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[프랜차이즈 대상] 산자부장관 표창 : 해외진출ㆍ수출/본죽

... 자리잡았다. 본죽의 성공에는 '죽의 명품화'라는, 기존과는 전혀 다른 새로운 컨셉과 시장 접근방식이 배경이 됐다. 기존의 죽을 건강죽과 영양맛죽으로 구분해 다양한 메뉴로 세분화하였고 전국 어느 매장에서나 똑같은 맛을 느낄 수 있도록 죽 메뉴의 레시피를 철저히 통일시켰다. 여기에 미리 쑤어놓은 죽이 아니라 개인별로 일일히 맞춰주는 '맞춤죽'으로 웰빙 트렌드를 선호하는 20~40대 소비자들의 눈높이와 입맛에 철저히 맞춘 것도 성공요인으로 꼽힌다.

한국경제 | 2007.04.23 00:00 | 강창동

[책꽂이] '런~의 맛있는 철처 레시피' 등

◇런~의 맛있는 철처 레시피 (김선미 지음,이미지박스,1만3800원)=영화·드라마·미술 속 음식을 조리법과 함께 소개한 요리 에세이집. ◇석호필 (이장락 지음,바람,1만4700원)=제암리 사건 사진을 전 세계에 알린 캐나다 선교사이자 의사이며,한국 독립운동에 앞장서 민족대표 '34인'으로 불리는 윌리엄 스코필드의 삶을 소개했다. ◇컨닝,교활함의 매혹 (돈 허조그 지음,이경식 옮김,황소자리)=오디세우스의 모험,마키아벨리의 인생 역정과 철학 ...

한국경제 | 2007.04.13 00:00 | 서화동

요리하고 그림 그리고 경품 타볼까...5월 가정의달 마케팅 벌써부터 후끈

...월 가정의 달을 맞아 식·음료 업체들이 가족 요리대회,어린이 그림그리기 대회 등 다양한 가족 행사를 마련했다. 오뚜기는 다음 달 13일 과천 서울랜드에서 '스위트홈 제12회 오뚜기 가족요리 페스티벌'을 연다. 이번 행사에서는 레시피 심사 등 예선을 거쳐 150여 가족이 본선에 출전하게 된다. 작년 수상 가족과 외국인 가족들도 함께 참여해 국내 요리는 물론 각국의 다양한 요리를 접할 수 있다. 대상인 오뚜기상 1가족에게 해외여행 상품권을,각 부문별로 으뜸상 ...

한국경제 | 2007.04.13 00:00 | 안상미

오뚜기, '가족요리 페스티벌' 5월 중 개최

오뚜기(대표 강신국)가 오는 5월 13일 과천 서울랜드에서 '스위트홈 제12회 오뚜기 가족요리 페스티벌'을 개최합니다. 한식, 양식, 중화요리 부문으로 나누어 신청할 수 있으며 레시피 심사 등 예선을 거쳐 150여 가족이 본선에 출전하게 됩니다. 대상인 오뚜기상 1가족에게 해외여행상품권을 비롯해 각 부문별로 스팀오븐, XBOX 등 푸짐한 경품을 제공합니다. 참여 희망 가족은 4월 2일부터 23일까지 오뚜기 홈페이지나 백화점, 대형 할인점 등에 ...

한국경제TV | 2007.03.30 00:00

[prosumer] Marketing Benchmark…스타벅스의 '커피 케이터링'

... 맞는 음료에 대한 조언을 한다. 또 견적서를 신속히 제공하고 연락처 장소 시간 등 세부사항도 철저히 확인한다. ③ 케이터링 준비물 리스트를 작성해 담당자가 없어도 준비가 가능하게 항상 구비해 놓는다. 또 대량 음료 제조에 관한 레시피를 구비하고 숙지한다. ④ 케이터링 장소에는 15분 전에 도착하고 주문자 에게 제시간에 도착했다는 것을 알려 안심을 시킨다. 서비스가 끝난 후에는 반드시 명함을 건네고 고객의 정보를 데이터베이스화 한다. 스타벅스 TIP! ◆ 케이터링 ...

한국경제 | 2007.03.08 00:00 | minniee

학생 비만 줄일 오븐 조리법 보급

... 했다"고 말했다. 학교영양사협의회는 지난해 12월 한달간 성북교육청 관내 다기능 오븐을 보유한 7개교에서 구이류, 무침류, 볶음류, 찜류, 조림류, 부침류, 빵류, 보조식 등 8개 분야에서 40가지의 오븐 조리법을 개발해 `오븐조리 레시피'라는 책자를 만들었다. 성북교육청은 향후 오븐 보유학교를 중심으로 조리 식단을 지속적으로 개발해 책자에 추가 편집할 계획이며 올해 2개교에 오븐을 추가 설치하는 등 오븐 설치학교를 확대해 나갈 계획이다. 지난해 교육부의 학교급식시설 ...

연합뉴스 | 2007.03.07 00:00

"학교급식 트랜스지방 없애라"

서울시 성북교육청이 전국 최초로 관내 초등학교 영양교사들과 함께 학교급식 오븐 요리 레시피 40종을 담은 매뉴얼을 개발ㆍ보급한다. 튀김 요리의 트랜스지방 섭취를 줄임으로써 학생들의 비만 및 각종 질병을 예방하고 학교급식 식단을 다양화하기 위해서다. 이달부터 성북교육청 내 초ㆍ중학교에 보급되는 매뉴얼은 지난해 43개 초등학교의 영양교사들이 오븐요리 레시피를 연구한 후 다기능 오븐기를 보유한 7개 초교에서 적용ㆍ실습한 것. 지난해 12월 겨울방학 ...

한국경제 | 2007.03.07 00:00 | 문혜정

못생긴 여자들의 잘생긴 자신감

... 절대 흐트러지는 모습 없이, 몸에는 군살 하나 없이 자기관리에 철저하며, 끊임없이 새로운 일에 대한 도전을 즐긴다. 『김동수의 핸드백엔 먹을 것이 가득하다』라는 책을 통해서는 패션과는 거리가 있다고 느껴지는 음식에 대한 김동수식 레시피를 소개해 화제가 된 적도 있다. 그녀는 '패션닥터'라는 새로운 직업을 정착시키고 있다. 예쁘게 옷 입는 방법을 알려주거나 예쁜 액세서리 고르는 법 등 패션 전반에 걸친 클리닉을 즐겨하기 때문이다. 나이를 넘어서 외모를 넘어서 ...

The pen | 2007.02.28 11:41

넷心 잡아야 뜬다…식품업체, 온라인 홍보 강화

... 세대교체! 풀무원 생가득 생라면'이라는 타운 홈피(http://town.cyworld.com/seng_ramyun)를 개설했다. 이 홈피에는 라면을 주제로 그린 인기 카투니스트들의 재미있는 만화와 아기자기하고 따라하기 쉬운 레시피(조리법)들이 올라온다. 문을 연 지 한 달 만에 방문자가 10만여명을 넘어섰다. 홈피에는 '생라면 시식후기 올리기''생라면 삼행시 짓기''폰카 사진전' 등도 수시로 올라온다. '생가득 생라면'의 1월 매출은 작년 12월보다 6배 이상 늘어난 ...

한국경제 | 2007.02.12 00:00 | 이학영

지중해 로하스를 맛보세요

... 갖가지 종류의 와인과 과일, 퐁듀 냄비들은 이국적 정취를 더 해 준다. 한때 조 대표가 일했던 이탈리아 피렌체의 캐주얼한 다이닝 레스토랑을 그대로 옮겨 놓은 듯한 모습이라고 한다. 이런 실내 분위기는 이탈리아에서 직접 전수받은 레시피로 선보이는 요리와 어우러져 마치 햇빛 화사한 지중해 휴양지에서 식사하는 듯한 착각마저 들게 한다. 이탈리아 밀라노 전통 식당에서 요리를 배운 손인창(36) 총주방장은 “이탈리아 전통 레시피를 철저히 고수하고 있다. 재료는 되도록 ...

한국경제 | 2007.01.26 10:13