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... 위에 산업적 기반을 더해야 비로소 경쟁력이 생긴다. 사실 이런 과제는 여러 도시가 함께 풀어가야 할 일이다. 다양한 지역의 축제와 소비 행사가 당장 즐거움은 크지만, 산업과 일자리로 이어지지 못하는 사례가 적지 않다. 커피 역시 로스팅, 장비, 브랜드로 이어지는 산업화가 병행될 때 한 단계 도약할 수 있다. 앞으로 축제와 소비를 산업으로 확장하는 일이 중요하다. 영화제라면 콘텐츠 기업이, 커피라면 장비와 브랜드 기업이 지역에 뿌리내려야 한다. 그래야 연구&...

한국경제 | 2025.09.07 17:43

... 거슬러 올라간다. 김 대표의 커피를 향한 열정이 시작된 시점이다. “당시 좋은 생두를 찾기 어려웠던 때, 커피 퀄리티를 높이고 싶다는 갈망이 컸다”라고 회상하는 김 대표는 태환자동화산업 쇼룸 역할을 겸하며, 로스팅하우스와 커피 학원을 동시에 오픈했다. 로스팅 원두 납품 사업까지 확장하며 드발롱 커피의 기반을 차근차근 다져나갔다. 그의 인생에 전환점이 된 것은 2013년 싱가포르 월드 바리스타대회 심사위원 자격을 획득하면서부터였다. 매년 수많은 ...

한국경제 | 2025.09.04 15:38

... 못했다”며 “이대로면 내년 초 추가 가격 인상을 피하기 어려울 것 같다”고 말했다. 국내 최대 커피 프랜차이즈인 스타벅스의 원재료 부담도 커질 것으로 전망된다. 스타벅스 원두는 전량 미국 시애틀 로스팅 공장에서 수입한다. 미국 본사가 관세를 내고 원두를 수입해 제품을 만들어 한국에 수출한다. 스타벅스 커피는 브라질 멕시코 코스타리카 등 다양한 원산지 원두를 섞어 만든다. 스타벅스의 커피 가격은 국내 커피 프랜차이즈의 바로미터다. ...

한국경제 | 2025.08.27 17:41 | 고윤상