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... 소비자를 만족시키기 위해 끊임없이 개발한 한국의 기술에서 비롯됐다.” 한 식품사 관계자가 ‘K만두’의 글로벌 성공 이유로 꼽은 한마디다. K만두가 세계 소비자에게 각광받기까지는 38년간 이어진 냉동만두 ... 본격적으로 시작됐다. 1980년대 들어 경제성장과 함께 냉동 기능이 있는 냉장고의 보급률이 높아진 영향이었다. 당시 만두 설비는 일본산이 대부분이었다. 한국인이 선호하는 속재료에 비교적 두꺼운 만두피를 사용한 게 특징이다. 이후 만두 ...

한국경제 | 2025.06.08 18:19 | 고윤상

100여 개가 넘는 특허 기술로 빚어낸 ‘K만두’가 미국과 유럽 시장에서 압도적인 점유율 1위를 차지하며 세계인의 입맛을 사로잡고 있다. 만두피부터 만두 포장에 이르는 전 제조 과정에서 일본과 중국 식품기업이 따라오기 어려운 수준의 기술 격차를 벌리고 있기 때문이다. 매년 두 자릿수 증가율을 기록 중인 K만두의 글로벌 매출은 수년 내 2조원을 넘어설 것으로 예상된다. ◇ 독일·네덜란드 등 유럽서도 1위 8일 CJ제일제당에 ...

한국경제 | 2025.06.08 18:06 | 고윤상

... 바위, 숲, 꽃 등 한국 자연을 모티프로 구성돼 향기, 질감 등 다양한 감각을 자극하는 감각적 연출이 특징이다. 체험 공간 디자인에는 세계적인 플로리스트 제프 리섬이 참여했다. 관람객은 제네시스 하우스 레스토랑에서 호랑이 무늬 만두피로 만든 쑥 굴림 만두, 인삼·도라지 등 한방 재료를 활용한 칵테일 등 테마 메뉴를 즐길 수도 있다. 제네시스 관계자는 “이번 전시는 한국적 자연관과 미적 감성을 세계인에게 전달하려는 브랜드 철학의 연...

한국경제 | 2025.05.11 09:40 | 최수진