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커피전문점 커피, 카페인 함량 높아

스타벅스 같은 커피전문점의 커피가 슈퍼마켓이나 편의점에서 파는 커피보다 진한 맛과 향을 내는 이유는 카페인 함량이 훨씬 많기 때문인 것으로 조사됐다. 월스트리트저널은 미국 전역의 커피를 표본으로 자체 실험을 실시한 결과 스타벅스나 글로리아 진스 등 커피전문점의 커피에 들어 있는 카페인 함량이 세븐일레븐 커피보다 56%, 던킨 도너츠 커피보다 29% 많았다고 13일 인터넷판을 통해 보도했다. 가장 잘 되는 커피전문점 중 하나인 스타벅스의 경우, ...

연합뉴스 | 2004.04.14 00:00

조선호텔, 베이커리 사업 박차

... 실시할 베이커리 아카데미와 신제품 개발을 위한 식품연구소를 갖췄다. 신세계그룹 계열인 조선호텔은 할인점 이마트에 입점한 `데이 앤 데이', 신세계백화점에 자리잡은 `달로와요' 등 5개의 제과 브랜드를 운영하고 있으며 커피전문점`스타벅스'에도 빵을 독점 공급하고 있다. 조선호텔의 베이커리사업은 매년 30% 안팎의 높은 매출 성장률을 보이고 있으며지난해 매출은 798억여원으로 호텔 전체 매출(2천84억여원)의 38%를 차지했다. (서울=연합뉴스) 이정진기자 tr...

연합뉴스 | 2004.04.09 00:00

현대차, 업계 최초 판매정보 포털시스템 구축

... 관리 및 현황을 파악할 수 있는 판매정보시스템(SIS), 실시간 차량 출고 현황을 조회할 수 있는 물류정보시스템, 전자 카탈로그인 e-카탈로그등의 정보도 제공, 연간 15억원 상당의 비용 절감 효과가 예상되고 있다. 이번 신개념 포털 서비스 시스템은 미국 `빅3'의 하나인 포드사가 지난 2001년개발 완료, 사내 서비스를 운영하고 있으며 필립스, 스타벅스 등도 구축한 상태다. (서울=연합뉴스) 송수경 기자 hanksong@yonhapnews

연합뉴스 | 2004.04.01 00:00

종이백값에 대한 몇 가지 생각

... 10월부터는 10평 이상으로 확대하고 올 1월부터는 많은 지방자치단체에서 그대로 시행하지 않으면 과태료를 물린다고 나서는 바람에 슈퍼나 대형마트는 물론 동네 속옷가게에서 팬티 하나 넣는 봉지까지 돈을 내라고 합니다. 게다가 `스타벅스`같은 곳에선 테이크아웃 커피의 컵 값은 물론 케익 두 조각 담는 종이봉지마저 50원씩 받지요. 어느 곳이든 이유는 "안받으면 벌금을 문다"는 겁니다. 피켓을 들고 뛰는 환경운동가가 아니라도 모든 윗세대는 아랫세대에게 깨끗한 자연, ...

The pen | 2004.03.30 13:02

[권영설의 경영 업그레이드] 용평의 일본 관광객

... 살아나지 않으면 팔리지 않는다. 그쯤 되면 정부가 포기하고 해당 기업도 투자를 끊는다. 공장이 있던 지역은 폐허가 된다. 그러나 세멕스처럼 수요를 다시 살릴 수 있다면 사양산업은 새로운 성장산업으로 얼마든지 재창조될 수 있다. 스타벅스의 성공 사례도 같은 맥락이다. 스타벅스가 나타나기 전 미국의 커피산업도 망해가고 있었다. 경쟁이 치열해지고 수요 증가율이 뚝 떨어지면서 네슬레 제너럴푸드 등은 남지 않는 장사를 할 수 없이 계속하고 있었다. 당시까지 커피는 미국인에게 ...

한국경제 | 2004.03.30 00:00

스타벅스서 샐러드도 판다

커피전문점인 스타벅스가 샐러드를 판매한다. '웰빙 붐'에 편승,오는 4월 초부터 전국 86개 매장에서 샐러드 메뉴를 팔기로 했다. 스타벅스가 판매할 샐러드는 유기농 가든샐러드와 과일샐러드 2종. 가격은 3천∼3천5백원으로 커피 한 잔과 비슷하다. 고급 커피문화 전도사를 자처하는 스타벅스가 커피와 관계 없는 샐러드 메뉴를 판매하는 일은 세계적으로 유례가 드물다. 양재선 스타벅스 마케팅팀장은 "사회 전반에 웰빙이니 '아침형 인간'이니 하는 바람이 ...

한국경제 | 2004.03.23 00:00

[프랜차이즈 프론티어] 면음식 전문점 '시젠' 김흥연 사장

... 1983년 서울대 식품공학과를 졸업,제빵회사 샤니에 입사한 것을 계기로 프랜차이즈 사업과 깊숙한 인연을 맺게 됐다. 샤니 신규 프로젝트팀에 합류,베스킨라빈스를 국내에 도입한 것을 시작으로 편의점 로손,치킨점 파파이스,커피전문점 스타벅스의 점포개발 등을 도맡았다. 김 대표 손으로 오픈시킨 점포수만도 5백여개. 이들 브랜드의 히트로 모기업들은 '대박'을 터뜨렸다. 하지만 최일선 실무책임자인 김 대표는 항상 허탈함만 맛봐야 했다. 마침내 지난해 2월 스타벅스 총괄상무직을 ...

한국경제 | 2004.03.21 00:00

[취재여록] 설상가상 컵 보증금제

... 확산된 점을 내세워 성공작으로 평가한다. 이 제도를 준수키로 하는 '자발적 협약'을 체결한 업체 수도 34개로 늘었다. 하지만 이 협약은 단속을 피할 '면죄부'에 불과하다는 게 업체들의 주장이다. 제도의 효용성도 의문이다. 스타벅스 맥도날드 등 대형 업체를 제외하곤 대부분 종이컵으로 몇잔을 팔았는지조차 파악하지 못한다. 가맹 본사에서 매월 고객이 찾아가지 않은 보증금을 '대충' 적어낼 수밖에 없다. 결국 소비자에게 가격인상 부담만 안긴 셈이다. 외식업체들의 ...

한국경제 | 2004.03.21 00:00

[프랜차이즈 프론티어] 김 사장의 '프랜차이즈론'

... 알고보면 윈-윈 거래의 결과물. 그는 협상기업의 계열사 현황을 파악,시젠의 사업개시로 유발될 수 있는 각 계열사의 이익을 꼼꼼히 제시했다. 사업의 성패는 가맹사업자와 종업원 등 사람에 달렸다. 그가 과거 배스킨라빈스,파파이스,스타벅스 등을 관장하는 책임자로 있을때 점포의 아르바이트 직원 이름까지 외웠던 것은 유명한 일화다. 위기에서 기회를 보는 능력도 김 사장이 승승장구 할 수 있었던 비결이다. 수년전 출점 예정인 점포의 건물주와 임차인이 송사를 벌여 말썽이 ...

한국경제 | 2004.03.21 00:00

[천자칼럼] 스타벅스 음악카페

커피전문업체 스타벅스가 음악카페를 개설,디지털 음악사업에 뛰어든다는 소식이다. 매장의 컴퓨터 앞에서 커피를 마시며 음악을 듣다 마음에 드는 게 있으면 6.99달러(5곡까지)를 내고 즉석에서 CD에 담아가게 한다는 것이다. 스타벅스는 1971년 고든 보커 등 세 사람이 시애틀에서 창업한 고급커피점 사업을 87년 하워드 슐츠(51)가 인수하면서 탄생됐다. 슐츠가 내건 경영원칙은 5P와 오감. 5P란 커피잔 안팎에 선을 그려 얼음이 있을 때와 없을 ...

한국경제 | 2004.03.19 00:00