게 ...

한국경제 | 1997.10.02 00:00

... 음악을 만들어낸다. 무대는 대형음식점의 주방.거대한 후드가 무대를 에워싸고 3m짜리 대형 팬이 무대 정면에서 돌아가며 곳곳에 후라이팬이 걸려있다. 주방에서 벌어지는 해프닝이 기본 줄거리. 주방에 난데없이 나타난 파리, 여자요리사 나나양을 두고 벌어지는 남자요리사들의 감정대립, 요리만들기 등 모든 사건들이 사물놀이의 리듬을 타고 전개된다. 여기에 록과 펑키 등을 배치, 보다 풍성한 리듬과 비트를 들려준다. 역동적이고 화려한 공연을 위해 연극배우 2명에 ...

한국경제 | 1997.09.30 00:00

... 더욱 맛있게 보일 수 있는 방법으로 가정에서 손쉽게 구할 수 있는 야채와 과일을 이용한 장식들을 만들어 본다. 당근을 이용한 꽃장식 3가지를 전문가 박형호씨와 함께 리포트 유은영 방청객 주부들이 배워보고 이와 어울릴 수 있는 요리 및 장식할 때의 주의점과 요령에 대해서도 알아본다. "미니시리즈" (MBCTV 오후 9시55분) = 첫회. 자신의 자취방에서 "한국의 커리어우먼"이라는 TV프로그램에 출연한 금융계 최고의 커리어우먼을 부러운듯 쳐다보고 ...

한국경제 | 1997.09.29 00:00