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... 우수…특허등록 마치고 상품화 식재료로 식탁에 오르던 버섯이 의류 원단이나 장신구에 쓰이는 가죽으로 변신했다. 농촌진흥청은 버섯을 가죽으로 만드는 기술을 개발해 상품화에 나선다고 23일 밝혔다. 버섯의 뿌리 부분인 균사체(곰팡이의 몸을 구성하는 균사 덩어리)는 실처럼 가는 균사가 그물망처럼 얽혀 있어 산업용 소재로 활용도가 높다. 이에 농촌진흥청은 생장 속도가 빠르고 균일하게 자라는 영지버섯 균사체를 톱밥이 깔린 면섬유 위에 배양했다. 이후 다 자란 균사체를 ...

한국경제 | 2023.11.23 10:29 | YONHAP

지난해 태풍 힌남노로 침수 피해를 겪은 경북 포항시 남구 대송면 주민들이 21일 포항시청 앞에서 집회를 열고 집단 이주를 요구했다. 150여명의 주민은 "태풍으로 집이 물에 잠긴 뒤 집안에서 계속 곰팡이가 피어 숨쉬기 어려울 정도인데 행정기관은 아직 아무런 조치가 없다"며 "특별재난지역임에도 전 재산과 차를 잃은 주민에게 지급한 보상금이 600만원에 불과해 수리할 엄두가 나지 않아 월세를 전전하는 주민도 있다"고 주장했다. 이들은 "고령인 주민이 ...

한국경제 | 2023.11.21 15:46 | YONHAP

곰팡이가 핀 빵을 팔았으면서 보상금이 적다며 빵집을 비방하는 글을 인터넷에 올린 30대에게 벌금형이 선고됐다. 광주지법 형사1부(김평호 부장판사)는 20일 정보통신망법상 명예훼손 혐의로 기소된 A씨에 대한 항소심에서 벌금 150만원을 선고한 1심 형을 유지했다. A씨는 지난 2021년 인터넷상에 전남 여수시 소재 빵집을 비방하는 글을 청와대 국민청원 게시판, 유명 인터넷 사이트 2곳 등에 게시한 혐의로 기소됐다. 당시 해당 빵집에서 구매한 빵에서 ...

키즈맘 | 2023.11.20 17:21 | 김경림

법원 "위생관리 비판 보다는 보상금 적음을 비난" 곰팡이가 핀 빵을 팔고도 보상금을 적게 제시했다고 빵집을 비방하는 글을 인터넷에 올린 30대에게 벌금형이 선고됐다. 광주지법 형사1부(김평호 부장판사)는 20일 정보통신망법상 명예훼손 혐의로 기소된 A(39)씨에 대한 항소심에서 벌금 150만원을 선고한 1심 형을 유지했다고 밝혔다. A씨는 2021년 인터넷상에 전남 여수시 소재 빵집을 비방하는 글을 청와대 국민청원 게시판, ...

한국경제 | 2023.11.20 11:09 | YONHAP

가난과 기근에 시달리던 고대 인류는 발효 식품과 보존 기술을 발견·발명하면서 식량 부족으로부터 벗어날 수 있었다. 박테리아, 효모, 곰팡이 등 작은 미생물은 배추를 김치로, 포도를 와인으로 바꾸면서 식량 안전을 확보하는 데 큰 도움을 줬다. 그러나 20세기 들어 각종 미생물을 이용해 직접 만드는 발효 음식은 위험한 것으로 취급되기 시작했다. 공장에서 식품을 대량 생산하는 체제가 발달하면서 멸균 시설에서 베이킹파우더 같은 화학적 재료를 ...

한국경제 | 2023.11.17 18:51 | 이금아

... 앞으로 나아가는 과정을 섬세하게 그려냈다. 창비. 348쪽. ▲ 쑥떡 = 백시종 지음. 한국소설가협회 이사장을 지낸 원로 작가 백시종이 여든을 앞둔 나이에 뒤늦게 쓴 성장 소설들을 모았다. '눈물과 함께 먹은 삼계탕', '곰팡이꽃 핀 쑥떡', '마가린 간장 비빔밥' 등 7편의 중편 소설이 수록됐다. 소설들은 각기 독립돼 있지만, 주인공의 유년 시절부터 청소년과 중장년에 이르기까지 내용이 쭉 이어지는 연작소설 형태다. 여순사건 당시 공산주의에 물든 목사의 ...

한국경제 | 2023.11.17 17:59 | YONHAP

...ge) 수가 증가된 것 이외에는 호중구와 같은 염증세포 침윤을 관찰할 수 없었다. 최근 산업화에 따른 도시화로 우리는 활동시간의 90%를 실내에서 보내고 있다. 실내 공기에는 집먼지진드기와 애완동물 털과 같은 조대먼지, 세균과 곰팡이와 같은 미세먼지, 집먼지진드기 유래 알레르겐, 세균 유래 나노 소포(EV), 그리고 내독소(LPS) 등과 같은 초미세먼지 등이 존재한다. 내독소(endotoxin)인 지질다당류(LPS)는 그람음성세균 세포벽을 이루는 물질로서, 우리가 ...

바이오인사이트 | 2023.11.16 08:45 | 이지현

... 약제내성의 출현으로 점점 더 독성이 있는 농약을 처리하는 악순환이 거듭돼 최근에는 미생물을 이용한 친환경 농약이 대두되고 있다. 예를 들어 앞서 소개한 살충 기능을 가진 토양 박테리아인 바실러스 튜링겐시스를 비롯해 곤충병원성 곰팡이인 백강병균(Beauveria Bassiana), 국내 토착 토양세균인 파스튜리아 페네트란스(Pasteuria penetrans) 등이 천적 미생물 농약으로 사용되어왔다(출처: 「친환경 생태복원을 위한 살선충 바이오 소재 기술개발」 공동기획연구 ...

바이오인사이트 | 2023.11.15 08:43 | 남정민

...며 “차별화된 플랫폼 기술을 이용한 우수 제품을 기반으로 실적 개선을 위해 최선을 다할 것”이라고 말했다. 애드바이오텍은 저병원성 조류독감(AI) 바이러스 예방용 항체, 꿀벌용 낭충봉아부패병 바이러스 억제제, 고양이 복막염을 포함한 동물용 바이러스 질병 치료제 등 다양한 항체 개발을 진행 중이다. 음식물 처리용 미생물제 및 살모넬라 및 항곰팡이 제어 미생물제도 개발하고 있다. 박인혁 기자 hyuk@hankyung.com

바이오인사이트 | 2023.11.14 10:49 | 박인혁

... 식품과 보존 기술을 발견·발명하면서 식량 부족과 기아로부터 벗어날 수 있었다. 이는 고대 왕국 및 현대 산업도시를 건설하는 기반이 됐고, 인간이 먹을 걱정을 하지 않아도 된다는 안도감을 선사했다. 박테리아, 효모, 곰팡이 등 작은 미생물은 배추를 김치로, 포도를 와인으로 바꾸면서 식량 안전을 확보하는 데 큰 도움을 줬다. 그러나 20세기 들어 각종 미생물을 이용해 직접 만드는 발효 음식은 위험한 것으로 취급되기 시작했다. 이 무렵 공장에서 식품을 대량 ...

한국경제 | 2023.11.13 09:06 | 이금아