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산란계에 살충제를 사용한 농장 4곳이 16일 추가 확인되면서 ‘살충제 계란’에 대한 소비자들의 불안이 가라앉지 않고 있다. 이런 가운데 정부 조사 결과 살충제 성분이 검출되지 않은 계란은 이날부터 전국 대형마트와 ... 대표적인 식품은 빵이다. 카스텔라 머핀 롤케이크 등 상당수의 빵에 사용된다. 일부 제과류와 아이스크림 마요네즈에도 계란이 원료로 쓰인다. 튀김가루 부침가루 등에도 부드러운 식감을 살리기 위해 계란을 넣는다. 대부분 소량의 계란이 사용되기 ...

한국경제 | 2017.08.16 23:29 | 오형주

... 문학박사·서울하우스 편집장] 새벽을 가장 먼저 알리는 닭은 예로부터 태양과 희망을 뜻하는 길조로 여겨지며 신성시됐다. 또한 달걀은 풍요와 다산, 생명과 부활을 의미한다. 정유년 닭의 해가 밝았다. 아이러니하게도 우리나라는 닭들의 수난과 함께 ... 게오르그 플레겔(Georg Flegel)은 과일, 꽃, 음식이 놓인 식탁 정물화의 전문가였다. 플레겔의 그림 <달걀부침이 있는 간식>에는 고급 도자기 접시에 달걀프라이가 먹음직스럽게 담겨 있고 주위에는 커다란 빵과 포도주가 든 ...

한국경제 | 2017.08.02 13:51 | 양정원

... 정도니까 음식값은 한국보다 확실히 싸다. 한국인에게 아주 인기 있는 곱창국수집에 가면, 종이 주발에 국수를 담아 주는데 양이 큰 사람은 두 그릇 이상 먹어야 한 끼가 된다. 대신 값은 엄청나게 싸다. 콩물, 튀긴 꽈배기, 달걀부침 등이 아침식사 대만의 매력은 역시 야시장이다. 국가 관광의 핵심사업으로 밀고 있을 정도다. 대만 시내 곳곳에 다양한 야시장이 성업한다. 관광객을 위한 것이 아니라 시민이 주 고객이다. 날씨가 덥고 겨울에도 온화하므로 야시장이 번영할 ...

한국경제 | 2017.06.18 15:18

... 수 있는 '착한 가격 식당'이 소개됐다.경남 고성에 있는 이 `착한가격 식당`은 직접 농사지은 쌀로 지어낸 쌀밥에 제철 맞은 게를 넣은 된장국, 매일 새벽 바다에서 잡아온 자연산 생선으로 만든 구이와 회, 직접 키운 닭이 낳은 달걀로 만든 신선한 달걀부침등 12가지 다양한 밑반찬이 제공된다.한 상의 가격은 6000원이다.또, 이 곳에서는 국내산 팥과 호박만을 고집해 오랜 시간 정성껏 끓여낸 팥죽과 호박죽이 3000원, 매일 아침 국산 백태ㆍ서리태로 콩물을 내고 ...

한국경제TV | 2017.05.26 21:08

... 먼저 참치 동그랑땡으로는 다양한 메뉴로 변형시킬 수 있었다. 참치 한 캔, 양파 반 개, 당근 조금, 대파 한 대, 청양고추 두 개를 다져 모두 버무려준 후 간 마늘, 소금, 설탕, 까나리 액젓을 조금 넣어 간을 맞춘다. 여기에 달걀 두 개와 부침가루 4스푼 정도를 넣고 기름을 두르고 팬에 부쳐주면 된다. 이 참치동그랑땡은 모닝빵을 구워 마요네즈 소스, 케첩, 양상추, 오이 등을 넣고 참치버거로 활용할 수 있다. 또한 참치반죽에 옥수수콘 통조림과 밥을 넣고 ...

스타엔 | 2017.05.19 19:14

... 버거. 그냥 먹어도 맛있는 잉글리쉬머핀에 속까지 풍성하게 채워 자꾸 손이 간다. 1. 잉글리쉬머핀을 반으로 갈라 준비한다. 2. 빵 안쪽 면에 허니머스타드와 잼을 발라 준다. 3. 소스를 바른 빵 위에 치즈와 슬라이스 햄, 달걀부침, 채소를 얹은 뒤 케첩을 뿌려 마무리하면 된다. 버거의 재미있는 식감과 잼의 달콤함까지 더해져 아이들의 간식으로 활용해도 좋은 메뉴다. 잉글리쉬머핀은 구울 경우 수분이 날아가 질겨질 수 있다. 따라서 구운 후 바로 먹거나 굽지 ...

키즈맘 | 2017.04.04 19:34 | 노유진

... 없다”며 요리 고수 다운 면모를 보였지만 금새 요리 실력이 드러났다. 감자전이 제대로 붙지 않았은 것. 이규한은 달걀을 푼 뒤 “접착제 역할을 한다”고 자신했지만 감자전을 뒤집는 순간 부스러지고 말았다. 백종원은 ... 제대로 해내지 못했다. 감자전에 양파를 너무 많이 넣어 양파맛이 나는 감자전을 만든 것. 또한 점도가 맞지 않아 부침가루를 계속해서 부었다. 백종원은 감자와 양파의 물기를 제거하지 않고 한꺼번에 섞은 걸 지적했다. 이어 스튜디오에서 ...

텐아시아 | 2017.02.22 08:35 | 조현주

... 체내 나트륨을 배출시키기 때문에 다음날 붓기까지 예방할 수 있다. 이처럼 맛뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있는 우유를 활용한 명절 음식 레시피를 소개한다. ■ 우유 부침개 [재료] 부침가루 1컵, 우유 1컵, 당근, 양파, 버섯, 애호박 등, 소금 한 꼬집 [방법] 1. 부침가루 1컵과 우유 1컵을 넣어 거품기로 잘 풀어 준다. TIP: 기호에 따라 계란 1개나 튀김가루 2스푼을 넣을 수도 있다. 2. 반죽에 채를 썬 야채를 넣고 섞는다. ...

한국경제 | 2017.01.25 11:09

... 상승했습니다. 특히 무는 2592원으로 지난해 1262원보다 105%나 올랐습니다. 그 외 배추(41.1%), 계란(15.8%), 돼지고기(8.6%), 쇠고기(6.2%) 등이 뒤를 따랐습니다. 업계별로 명절 수요가 높은 25개 ... 백화점(29만2680원) 순입니다. 품목별로는 풋고추, 버섯, 마늘, 쇠고기, 조기, 무는 전통시장에서, 시금치, 배추, 부침가루, 돼지고기는 대형마트에서 사는 것이 더 저렴합니다. ▼더 자세한 사항은 아래 인포그래픽에서 확인하세요!.! ...

한국경제 | 2017.01.24 11:00 | 김민성/강동희

...dot;버섯(300g 3천15원), 마늘(300g 2천990원), 소고기(등심 1+등급 1㎏ 8만천 21원), 계란(15알 5천358원), 두부(400g 3천392원) 등 12가지가 전통시장에서 저렴했다. 마트에서 가격이 가장 ... 1만8천836원), 배추(1.95~2㎏ 한 포기 2천937원), 시금치(한단 2천171원), 당면(500g 4천230원), 부침가루(1㎏ 1천820원) 등 10가지였다. 25개 품목의 평균 가격(전통시장·마트·S...

연합뉴스 | 2017.01.17 08:34