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... 여름철로 접어들며 식중독 사고가 잇따라 각별한 주의가 요구된다. 식약처에 따르면 최근 5년(2020년~2024년)간 여름철(6~8월)에 발생한 식중독은 평균 99건(잠정 환자 수 2481명)으로 집계됐다. 여름철은 구토, 복통, 발열, 설사 등을 일으키는 살모넬라와 병원성 대장균 등에 의한 세균성 식중독이 많이 발생하는 시기로 음식점 등에서는 식재료 취급과 조리, 개인위생 관리 등에 각별히 주의해야 한다. 육류나 가금류를 가열·조리할 때는 열에 약한 살모넬라와 ...

한국경제 | 2025.07.16 08:37 | 이송렬

... 수사는 여름철을 앞두고 소시지, 햄버거패티 등 어린이 소비가 많은 분쇄육 제품의 위생 상태를 점검하고, 식중독 사고를 사전에 예방하기 위해 진행됐다. 장출혈성대장균은 충분히 가열하지 않은 분쇄육에서 주로 발생하며, 감염 시 복통, 설사, 혈변, 구토 등을 일으킬 수 있다. ‘햄버거병’은 정식 명칭으로 장출혈성대장균 감염증(EHEC)이다. 충분히 익히지 않은 쇠고기 분쇄육을 섭취할 경우 발생할 수 있는 급성 식중독 질환이다. 1990년대 미국에서 오염된 ...

한국경제 | 2025.07.15 11:01 | 권용훈

... 들어간 햄버거를 먹은 어린이 수십 명이 집단 감염되면서 붙은 이름이다. 햄버거병으로 알려진 장 출혈성 대장균은 가열하면 사라지기 때문에 제대로 익혀 먹는 것이 중요하다. 주로 여름철 발생하는 장 출혈성 대장균에 의한 증상은 설사, 심한 경련성 복통, 혈변, 구토 미열 등이다. 수사 결과 '축산물 위생관리법' 위반 22건 가운데 적발된 주요 위반사항은 △업체에서 생산하는 축산물에 대한 자가품질검사 미실시 5건 △냉동 보존제품을 냉장 및 상온 ...

한국경제 | 2025.07.15 10:40 | 윤상연

... 호흡기 감염병이다. 잠복기는 7∼21일이고, 주된 증상으로는 발열, 발진, 기침, 콧물, 결막염 등이 있다. 대개는 특별한 치료 없이 안정, 수분·영양 공급 등 대증 요법만으로도 호전된다. 다만, 중이염과 폐렴, 설사· 구토로 인한 탈수 등 합병증이 있는 경우 입원 치료를 받아야 한다. 면역이 없는 사람이 홍역 환자와 접촉하면 90% 이상 감염될 수 있으나 백신 접종으로 충분히 예방할 수 있다. 질병청은 국가예방접종 지원 대상인 ...

한국경제 | 2025.07.15 08:20 | 신용현

... 지난 5년간 나이로비 비공식 정착촌을 대상으로 코이카 혁신적 파트너십 프로그램을 통해 주황고구마 기반 영양간식 개발 및 공급 사업을 성공적으로 수행한 바 있다. 당시 160만 개 이상의 영양간식을 취약계층에게 제공하고, 수혜자의 설사 발병률을 5개월 내 52.3% 감소시키는 등 건강 개선 효과를 입증했고, 케냐 보건당국과 코이카로부터 모범사례로 평가받았다. 이번 사업은 그 성과를 확장한 것으로, 주황고구마 재배에 적합한 환경과 높은 농업 잠재력을 갖춘 마차코스 ...

한국경제 | 2025.07.14 16:56

... 환자나 보균자의 소변이나 대변에 오염된 음식이나 물을 섭취했을 때 감염된다. 잠복기는 몸속으로 침투한 균의 수에 따라 다양한데 평균 1~3주이다. 가장 주된 증상은 발열이며 그 외에 오한, 두통, 권태감 등의 증상과 식욕감퇴, 구토, 설사 또는 변비 등의 위장관계 증상이 나타난다. 영국에서는 대부분 인도·방글라데시·파키스탄 여행 중 감염되는 사례가 많다. 헨드릭스는 자신이 섭취한 사시미가 오염된 물에 해동됐을 가능성을 제기했다. 치료 과정에서 ...

한국경제 | 2025.07.13 21:13 | 이민형

서울 서초구의 한 김밥집을 이용한 손님 130여 명이 고열, 복통, 설사 등 식중독 증상을 호소해 보건당국이 역학조사에 착수했다. 서초구청은 방배동 소재의 한 김밥집에서 김밥을 먹은 뒤 복통과 고열 증세가 나타났다는 신고를 지난 9일 접수했다고 12일 밝혔다. 현재까지 구청이 파악한 식중독 의심 환자는 130여 명에 달한다. 해당 가게는 지난 8일부터 자진 휴업에 들어간 상태다. 인터넷 커뮤니티와 사회관계망 서비스(SNS)에도 지난 5일부터 ...

한국경제 | 2025.07.12 15:32 | 유지희

... 달걀말이·지단 등 계란 조리식품과 김밥·도시락 같은 복합조리식품이었다. 살모넬라는 가금류와 포유류의 장내, 또는 오염된 물이나 흙에 존재하는 병원성 세균이다. 감염된 식품을 섭취하면 발열, 복통, 구토, 설사 같은 증상이 나타날 수 있다. 식약처는 "기온이 높은 여름철에는 세균 증식 속도가 빨라져, 살모넬라 식중독 예방을 위한 위생 수칙을 철저히 지켜야 한다"고 말했다. 특히 계란은 구입부터 보관, 조리까지 전 단계에서 ...

한국경제 | 2025.07.11 18:42 | 장지민

... 9.3%포인트 줄었고 중용량(400㎎)은 7.7%포인트, 저용량(200㎎)은 2.7%포인트 줄어든 것으로 나타났다. 반면 위약군은 BMI가 2.2%포인트 증가했다. 안전성과 내약성은 전반적으로 양호했다. 흔하게 보고된 이상사례는 설사와 오심 등으로 대부분 증상이 심하지 않았다. 리듬파마슈티컬스는 앞서 주사제인 '세트멜라노타이드'를 활용해 유사한 임상시험을 진행했다. 먹는 약인 비바멜라곤 임상에선 해당 임상에서 확인한 유효성 결과와 유사한 경향성을 ...

바이오인사이트 | 2025.07.10 14:07 | 이지현

... 있다. 이날 경북 칠곡군의 한 식당에서 물회를 먹은 일가친척 4명이 식중독 증세를 보여 병원으로 이송됐다. 광주 북구의 한 초등학교에서도 지난 3일 점심 급식을 먹은 학생과 교사 40여 명이 집단 식중독 의심 증상을 보였다. 설사와 복통을 유발하는 식중독균인 살모넬라균에 감염된 환자는 지난달 4주차(22~28일)에 127명으로 전주 대비 16.5% 늘었다. 지방자치단체는 폭염 대책 마련에 분주해졌다. 외부에서 일하는 농민과 산업 근로자를 위해 ‘폭염 ...

한국경제 | 2025.07.09 17:48 | 류병화