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... 최고의 치밥을 찾으라는 첫 번째 미션을 받고 한국에 잠입한 블랙요원이 오븐에빠진닭 매장에서 해당 메뉴를 발견하고 레시피를 입수하려 한다는 스토리텔링을 담아 브랜드만의 개성과 재미를 녹여냈다고 회사는 설명했다. 해당 메뉴는 간장 베이스에 매콤함을 더한 블랙치킨과 믹스치즈 토핑, 그리고 셰프 레시피로 조리한 콘앤에그버터라이스로 구성됐다. 특히 밥은 즉석밥이 아닌 자체 레시피로 만든 구성으로, 버터의 풍미와 옥수수의 식감을 강조했다. 또한 블랙톤의 프리미엄 ...

한국경제 | 2025.07.17 10:50

... 메뉴는 제철 재료 본연의 맛을 살리는 데 중점을 뒀다”고 전했다. 가장 주목할 메뉴는 경상북도 영주의 토속음식인 칠향계를 현대적으로 재해석한 '영주식 칠향계 백숙'(2인 72,000원). 도라지, 대파, 마늘, 천초, 들기름, 간장, 식초 등 7가지 전통 재료를 넣어 6시간 숙성한 뒤, 중탕 방식으로 부드럽게 익혀낸 것이 특징이다. 높지 않은 온도로 오랜 시간 끓여내 육질이 부드럽고 고소한 식감을 느낄 수 있다. 셰프가 직접 테이블에서 먹기 좋게 손질해주는 ...

한국경제 | 2025.07.17 08:12 | WISEPRESS_AI

... 1억8961만달러에서 꾸준히 늘었다. 미국 내 대표 테이블 소스는 케첩(하인즈), 핫소스(타바스코), 스리라차(후이퐁) 등이다. 최근 여기에 고추장을 중심으로 한 한국식 매운 소스가 들기 시작했다. 중국의 이금기 굴 소스, 일본의 기코만 간장이 전통적 강자였던 아시아 소스 시장에서도 최근 한국 고추장이 빠르게 점유율을 확대하고 있다. 글로벌 시장에서 고추장 인기가 높아지자 대상의 고추장 수출국은 100개국으로 늘었다. 글로벌 소스 기업 하인즈가 지난해 고추장 로제 파스타 ...

한국경제 | 2025.07.15 17:41 | 고윤상