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.관광호텔들이 3월들어 봄맞이 특선요리를 다투어 내놓고 있다. 힐튼호텔 한식당 "수라"에서는 봄나물무침 등 입맛을 돋구는 요리를 선보이고 있으며 세종호텔 일식당 "후지야"에서는 왕게특선과 벚꽃특선요리를 내놓고 있다. 또 호텔현대(경주)한식당 "보문"에서는 봄나물정식과 비빔밥 등을 봄맞이요리로 준비했다. (한국경제신문 1997년 3월 8일자).

한국경제 | 1997.03.07 00:00

굴양식수협(조합장 김대완)은 7일 오전 11시 서울 힐튼호텔 컨벤션센터에서 "굴 축제"를 개최했다. 주한 외교사절 부인들과 한국 부인회 등 여성계, 수산계 인사 3백여명이 참석하는 이번 굴 축제에서는 국제 굴요리 경연대회와 굴 제품 전시회, 시식회 등 다양한행사가 펼쳐졌다. 굴 제품 전시회에서는 각굴, 포장 굴 등의 생굴과 훈제.자속형태의 통조림제품, 마른 굴 등 청정해역인 남해 한려수도에서 생산된 갖가지 굴이 선보인다. 우리나라는 ...

한국경제 | 1997.03.07 00:00

... 위해 다리품을 팔지 않는다. 가만히 책상에 앉아 컴퓨터 자판을 두드리면 멀리 지구 반대편의 정보까지 단숨에 받아볼수 있다. 과거 첨단 기술이나 비즈니스에 국한됐던 인터넷 또한 점차 보편화돼 가정주부도 컴퓨터를 통해 요리를 배우고 문화소식을 접하고 있다. 최근 2-3년사이에 어린이만을 대상으로한 어린이전용 컴퓨터학습센터가 하나둘씩 생겨나면서 차세대 교육사업으로 각광받고 있다. 이중에서 세계적인 프랜차이즈망을 구축한 퓨쳐키즈코리아 (02- ...

한국경제 | 1997.03.07 00:00

... 오두막집의 장점. 육류, 해물, 찌게, 계절마다 종류가 바뀌는 나물무침, 젓갈류등으로 이루어진 한정식은 손님들에게 인기가 높다. 가짓수만 늘려 차린 상이 아니라 모든 음식이 담백하고 감칠맛 나기 때문. 남도의 대표적 음식인 홍어요리도 빼놓을수 없는 인기메뉴다. 회, 탕(이상 5만5천원), 무침(2만8천원)등 취향에 따라 다양하게 즐길수 있다. 홍어요리는 어떻게 삭이느냐가 맛을 좌우한다. 양념맛도 중요하지만 우선 재료가 좋아야 제맛을 즐길수 있다. 이곳에서는 ...

한국경제 | 1997.03.07 00:00

동양매직은 그릴 성능을 갖춘 주방기구 내장형 가스레인지(모델명 GRA- 416B)를 내놓고 시판에 들어갔다. 이번에 개발된 가스레인지는 최대용량의 그릴을 채용,쇠고기 갈비등의 육 류도 조리가 가능하도록 설계됐다. 특히 상하양면 입체 가열시스템을 적용해 구이요리 도중 생선을 뒤집을 필요가 없도록 했다. 또 규격 싱크대에 별도의 부가장치 없이 설치가 가능한 것이 장점이다. (한국경제신문 1997년 3월 5일자).

한국경제 | 1997.03.04 00:00

... ]] 공순영릉에서 가까운 조리면 봉일천리에 있는 오리고기 전문점인 우리마당 (0348-944-1332)을 꼽을수 있다. 우리마당에서는 오리농장을 직영하기때문에 저렴한 가격에 싱싱한 고기를 내놓고 있다. 다른 오리요리점에서 찾아보기 힘든 오리고기무침요리는 이 음식점의 특기다. 오리고기 신선로와 무침을 포함, 2만5천원이면 한가족이 식사하고 남는다. 옻술 모과술 동동주도 5천원에 팔고 있다. (한국경제신문 1997년 3월 1일자).

한국경제 | 1997.02.28 00:00

"너겟 닭고기햄 치킨패티 닭불꼬치..." 별다른 요리절차없이 집에서 전자레인지나 프라이팬에 데워 간단히 먹을 수 있도록 만든 닭고기 2차 가공제품이다. 닭고기하면 아직은 전통적인 백숙이나 닭도리탕, 아니면 체인점에서 파는 켄터키치킨 전기구이 장작구이 숯불바비큐 등을 연상하지만 최근들어서는 2차 가공제품의 시장도 급속히 확대되는 추세다. 하림 영육농산 미원마티커 대연식품 등 닭고기회사들도 수익성제고와 육가공시장의 개방에 대비해 2차 가공제품을 ...

한국경제 | 1997.02.26 00:00

... 최근에는 월 2백여대로 늘어났다. 국내에 많이 보급된 기존 제품이 주로 통닭집을 겨냥해 크게 제작되고 있는데 착안, "소형화"를 목표로 1년여의 연구끝에 지난해 초 개발돼 의장등록까지 마친 것이다. 탁상형은 좁은 공간에서도 요리가 가능하도록 제작된데다 튀김통을 제외한 다리부분도 각각 분리되기 때문에 자리가 비좁아 들여놓을 엄두를 못내던 작은점포 주인들로부터 관심을 모으고 있다. 또 릴레이방식으로 기름온도를 제어하는 기존제품이 접점이 타들어가는등 ...

한국경제 | 1997.02.25 00:00

... 근황을 들어본다. "텔레디오 에세이" 코너에서는 "왕자도 등급이 있다"라는 주제를 가지고 이야기를 나눠본다. "맛따라 GO GO" (오후 10시50분) = 재미있는 이벤트가 준비돼 있는 음식점 2곳을 찾아가고 대만으로 약선요리 기행도 떠나본다. 삼성동에 위치한 "라퓨타"는 고급스러운 분위기와 깔끔한 실내로 사람을 매료시킨다. 이곳에서는 최고급의 프랑스식 요리를 즐길 수 있다. 또 "정글짐"은 여행을 테마로 한 음식점이다. 이곳은 세계 각국의 요리를 ...

한국경제 | 1997.02.24 00:00

... = 2년전부터 서대문구 연희1동 132번지일대 "사러가 쇼핑"이 있는 곳을 중심으로 음식점들이 한두개 들어서기 시작해 지금은 30여개가 넘는 음식점들이 호황을 누리고 있다. 배후에 자리잡은 두터운 주거수요층을 대상으로한 별식요리점(칼국수 냉면 한정식집 등)이 많다. 대부분 단독주택을 음식점으로 개조한 것이 특징이다. 임대시세도 2년전보다 평당 1백만원이상 올라 1층점포가 평당 4백만~ 5백만원선에 형성돼 있다. 최근에는 의류점 건강식품점 등 이색업종이 ...

한국경제 | 1997.02.24 00:00