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... 합성어로 이국적인 맛을 즐기려는 젊은 세대 취향과 맞물리며 글로벌 트렌드로 부상 중이다. 특히 한국에서는 떡볶이, 양념치킨 등 ‘단맛+매운맛’ 조합이 일찍이 대중화돼 있었던 만큼 이를 반영한 외식 브랜드들의 신메뉴 출시도 활발해지고 있다. MZ세대 입맛에 딱… 외식업계 흔드는 스와이시 트렌드 13일 업계에 따르면 최근 매운맛과 단맛을 함께 즐기는 스와이시 식문화가 글로벌 외식업계 전반에 영향을 미치고 있다. 미국 CNN은 지난해 ...

한국경제 | 2025.07.13 15:52 | 박수림

... 혈당 조절 등을 이유로 샐러드를 많이 찾고 있다”며 “샐러드를 제공하는 사업장도 2020년 대비 세 배 정도 증가했다”고 말했다. 샐러드 인기가 높아짐에 따라 현대그린푸드는 포케, 웜볼 등 신메뉴를 개발해 현재 80여 종인 샐러드를 연내 120여 종으로 늘릴 예정이다. 현대그린푸드뿐 아니다. 아워홈이 단체 급식장에서 샐러드 등을 테이크아웃 형태로 판매하는 ‘인더박스’의 상반기 매출도 전년 동기 대비 ...

한국경제 | 2025.07.11 17:40 | 이소이

... 서울역에 7호점을 열었다. 서울에서만 세 번째로 문을 연 매장이다. 매장 수를 전국으로 확대하며 국내 디저트 시장에서의 입지를 공고히하는 분위기다. 이날 부창제과에 따르면 서울역 신규 매장에서는 농식품부와 협업해 국내산 가루쌀로 만든 신메뉴 ‘제주말차 호두과자’를 선보이며, 고객에게 새로운 맛과 경험을 제공할 예정이다. 같은 날 두타몰에서는 프로야구 명문 구단 두산베어스와의 콜라보 팝업스토어도 동시에 오픈했다. 스포츠 팬들과 디저트 팬 모두를 ...

한국경제 | 2025.07.11 16:16 | 안혜원