통합검색

추석을 앞두고 삼립식품이 함경도식 전통만두를 대량생산,판매에 나서 눈길을 끌고있다. 삼립식품은 북한 귀순요리사인 강봉학씨가 국내에 처음 소개한 감자를 갈아 만든 함경도 전통만두인 "봉학 막가리 만두"를 이달초부터 생산 시판한다고 밝혔다. 함경도에서 "막가리"로 불리는 이 만두는 기존의 만두와 달리 만두피가 감자로 돼있고 내용물로 부추와 돈육을 사용, 고소한 맛이 물씬 풍기고 다이어트에 좋은 것이 특징이다. 삼립은 이 막가리 만두의 가격을 ...

한국경제 | 1997.08.31 00:00

농협기술교류센터는 특히 일본인들에게 인기 있는"자연송이 채취1일 관광상품"을 새로 개발했다. 매일 오전8시 서울을 출발,양양 자연송이 산지에서 관광객이 송이를 직접 채취, 송이전골요리를 맛보는 여행프로그램이다. 이 상품은 9월10일부터 10월15일까지 한달간 운영한다. 상품가격은 버스를 이용할 경우 7만5천원, 항공기를 이용할 경우 12만7천5백원이다. (02)3279-0581 (한국경제신문 1997년 8월 30일자).

한국경제 | 1997.08.29 00:00

... 운행되며 소요시간은 5시간30분정도. 강진시외버스터미널에서 대구면도요지까지는 30분간격으로 버스가 운행되며 30분 걸린다. 강진에는 금산장((0638)33-3834)등 여관이 15개소가 있으며 향토음식으론 한정식과 민물장어요리가 유명하다. 한정식집은 금산식당, 명동식당, 해태식당, 흥진식당등이 있다. 문의 강진군청(0638)33-4114-6 [[ 이천도자기마을 ]] 이천도자기축제는 95년도도부터 그 규모가 대폭 확대되어 국제적인 축제로 발돋움하고 있다. ...

한국경제 | 1997.08.29 00:00

... "땅끝의 사람들" (낮 12시) = 1천 여개의 연못을 갖춘 프랑스 리용의 동브는 세계적인 잉어 낚시터로 유명하다. 매년 1천 5백에서 2천톤에 이르는 잉어를 낚아올릴 수 있는 동브의 연못은 이 지방 사람들의 생활비와 식생활을 책임져주는 중요한 장소이기도 하다. 잉어는 수도원의 교리에 따라 고기를 먹지 못하는 동브 사람들의 최고 요리로서 집안 대대로 연못을 관리하는 사람들이 있을 정도다. (한국경제신문 1997년 8월 26일자).

한국경제 | 1997.08.26 00:00

전자레인지가 요리선생님? 일본에서 요리를 지도해 주는 전자레인지가 큰 인기를 끌고 있다. 샤프가 지난해 9월 내놓은 "액정 내비게이션 레인지". 몸체에 달린 액정화면이 원하는 요리의 재료, 분량부터 완성까지를 그림과 문자를 동원해 차근차근 설명해 준다. 심지어 재료를 혼합하는 속도도 리듬으로 알려준다. 요리에 완전 문외한이라도 요리책을 뒤적일 필요가 없는 것이다. 모델에 따라 61-165가지의 다양한 메뉴가 내장됐으며 가격은 6만6천엔에서 ...

한국경제 | 1997.08.22 00:00

독특한 맛과 향의 남방요리를 맛보세요. 호텔마다 동남아음식 축제가 열려 관심을 끌고 있다. 호텔 인터컨티넨탈(559-7614)은 24일까지 인도네시아 음식전을 열고 스위스그랜드(287-8271)는 28일~9월7일 말레이시안 페스티벌을 개최한다. 동남아는 예로부터 향료로 유명한 지역. 각종 향료를 이용해 색다른 맛을 선사하는 남방요리로 미각을 돋워보는 것은 어떨까. 인도네시아요리중 한가지를 소개한다. 땅콩소스를 곁들인 쇠고기 꼬치구이 ...

한국경제 | 1997.08.22 00:00

... 주사위 모양으로 썬 모듬해물을 끓는 올리브유에 익혀서 내놓는 해물퐁듀 안심퐁듀등과 왕새우를 곁들인 안심스테이크 티본스테이크등이 있다. 가격은 각 2만5천원. 영덕대게 찜에 게살 칵테일, 바닷가재 그라탕을 함께한 영덕대게특선요리는 6만원. 영덕대게는 4월에 구입, 냉동보관한 것을 내놓는다. 어린이용 요리로 준비한 스파게티 쇠고기 감자파이등은 7천~1만원에 제공한다. 영업시간은 오전11시부터 밤12시까지다. 뮤직클럽에서는 위스키 코냑 칵테일등을 잔당 ...

한국경제 | 1997.08.22 00:00

"각종 해산물을 골고루 맛볼 수 있습니다. 입에서 살살 녹지요" 경희대 체육학과 김경지(53)교수는 싱싱한 회를 먹고 싶을 때면 서울 강남구 지하철2호선 역삼역 부근에 있는 일식요리전문점 "해원" (대표 양회옥)을 찾는다. 김교수가 좋아하는 요리는 "모듬회". 1인분에 6만원인 "모듬회"는 전복 게볼(바다지렁이) 참치 도미 광어 피조개 새조개 농어 다금발이 해삼등 10여가지 회가 사각형나무접시 위에 소담스레 얹혀 나온다. 취향에 따라 ...

한국경제 | 1997.08.22 00:00

... 프렌치레스토랑의 황금빛 유리성이 한강의 정경과 조화를 이루어 찬란하게 빛난다. 배는 시속 6~8노트로 천천히 움직여 그냥 강위에 떠 있는 것으로 여겨질만큼 편안한 느낌을 준다. 디너는 출항과 함께 시작된다. 주문을 받는 메인요리(바닷가재 한국식갈비 안심스테이크)외에 특급호텔 수준의 다양한 뷔페요리가 미리 준비돼 있다. 현악연주를 들으며 스프와 야채등을 들고 나면 주문한 메인요리가 제공된다. 식사중에는 바이올린을 담당한 KBS관현악 수석바이올리니스트인 ...

한국경제 | 1997.08.22 00:00

린나이코리아(대표 강원석)는 세이플 자동소화기능에 조리시간 예약타 이머를 채용한 "타이머 세이플"가스레인지를 개발,시판한다. 이제품은 지난해 KT마크를 획득했던 세이플 기능에 타이머를 장착해 안전성을 강화하고 자동요리를 할수있도록 만들었다. 세이플 기술은 꼭지모양의 센서가 조리물의 온도를 측정해 컴퓨터 회로 에서 조리상태를 판단해 소화여부를 결정하는 첨단기능이다. 예약타이머는 밥을 짓거나 물을 끓일때 1분에서 99분까지 요리시간을 필요한 ...

한국경제 | 1997.08.19 00:00