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SPC삼립의 시화생산센터 가동 중단 사태가 외식·유통업계로 일파만파 번졌다. 시화센터는 양산빵과 간편식을 생산할 뿐 아니라 주요 프랜차이즈사에 B2B(기업 간 거래)로 빵 등을 납품하는 SPC삼립의 최대 생산시설이다. 최근 인명 사고로 2주간 가동이 중단됐다. 2일 외식업계에 따르면 롯데리아, 노브랜드버거 등 주요 햄버거 프랜차이즈 매장에서 버거 번(빵)이 부족해 판매에 차질이 빚어졌다. 롯데리아는 일부 매장에서 대표 메뉴인 ‘리아 ...

한국경제 | 2025.06.02 17:58 | 이선아

... 중단…"번 자체생산도 검토" 인명 사고로 SPC삼립 시화공장 가동이 중단돼 빵 공급에 차질이 생기자 외식업체들이 공급선 다변화에 나섰다. 공장 가동 재개 시점이 불분명한 데다 지금과 같은 제품 공급 불안 사태가 되풀이될 수 있는 만큼 대비책을 강구하겠다는 것이다. 2일 외식업계에 따르면 SPC삼립에서 버거 번(빵)을 공급받는 버거 프랜차이즈에서 피해가 이어지고 있다. 롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아의 경우 SPC의 ...

한국경제 | 2025.06.02 13:56 | YONHAP

... 덕수에 상생위원회 설계와 운영 등 컨설팅 업무를 공식 의뢰했다. 법무법인 덕수는 지난 5년간 소상공인시장진흥공단에서 소상공인 법률 자문과 채무조정 업무를 의뢰받아 수행해왔다. 더본코리아 관계자는 "상생위원회를 통해 외식 프랜차이즈 업계의 모범 사례를 제시해 모든 구성원이 동반 성장하는 지속 가능한 '상생'의 가치를 실현해 나갈 것"이라고 말했다. 더본코리아는 지금껏 백 대표를 앞세워 마케팅을 벌여 왔으나, 최근에는 가맹점주들의 ...

한국경제 | 2025.06.01 17:01 | YONHAP

... 채널에 3주 만에 새 영상이 올라왔다. 가맹점주들을 내세워 소비자와의 관계 개선에 나선 것으로 풀이된다. 1일 업계에 따르면 지난달 30일 유튜브 채널 '백종원'에는 더본코리아 프랜차이즈 가맹점주들이 등장하는 숏폼(짧은 ... 구성과 운영 관련 자금을 사재 출연을 통해 지원할 예정이다. 더본코리아 관계자는 "상생위원회를 통해 외식 프랜차이즈 업계의 모범 사례를 제시해 모든 구성원이 동반 성장하는 지속 가능한 '상생'의 가치를 실현해 ...

한국경제 | 2025.06.01 10:45 | 신용현

... 프랑스 현지에 6개 매장을 운영 중인 보앤미는 국내 오픈 당시 오픈런이 벌어질 정도로 소비자 반응이 뜨거웠다. 외식업계에 따르면 글로벌 디저트 브랜드의 한국 시장 진출은 새 브랜드를 시험하고 확산시키기에 최적의 환경이라는 평가를 받는다. ... 함께 확산해 글로벌 시장으로 확장 효과를 기대할 수 있다는 점도 해외 브랜드가 시장에 주목하는 이유로 꼽힌다. 업계 관계자는 뉴스1에 "한국 소비자는 신제품 수용 속도가 빠르고 트렌드에 민감해 초기 시장 반응을 파악하기에 ...

한국경제 | 2025.06.01 09:56 | 신용현

... 모델은 본사가 점주분들 주도의 협의체를 적극 권장하고 실제 문제해결을 하므로 본사와 가맹점주들의 파트너십을 강화하여 가맹사업의 안정성을 높일 것으로 기대된다. 또한 이를 통하여 전반적인 브랜드 가치가 향상되고, 기업의 장기적인 성장 동력으로도 작용할 것으로 보인다. 더본코리아 관계자는 “이번 상생위원회을 통해 외식 프랜차이즈 업계의 모범 사례를 제시하며, 모든 구성원이 동반 성장하는 지속 가능한 '상생'의 가치를 실현해 나갈 것”이라고 밝혔다.

한국경제 | 2025.06.01 08:30 | WISEPRESS_AI

고물가에 올해 식품·외식업계가 제품과 메뉴 가격을 줄줄이 올리면서 장바구니 물가 부담이 커지고 있다. 소비자들 사이에선 지난해 12월 계엄 사태 이후 새 정부 출범 직전까지 집중적으로 가격을 올렸다는 비판이 나온다. 1일 연합뉴스에 따르면 작년 12월부터 지난달까지 최근 6개월간 가격을 올린 식품·외식업체는 60곳이 넘는다. 소비자 체감상 최근 가장 많이 오른 것은 동서식품 믹스커피다. 불과 반년 만에 두 차례에 걸쳐 ...

한국경제 | 2025.06.01 07:12 | 신용현

올해 식품·외식업계에서 제품 가격 인상 행렬이 이어지고 있다. 1일 관련업계 등에 따르면 작년 12월부터 지난 달까지 최근 6개월간 가격을 올린 식품·외식업체는 60곳이 넘는다. 최근 가장 많이 오른 것은 동서식품 믹스커피로, 불과 반년 만에 두 차례에 걸쳐 20% 가까이 올랐다. 동서식품은 지난달 30일 제품 출고 가격을 평균 7.7% 올렸다. 주력 제품인 커피믹스와 인스턴트 원두커피 가격 인상률은 평균 9%에 달한다. ...

한국경제 | 2025.06.01 06:25 | 김정우

... 한편, 에스엠라이프디자인그룹은 SM엔터테인먼트의 앨범 제작 및 굿즈 사업을 담당하고 있는 자회사다. 2023년 말 외식 자회사였던 비컨홀딩스를 경영 정상화한 뒤 성공적으로 매각한 바 있으며, 이를 계기로 와인 사업에 집중하며 브랜드 ... 지난해 12월에는 파주시에 5960㎡(약 1800평) 규모의 SM 스튜디오를 오픈했다. 이 스튜디오는 K-pop 업계 최초의 전용 복합 스튜디오로, SM계열사 간 시너지 효과, 콘텐츠 제작 인프라 내재화, 뮤직비디오 프로젝트 별 제작비용의 ...

한국경제 | 2025.05.30 10:42

다음달 3일 대통령 선거와 여름 휴가철 성수기를 앞둔 가운데 서울 시내 주요 특급 호텔들이 뷔페 가격을 연이어 인상하고 있다. 전반적인 식자재 비용과 외식 물가, 그리고 인건비가 계속 오르면서 원가 부담이 커진 것이 배경이다. 29일 호텔 업계에 따르면 신세계그룹 계열사 조선호텔앤리조트가 운영하는 '조선 팰리스(Josun Palace) 서울 강남'은 6월 2일부터 뷔페 '콘스탄스'의 가격을 성인 기준 최대 1만원 올린다. ...

한국경제 | 2025.05.29 10:16 | 김정우