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▶ 마켓인사이트 11월 14일 오후 3시 6분 LIG그룹이 숙성한우 전문점 한와담 등을 보유한 종합 외식 전문기업 호박패밀리를 인수한다. LIG는 이번 인수를 기점으로 외식업을 본격적으로 확장할 계획이다. 14일 투자은행(IB)업계에 따르면 LIG그룹 지주회사 LIG는 최근 호박패밀리의 경영권을 인수하는 주식매매계약(SPA)을 체결했다. 인수 규모는 300억원 안팎으로 추정된다. 매각 주관은 삼정KPMG가 맡았다. LIG는 호박패밀리 창업자인 ...

한국경제 | 2023.11.14 18:00 | 하지은

... 소비자의 발길이 뜸해진다. 겨울철은 디저트 시장의 경쟁이 격화되는 시점이기도 하다. 겨울에 유독 잘 팔리는 붕어빵, 호떡, 군고구마 등 ‘전통 강호’가 등장해 이들의 벽을 넘기가 쉽지 않다. 마포의 탕후루 전문점 대복희 관계자는 “인근 탕후루 가게 사장 중에서는 붕어빵이나 어묵 판매를 병행하겠다는 사람이 많다”고 말했다. 실적 타격을 극복하기 위해 왕가탕후루 본사는 당 함량 조절에 속도를 내고 있다. 왕가탕후루 관계자는 ...

한국경제 | 2023.11.14 18:00 | 한경제/한명현

... 본업 경쟁력 회복의 신호탄이란 게 이마트 측 설명이다. 이마트는 지난 3분기 별도 기준 영업이익이 전년 동기 대비 4.9% 늘어난 1102억원으로 집계됐다고 14일 발표했다. 특히 ‘노브랜드’를 중심으로 한 전문점 부문 영업이익이 84.3% 늘어난 94억원을 나타내 회복세를 견인했다. 할인점 부문 영업이익도 2.1% 증가했다. 다만 연결 기준 영업이익은 22.6% 줄어든 779억원에 머물렀다. 고금리와 원자재값 상승으로 신세계건설 영업이익이 ...

한국경제 | 2023.11.14 17:59 | 송영찬

... 경쟁력’ 회복의 신호탄이란 게 이마트 측 설명이다. 이마트는 지난 3분기 별도 기준 영업이익이 전년 동기 대비 4.9% 늘어난 1102억원을 기록했다고 14일 공시했다. 특히 ‘노브랜드’를 중심으로 한 전문점 부문 영업이익이 전년 동기 대비 84.3% 늘어난 94억원을 기록하며 성장세를 견인했다. 할인점 부문 영업이익도 전년대비 2.1% 늘었다. 반면 연결 기준 영업이익은 전년 동기 대비 22.6% 줄어든 779억원을 기록했다. 고금리와 ...

한국경제 | 2023.11.14 14:42 | 송영찬

배달 피자 전문점 도미노피자가 브리스킷 스테이크를 토핑으로 얹은 ‘브리스킷 바비Q’를 오는 17일 출시한다고 14일 밝혔다. 브리스킷 바비Q는 부드럽게 익힌 차돌 양지에 4가지 페퍼(블랙, 핑크, 화이트, 그린)를 시즈닝한 브리스킷 스테이크를 주요 토핑으로 사용한 것이 특징이다. 부드럽고 깊은 풍미를 자랑한다. 여기에 트러플과 핑크 페퍼를 조합한 ‘트러플 핑크 페퍼 치즈 소스’와 바삭한 식감의 카사바 ...

한국경제 | 2023.11.14 14:16 | 한경제

... 지난 주말 강남역과 건대 입구, 왕십리 등 서울 주요 상권을 돌아본 결과, 탕후루 가게들은 대부분 한산한 분위기가 연출됐다. 긴 대기 줄을 서야지만 맛볼 수 있었던 국내 최대 탕후루 프랜차이즈 '왕가탕후루' 일부 전문점도 매장 내 손님을 찾기 어려웠다. 업계에서는 여름철 정점을 찍었던 탕후루에 대한 관심 자체가 한풀 꺾인 것으로 보인다는 해석이 나온다. 검색 데이터 분석 기업 아하트렌드가 공정거래위원회 가맹 사업자로 등록된 외식 프랜차이즈 4500개 ...

한국경제 | 2023.11.13 20:00 | 김세린

... 유인할 수 있는 힘을 가진 간식들이다. 자영업자들은 겨울철 탕후루 매출 감소를 상쇄하기 위해 저마다 대응책을 내놓고 있다. 한국은 디저트 유행이 빠르게 바뀌는 만큼, 다양한 메뉴를 준비해둬야 한다는 판단에서다. 서울 마포구의 탕후루 전문점 대복희 관계자는 “인근 탕후루 가게 사장 중에서는 붕어빵이나 어묵 판매도 병행하겠다는 사람들이 많다”며 “우리 매장도 3주 전부터 따뜻한 음료를 메뉴에 추가했다”고 말했다. ◆변화 빠른 韓 디저트 ...

한국경제 | 2023.11.13 10:53 | 한경제/한명현

... 돌리면서 고전을 면치 못하고 있다. 가격을 대폭 낮춰 손님 끌기에 나선 곳도 많다. 서울 삼성동의 한 일식당은 하반기 들어 오마카세 디너 가격을 종전 18만원에서 9만원으로 하향 조정했다. 서래마을의 또 다른 스시 오마카세 전문점도 몇 달 전부터 캐치테이블 앱을 통해 10~30% 할인한 가격으로 코스를 운영 중이다. ‘콜키지 프리’를 내건 스시집도 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 외식업계 관계자는 “마진율이 높은 주류 판매를 일부 포기하면서까지 ...

한국경제 | 2023.11.12 17:44 | 한경제/한명현

... 콧대가 높았던 스시야였지만, 손님이 눈에 띄게 줄어들자 가격 인하에 나서는 곳들도 있다. 서울 강남구 삼성동의 한 스시야는 하반기부터 디너 오마카세 가격을 18만원에서 9만원으로 하향 조정했다. 서래마을의 또다른 스시오마카세 전문점도 캐치테이블 앱을 통해 10~30% 상시 할인한 가격으로 코스를 운영중이다. 손님을 끌어오기 위해 ‘콜키지 프리’를 내건 스시야들도 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 한 외식업계 관계자는 “마진율이 높은 ...

한국경제 | 2023.11.12 14:47 | 한경제/한명현

기업형 슈퍼마켓(SSM)이 오랜 침체에서 벗어나고 있다. 코로나19 펜데믹(대유행) 기간 근거리 식품 전문점으로의 빠른 체질 개선 덕분이다. 1인 가구 증가에 소비 패턴이 ‘다품종 소량화’ 중심으로 재편되며 SSM의 성장세가 한동안 이어질 것이란 분석이 나온다. 12일 산업통상자원부에 따르면 지난 9월 SSM의 매출은 전년 동월 대비 11.3% 올랐다. 대형마트(10.0%), 편의점(8.5%), 백화점(3.1%) 등과 비교해 ...

한국경제 | 2023.11.12 14:03 | 송영찬