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이스라엘관광청은 멸종된 고대 포도 품종을 DNA 연구를 통해 복원하는 데 최근 성공, 중부 네게브 사막에서 와이너리를 구성하고 있다고 27일 밝혔다. 이번에 복원된 포도 품종은 서기 1천 년 지중해 일대에서 명성을 떨쳤으나 멸종된 네게브 고유 포도 품종 2종이다. 아브닷 고고학 발굴단과 텔아비브 대학의 메리브 메이리 박사, 이스라엘 유물청 연구원 등이 공동으로 DNA 연구를 통한 씨앗 복원에 성공했다. 복원된 고대 포도는 네게브 사막의 중심부의 ...

한국경제 | 2023.09.27 10:42 | YONHAP

... 레인보우 힐링광광지(국악)와 영동체육관(와인)으로 이원화해 방문객 편의성을 높인다는 구상이다. 국악 축제는 종묘제례악 공연, 퍼레이드(왕가의 산책), 축하공연, 전국풍물경연, 박연 영화 상영 등으로 꾸며지고, 와인축제는 이 지역 와이너리 34곳이 체험부스를 운영하면서 제각각의 맛과 향을 뽐낸다. 방문객들은 3천원짜리 와인잔을 구매해 각 부스의 와인을 비교 감상하고 즉석에서 구입도 할 수도 있다. 재즈 및 판토마임 공연과 저잣거리 등이 운영되고, 평소 접하기 힘든 ...

한국경제 | 2023.09.26 10:36 | YONHAP

... 구성된 것이 특징이다. 대표 선물상품은 '노당 페레 앤 피스 피노누아'와 '노당 페레 앤 피스 샤르도네'로 구성된 '프랑스 부르고뉴 세트(8만원)'이다. 노당 페레 앤 피스는 프랑스 대표 와인 산지인 부르고뉴에서도 가장 오래된 와이너리로, '꼬똥 샤를마뉴 그랑 크뤼'·'꼬똥 그랑 크뤼' '사비니 프리미에 크뤼' 등 프리미엄 와인을 생산한다. 또한 농약 사용을 최소화한 재배 방식과 수작업 수확을 고집하고 있다. 노당 페레 앤 피스 피노누아는 라즈베리·블랙베리 ...

한국경제 | 2023.09.24 09:15 | WISEPRESS

... 섞어(블렌딩) 가장 잘 어울리는 와인(작품)으로 만들어낼지 구상하는 일이니까요.” 영국에서 태어난 그는 1988년 가족과 함께 호주로 이주했다. 1997년 애들레이드에서 와인 양조 학위를 딴 뒤 호주의 크고작은 와인회사, 와이너리 현장 실무를 거쳤다. 린드만, 윈즈, 펜폴즈 등 유명 와이너리에서 와인 양조를, 클레어밸리와 바로사밸리 등에서 전통적인 방식과 새로운 실험에 관한 다양한 감각을 익혔다. 그는 40대 중반에 와인업계를 잠시 떠나 경영학석사 학위를 받았다. ...

한국경제 | 2023.09.21 18:29 | 김보라

... 7800만원이다. 이와 함께 7500만원짜리 부르고뉴 ‘도멘 드 라 로마네꽁띠’를 준비했다. 와인 신세계백화점 바이어와 소믈리에가 직접 미국 캘리포니아 나파밸리 경매에 참여해 공수한 나파밸리 빈티지 와인과 유명 와이너리 ‘씨네 쿼 넌’의 컬렉션도 추석선물로 내놨다. 이와 함께 싱글몰트 위스키 열풍을 반영해 초고가 위스키 '보모어 50년'을 한 병 한정으로 준비했다. 가격은 1억500만원. 50년 숙성한 고량주 '귀주 ...

한국경제 | 2023.09.19 11:02 | 오정민

... 프레일 2015년산 리드 게리히츠베르크 메를로(Pleil 2015 Ried Gerichtsberg Merlot)이고, 한 병에 19달러다. 그런데 A와 B와인의 리뷰를 보고 현격한 가격 차이를 알아챘는가? 캘리포니아주 북서부에서 와이너리를 운영하고 있는 로버트 호지슨은 와인 전문가 10명을 초빙해 눈을 가리고 각자에게 와인 세 잔을 시음하는 실험을 했다. 전문가는 업계의 표준 척도에 따라 각 와인 샘플에 점수를 매겼다. 실험결과 평균적으로 심사위원진이 매긴 와인 ...

The pen | 2023.09.18 11:24 | 정인호

하이트진로가 프랑스 샴페인 신제품 6종을 출시했다. 와인류의 제품군을 다양화하는 차원이다. 하이트진로는 15일 전국 백화점에서 프랑스 ‘얀 알렉상드르’ 와이너리의 샴페인을 판매하기 시작했다고 발표했다. 이날 출시된 샴페인은 △얀 알렉상드르 수 레 호제 블랑 드 누아 엑스트라 부뤼 △얀 알렉상드르 브뤼 누아 등 6종이다. 얀 알렉상드르 와이너리는 프랑스 샹파뉴(샴페인) 지역의 랭스에 위치한 와이너리다. 8대째 포도나무를 재배하고 ...

한국경제 | 2023.09.15 13:42 | 송영찬

와인은 여러 단계에 걸쳐 사람들의 마음을 훔친다. 와인의 매력에 빠지면 선호하는 와인 품종이 생긴다. 그다음으론 유난히 마음이 가는 생산 국가와 지역, 특정 와이너리를 탐구하게 된다. 이후엔 자신이 좋아하는 와인과의 페어링이 좋은 미식을 찾는다. 와인의 매력에 빠져든 이들의 시선이 마지막으로 향하는 곳이 있다. 바로 와인 글라스다. 와인 글라스는 일종의 마침표다. 와인 본연의 맛이 하나의 문장이라면 좋은 와인 글라스는 그 문장을 마무리 짓는다. ...

한국경제 | 2023.09.14 17:57 | 송영찬

와인은 여러 단계에 걸쳐 사람들의 마음을 훔친다. 와인의 매력에 빠지면 선호하는 와인 품종이 생긴다. 그다음으론 유난히 마음이 가는 생산 국가와 지역, 특정 와이너리를 탐구하게 된다. 이후엔 자신이 좋아하는 와인과의 페어링이 좋은 미식을 찾는다. 와인의 매력에 빠져든 이들의 시선이 마지막으로 향하는 곳이 있다. 바로 와인 글라스다. 와인 글라스는 일종의 마침표다. 와인 본연의 맛이 하나의 문장이라면 좋은 와인 글라스는 그 문장을 마무리 짓는다. ...

한국경제 | 2023.09.14 17:05 | 송영찬

... 와인메이커 리샤르 지오프루아가 양조한 최초의 블렌딩 사케 ‘이와 5 아쌍블라주(720㎖)’는 22만원에 판매한다. 보틀벙커에서만 만나볼 수 있는 단독 와인 선물 세트도 준비했다. 프랑스 부르고뉴 지방 부티크 와이너리 ‘프리에르 로크’의 고품질 와인 ‘프리에르 로크 라두아 르 끌라우드 루주’와 ‘프리에르 로크 라두아 르 끌라우드 블랑’은 각 50만원에 판매한다. 2병 동시 구매 시 병당 ...

한국경제 | 2023.09.13 16:05 | 이미경