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1일부터 국산 쇠고기를 취급하는 전국의 모든 정육점에서는 한우고기 젖소고기 육우고기인지를 분명히 구분표시해 팔아야 한다. 또 쇠고기와 돼지고기를 팔 때는 쇠고기는 안심과 등심 채끝등 10개부위로, 돼지고기는 안심과 등심 삼겹살등 7개부위로 구분해야 한다. 이와함께 서울시와 5대 광역시의 정육점에서는 국내산 쇠고기의 등심과 채끝부위에 대해 1,2,3등급 또는 특상, 상, 중등급으로 등급을 매겨 팔아야 한다. 이를 위반할 경우에는 식품위생법 ...

한국경제 | 1997.01.01 00:00

... 오후 7시 동아일보 충정로사옥 17층 동아클럽 361-0477 재경 고려대 강원고동문 송년모임 = 21일 오후 7시 신촌 형제갈비 365-0001 재경강릉고 15회 송년모임 = 22일 오후 6시30분 서울시청 뒤편 솥뚜껑삼겹살 536-2205 육군의정장교 친교행사 및 창립총회 = 22일 오후 5시30분 육군회관 952-1038 국립철도학교 정기총회 = 22일 오후 6시30분 잠실 호텔롯데월드 3층 크리스탈볼룸 411-7540 재경 광주상고 22회 동창회 ...

한국경제 | 1996.11.19 00:00

콜레스테롤이 가장 많이 함유된 식품은 소머리골인 것으로 나타났다. 또 돼지고기 삼겹살의 콜레스테롤 함량이 닭고기나 쇠고기 등심보다 오히려 낮고 허파.간 등 내장류가 일반 살코기에 비해 콜레스테롤 함량이 높은 것으로 조사됐다. 식품의약품안전본부 식품안전평가실은 8일 지난 94년부터 지난해말까지 2년동안 시중에 유통되는 식품 2백51종에 대한 콜레스테롤 함량을 조사한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. 콜레스테롤은 많이 섭취할 경우 뇌졸중, ...

한국경제 | 1996.11.09 00:00

... 고기집으로 가게 된다. 한식이 세계 어디에 내놔도 뒤지지 않는 음식인데도 막상 여렷이 식사를 하려 하면 선택의 여지가 별로 없다. 갈비 등심이 고작인 고기집보다 한번쯤 색다른 메뉴를 골라보면 어떨까. 부대찌개 보쌈 솥뚜껑 삼겹살 등을 취급하는 놀부는 이런 의미에서 추천할만한 한식점이다. 놀부는 한식을 매뉴얼화해 깔끔하고 간소하게 음식을 내놓으면서도 가격은 저렴하다. 한식을 중심으로 가맹점사업을 전개하고 있는 업체도 놀부가 가장 대표적이다. 호텔경영학자들의 ...

한국경제 | 1996.11.08 00:00

... 발전을 위해 시급히 필요한 것은. "조리 관리측면 모두 전문인력이 부족한 실정이다. 이는 우리 놀부뿐 아니라 한식체인들이 안고 있는 공통적인 문제이다. 개인적으로 이런 인력을 키우는 교육기관을 설립할 생각이다" -솥뚜껑삼겹살 등 독특한 아이템은 어떻게 개발했는가. "항상 한식분야만 생각하고 고민하니까 새로운 아이템을 개발할 수 있다. 새로운 한식메뉴를 찾는다기보다 기존의 것을 조금씩 변형하거나 제대로 상품화하는 데 주력하고 있다. 전국에 있는 ...

한국경제 | 1996.11.08 00:00

... 모든 것을 로보트팔로 찝기 때문에 따로 청소용소품을 살 필요가 없다. 제조원:진성산업 상품명:로보트팔청소기 소비자가:2만5천원 판매가:2만2천원 [ 한일한보산업 / ''슈퍼콤비로스타'' ] "로스타와 오븐의 절묘한 콤비" 삼겹살이나 육류를 구울때 기름받이가 있어 인체에 해로운 지방분을 제거해 준다. 또 상단 하단의 전원을 연결시킨후 상단을 덮으면 오븐으로서의 기능을 한다. 이외에도 후라이팬은 물론 상하단에 전원이 들어오므로 빠른 시간내에 피자를 구울수 ...

한국경제 | 1996.10.23 00:00

(주)놀부가 최근 한국호텔.외식경영학회가 수여하는 ''한국경영대상''을 수상했다. 이 학회는 (주)놀부가 우리의 전통음식인 보쌈 삼겹살 갈비 등을 매뉴얼화 시스템화해 한식 프랜차이즈사업의 발전에 크게 기여한 것이 선정이유라고 밝혔다. 올해로 2회째를 맞고 있는 경영대상은 호텔및 외식업경영에서 두드러진 성과를 보인 업체에 수여하는 상으로 지난해 1회 수상업체로는 조선호텔이 선정됐다. 지난 87년 놀부보쌈으로 출발한 (주)놀부는 현재 부대찌게 ...

한국경제 | 1996.10.08 00:00

...나 올랐다. 1월 평균인 14만7,000원보다는 무려 32%(4만7,000원)나 뛰었다. 또 지난해 동기의 14만9,700원보다도 29.6%(4만4,300원)가 오른 높은 시세를 나타내고 있다. 이에 따라 시중 돼지고기 가격도 삼겹살 600g이 4,500원선, 정육이 3,600원선의 강세를 보이고 있다. 이같은 생돈 가격의 속등현상은 축산폐수강화로 영세생돈업체들의 폐업이 속출하고 있는데다 내년 7월 수입자유화를 앞두고 연초부터 처분량이 많아 최근들어 수급 불균형현상이 ...

한국경제 | 1996.09.20 00:00

... 장광호. 0344-904-9255)는 깔끔하고 탁트인 실내분위기속에서 철화로에 담긴 참나무숯불에 구운 한우와 암퇘지고기의 참맛을 즐길 수 있는 곳이다. 이 곳의 대표요리는 "숯불돼지"(1인분 5,500원). 암퇘지생고기의 삼겹살부위를 동그란 모양으로 얇게 썰어 싸릿골 특유의 고추장양념으로 버무린 것을 참나무숯불에 구워 먹는다. 고추장양념은 싸릿골에서 "비법"을 전수받은 장대표가 직접 담은 고추장에 도라지즙 배 생강 마늘 양파 참기름 등을 넣어 만든다. ...

한국경제 | 1996.09.06 00:00

... 독신선호비율이 높은 신세대들, 그들도 마음속 깊이 결혼을 원할때가 있다. "결혼하고 싶다고 느낄때는 언제인가"라는 질문의 여러가지 대답들을 보자. "본능을 참을 수 없을때, 술마시고 집에 들어가 스탠드불을 직접 켤 때, 혼자 삼겹살을 구워먹을때, 친구 결혼식에 갔을때..." 결국 자신만만한 신세대들에게도 혼자라는 외로움은 견디기 힘든 고통임에 틀림없다. 그렇다면 결국 결혼에 성공한 쉰세대들은 결혼에 대해 어떤 결론을 내릴까. "늦게 할수록 손해인게 결혼" ...

한국경제 | 1996.08.05 00:00