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... 연령 별로 시청하는 주 콘텐츠는 다르지만, 사용 시간이 매년 늘어나고 있는 추세다. 60대 가정주부인 정모 씨도 최근 유튜브에 푹 빠졌다. 정 씨는 "요리를 정말 못 했는데 '50년 요리비결' 유튜브 레시피를 보고 만든 잔치국수를 먹고 온 가족이 맛있다며 난리가 났다"며 "장조림, 육개장, 동태찌개를 실패 없이 만들 수 있어 유용하게 활용하고 있다. 보통 조회수가 높으면 괜찮은 음식이 나온다"고 했다. 주로 ...

한국경제 | 2024.02.06 21:00 | 조아라

... ‘맛있는 제주 만들기(맛제주) ’ 를 10년째 이끌고 있다. 메뉴를 개발할 때 어떤 점에 중점을 두는지. “음식점에서 가장 중요한 ‘맛’이 일정하게 유지될 수 있도록 표준 레시피 정립에 초점을 맞춘다. 최종 선정된 식당을 암행 방문해보면 처음과 그다음 방문 때의 맛이 다른 경우가 많다. 표준 레시피 없이 손대중, 눈대중으로 음식을 만들기 때문이다. 열 번째 고객이든 100번째 고객이든 항상 균일한 맛을 제공할 ...

한국경제 | 2024.02.06 06:00 | 안옥희

... '독특한 음료' 열풍이 분다고 전했다. 이 커피는 작년 12월 중국 동부 장시성 간저우시에 있는 장시 커피 전문점에서 개발한 신메뉴로, 이 지역 사람들은 중국에서도 매운 음식을 가장 잘 먹는다고 알려져 있다. 고추 커피의 레시피는 간단하지만 파격적이다. 튀긴 고추를 얇게 썬 뒤 아이스 라테 안에 넣고, 음료 위에 고춧가루 토핑을 뿌려 만든다. 한 잔에 20위안(약 3706원)이며 하루 300잔 넘게 판매되고 있다. 매장 관계자는 인터뷰를 통해 커피를 마신 ...

키즈맘 | 2024.02.05 19:31 | 김주미

... 영양소가 풍부한 것도 특징이다. 세포의 산화를 억제하는 일명 항산화에 도움을 주는 비타민A와 철분을 비롯해 천연 수용성/불용성 식이섬유, 각종 미네랄과 비타민 등이 함유되어 있다. 캘리포니아 푸룬을 더욱 맛있게 즐기고자 한다면 레시피를 접목하는 것도 좋다. 그대로 판매되기도 하지만, 주스형태로 가공된 제품도 구매할 수 있고 가정에서는 퓨레나 잼으로 만들어 먹을 수 있다. 우리가 흔히 접하는 자두와 달리 신맛이 적고 단맛이 강하며, 쫀득한 질감 때문에 잼이나 퓨레형태로 ...

한국경제 | 2024.02.05 09:00

... 2018년 그가 타이베이 시내에 문을 연 카페 브이더블유아이 바이 채드왕(VWI bw Chad Wang)은 마치 고풍스러운 갤러리 같은 분위기를 풍긴다. 그곳의 직원들은 보다 여유로운 태도로 고객들과 대화를 나누고, 새로운 레시피를 연구하고 그 방식을 뽐내며 커피를 추출한다. 물론 이 두 카페의 모습만으로 대만의 커피문화를 설명할 수는 없다. 보다 보편적으로 대만의 커피를 설명하기 위해서는 편의점을 빼놓을 수 없다. 대만의 많은 젊은이들은 더위를 피해 24시간 ...

한국경제 | 2024.02.04 11:01 | 조원진

...서 돌아가신 할머니가 남긴 마지막 유산과도 같은 ‘손만두’를 복원해달라는 시청자 김송희 씨 의뢰를 받았다. 김 씨는 할머니가 늘 택배로 손수 빚은 만두를 보내주시곤 했는데, 갑작스럽게 이별을 한 탓에 만두 레시피를 알 수 없었다며 냉동실에 보관 중인 마지막 만두 12개를 건넸다. 유재석은 “예전에는 그런 걸 몰랐다”며 “어머님이 끓여주는 된장찌개, 김치찌개의 맛을, 가족들이 늘 우리 곁에 있으니까 (소중함을) ...

한국경제 | 2024.02.04 10:17 | 오형주

CJ제일제당은 '비비고X<놀면 뭐하니?> 할머니 손만두'가 판매 8분 만에 완판을 기록했다고 4일 밝혔다. 이 제품은 한 방송 예능 프로그램에서 갑작스레 돌아가신 할머니의 만두 레시피를 복원해 달라는 사연을 통해 기획된 것으로 비비고 만두 연구원들이 약 4주에 걸쳐 구현했다. CJ제일제당은 프로그램 방영 직후 해당 제품을 먹어보고 싶다는 다수의 소비자 요청을 반영해 전날 CJ더마켓에서 한정 수량으로 2천개를 판매했다. CJ제일제당은 ...

한국경제 | 2024.02.04 09:01 | YONHAP

... 차지했다. 특히 곽튜브와 ‘청소광’ 브라이언이 정리한 안방이 공개된 장면은 분당 최고 시청률 7.0%까지 치솟으며 시청자들의 감탄을 자아냈다. 다음 주 예고편에서는 설날맞이 새 주방용품을 개시한 이국주가 특제 레시피와 새롭게 공수한 재료들로 다양한 요리들을 선보인다고 해 기대가 모인다. 또한 ‘웰컴투 삼달리’의 최대 수혜자(?) 배우 이재원의 다채로운 일상이 그려질 예정이다. MBC 예능 프로그램 ‘전지적 참견 ...

텐아시아 | 2024.02.04 08:16 | 류예지

... 대한민국 1세대 바리스타 박이추 선생, 40여 년 업력의 중식요리 대가 여경옥 셰프 등 각 분야 전문가와 콜라보한 상품을 적극 출시하고 있다. BGF리테일 스낵식품팀 김고니 MD는 “자타공인 전문가인 송영광 명장의 레시피가 고스란히 담긴 고품질의 빵을 누구나 가까운 CU에서 쉽게 맛볼 수 있게 됐다”며 “앞으로도 CU는 유통채널의 독보적 상품 경쟁력을 꾸준히 유지하기 위해 최선을 다할 것”이라고 말했다.

한국경제 | 2024.02.04 08:00 | WISEPRESS

... 직원들을 대상으로 위생 컨설팅을 진행하고 있으며, 그 해 수확된 햇찹쌀만을 사용하여 떡을 만든다. 하루에 평균 찹쌀 2가마니(160kg)를 사용하여 떡을 제조하고 있다. 여수시 중앙동에 자리한 3대 여수딸기모찌는 외조모로부터 전해진 레시피를 그대로 이어가고 있는 여수 로컬 브랜드 수제모찌 전문점으로, 현재는 손녀가 운영 중이며 전 직원들 모두 20대 여수 청년들로 운영되고 있다. 여수 거문도 해풍쑥, 여수 및 전남 지역 찹쌀, 전남 지역 생딸기 등 지역 특산품을 ...

한국경제TV | 2024.02.03 12:01