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... 양파 당면 당근 등을 함께 넣고 말린 다랑어 다시마 등으로 만든 전골소스에 끓여낸다. 소스로는 흔히 볼수 있는 간장소스와 초고추장 외에 "유자.다시마소스" "된장소스" 등을 색다르게 내놓는다. 이 집의 자랑거리인 유자.다시마소스는 ... 10여가지의 초밥이 차례로 나오고 알밥과 우동이 따라나온다. 고소한 맛이 일품인 알밥은 연어알 성게알 해삼내장 게장알젓 등을 함께 넣어 비벼먹는다. 점심메뉴로 인기있는 "정식"(2만원)에는 생선회 초밥 새우튀김 우동 알밥 등과 ...

한국경제 | 1996.07.05 00:00

서울서초구잠원동 리버사이드호텔 뒤에 있는 한정식점 "강릉옛날집" (대표 유종숙, 544-5196)은 강원도 두메산골의 자연건강식을 맛볼수 있는 곳이다. 이곳의 대표적인 음식은 양념간장만 있어도 솔솔 넘어가는 돌솥밥에 30여가지의 ... "옛날집정식". 1인분에 3만원인 "옛날집정식A"에는 돌솥밥과 초당두부 옹심이 감자부침 갈비구이 도토리부침 간장게장 홍어찜 등이 오른다. 여기에 도라지 더덕 두릅 취나물 쑥등 산나물반찬과 구멍뚫린 소미역 호박잎 곰취 개두릅등 ...

한국경제 | 1996.04.07 00:00