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... 내는기술을 개발했다. 이 기술은 98년에 "물넣은 돼지고기(Injected Pork)"란 이름으로 상품화됐다. 물넣은 돼지고기는 살코기 속에 물과 소금,향료를 넣은 것이다. 중량의 10%가량은 물이다. 이 고기는 육질이 연하고 맛도다양하다. 그래서 인기가 높다. 시장점유율이 이미 15%를 넘어서고 있다. 물먹인 소나 돼지를 부정적으로 보는 우리들과는 판이하다. 아이오와대가 삼겹살과 목살을 제외한 비인기 부위의 상품가치를 높이는 이 기술을 개발한 ...

한국경제 | 2000.11.17 00:00

... 생각하며, 달옹배기에 북덕불이라도 담겨오면 이것을 안고 손을 쬐며 재 우에 뜻없이 글자를 쓰기도 하며, 또 문밖에 나가디두 않구 자리에 누어서, 머리에 손깍지 벼개를 하고 굴기도 하면서, 나는 내 슬픔이며 어리석음이며를 소처럼 연하여 쌔김질 하는 것이었다. 내 가슴이 꽉 메어 올적이며, 내 눈에 뜨거운 것이 핑 괴일 적이며, 또 내 스스로 화끈 낯이 붉도록 부끄러울 적이며, 나는 내 슬픔과 어리석음에 눌리어 죽을 수밖에 없는 것을 느끼는 것이었다 그러나 ...

한국경제 | 2000.11.14 00:00

... 산자부장관, 코리아 테크노마트 2000 개막식(오전11시 무역전시장) *공정위, 인터넷쇼핑몰의 부당광고행위 직권조사결과 발표 *중소기업진흥공단, 인천 부천 김포 이업종교류플라자(오후2시, 인천문화예술회관) *정통부, 2001 우편연하장 판매 *경총, 미국 실리콘밸리 벤처스쿨 사찰단 파견(7~16일, 샌프란시스코 산호세 실리콘밸리) *무역투자진흥공사, 제2회 코리아 테크노마트(7~9일, 서울무역전시장). 한.일 부품소재 협력상담회(오전10시, 서울무역전시장). 2000홍콩 ...

한국경제 | 2000.11.06 00:00

... 퇴임연기에 모두 동의하는 등 겉으론 평온하다. 하지만 속내는 다르다. 하니웰 인수에 그가 꼭 필요하다는 얘기는 현재 거론되는 ''후보군''중엔 그만한 능력을 가진 인물이 없다는 말과도 같다. 따라서 ''내년말 퇴임''도 그때 가봐야 안다는 소리까지 공공연하게 나온다. 조직이 흔들리기 시작했다는 신호다. ''톱(Top)''이란 자리에서 스스로 내려오기 힘든 것은 미국도 마찬가지인 모양이다. 뉴욕=육동인 특파원 dongin@hankyung.com

한국경제 | 2000.11.06 00:00

... 곁들이면 국물이 얼큰해져 매콤한 것을 좋아하는 우리네 식성에 잘 맞는다. 원래 일본 우동은 도쿄를 중심으로 한 관동지방과 오사카를 중심으로 한 관서지방의 것으로 나뉘는데 기후가 좋아 좋은 밀이 나오는 관서 지방 우동의 면발이 연하고 말랑말랑하며 끈기가 있어 더 유명하다. 일식 우동이 요즘처럼 흔해진 것은 "기소야" "기조암" "동경" "관서옥" 등의 일식 우동 전문점이 생기면서부터.가케우동,유부우동,튀김우동,고모쿠우동, 다마코우동,가스오우동,냄비에 우동과 기타 ...

한국경제 | 2000.10.27 00:00

... 문화관광위의 한국 마사회에 대한 국정감사에서는 이같은 경주마들의 이름이 도마위에 올랐다. 민주당 최재승 의원은 "마사회에 등록된 마명(馬名) 가운데 경마의 사행성을 노골적으로 부추기고 건전 경마의 이미지를 훼손하는 이름이 공공연하게 통용되고 있다"고 지적했다. 최 의원은 "마사회 내부 지침에 의하면 혐오감을 주거나 영리를 위한 선전의 의미를 지닌 경우 경주마 이름으로 사용할 수 없도록 하고 있음에도 이런 이름을 가진 말들이 경주에 참여하고 있다"고 강조했다. ...

한국경제 | 2000.10.27 00:00

... 알려진 백양사는 화려한 절은 아니다. 출입이 가능한 곳도 대웅전과 극락보전 등 몇 곳에 불과하다. 당우의 상당 부분이 선도량으로 사용돼 담너머로 슬쩍 구경하는 게 고작이다. 기와나 단청도 1천3백년의 역사만큼이나 고색 창연하지도 않다. 개.보수한 지 얼마 안된 흔적들이 곳곳에 남아 있다. 참배하러 온 신자가 아니라면 별다른 감흥을 얻기 어려운 절이다. 색다른 점이라면 대웅전이 입구 정면에 있지 않다는 사실이다. 산의 정기를 받기 위해서인지 입구 ...

한국경제 | 2000.10.20 00:00

... 확보하고 있다. 횡성과 이천 등지에서 갓 도축된 육류중 가장 좋은 부위를 가져와 사용하는게 자랑이다. 고기는 이틀마다 들여오기 때문에 신선하며 색이 붉고 살과 근육이 고루 섞여 있어 고소하다. 특히 등심은 적당히 숙성돼 연하고 고소하다. 안창살은 쫄깃하며 새구이같은 독특한 뒷맛이 남는다. 차돌백이는 힘줄과 근육으로 인해 씹히는 촉감을 느낄 수 있다. 등심은 1인분 1만9천원,차돌백이는 1만5천원이다. 각종 찬류에는 지방색이 잘 드러난다. 산나물은 ...

한국경제 | 2000.10.20 00:00

... 대통령은 이번 서울 ASEM에 참석하는 유일한 여성 정상이다. 하지만 ''홍일점''이라는 이유 말고도 그녀에겐 주목할 만한 점들이 상당히 많다. 지난 3월 선거에서 핀란드 사상 첫 여성 대통령이 됐다는 점, 15년동안 동거해온 연하의 남자와 올 여름 결혼식을 올렸다는 점, 동성연애자 권리를 적극 옹호하는 진보주의자라는 점 등으로 화제를 뿌렸다. 또 로마노 프로디 유럽연합(EU) 집행위원장은 21일 오후 경희대에서 명예경제학 박사학위를 받는다. 경희대는 "프로디 ...

한국경제 | 2000.10.20 00:00

... 동양화로는 국전에서 처음 받은 최고상. 이그림은 아이보리 블랙으로 그린 인물화다. 간결한 구도지만 공간구성에 주력한 작품이다. 먹이 아닌 아이보리 블랙을 쓴 것은 검은색을 제대로 내기 위한 것이다. 먹 맛은 부드럽고 연하지만 아이보리 블랙은 강하기 때문. 남정은 여러 가지 작품이 한자리에서 경쟁하는 전시장 그림임을 감안,강하게 보이려고 흑백대비로 힘을 준 것 같다. 미인도 같은 전통적인 인물화 보다는 현대적인 맛이 돋보이는 인물화,그것도 좌상을 시도한 ...

한국경제 | 2000.09.15 00:00