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1. 반경 24㎞ 내에서 확보한 재료로 만든 ‘美 정통 가정식’ 새크라멘토 시내에서 차로 20분, 도시의 소음이 잦아들 때쯤이면 작은 마을 딕슨이 눈에 들어온다. 19세기에 그대로 머문 듯, 농부들의 목가적 삶이 고스란히 재현된 공간이다. 해바라기 줄기가 드리워진 정문을 지나면 오리와 닭들이 자유롭게 뛰노는 드넓은 홉 밭이 펼쳐진다. 그 옆엔 갓 딴 홉을 맥주로 탄생시키는 양조 설비가 자리잡고 있다. 프랭크 루스탈러 대위...

한국경제 | 2025.11.20 17:17 | 김인엽

... 했다. 새크라멘토의 ‘팜 투 포크(farm-to-fork·농장에서 식탁까지)’ 행사는 이 도시의 정체성이나 마찬가지다. 도시 반경 100㎞ 안에 농업·축산·와인 산지가 실핏줄처럼 촘촘히 연결돼 있다. 멕시코를 떠나와 3대째 농장을 운영하는 코르케 라모스는 시내에서 20분 떨어진 곳에서 토마토를 기르고, 샌프란시스코 정원사로 일하며 취미로 버섯을 재배하던 브랜드 르넨은 새크라멘토에서 직업 재배사가 됐다. 소련의 ...

한국경제 | 2025.11.20 17:13 | 김인엽

... 예술에서도 혈족 후계자가 선대의 이름과 배역을 물려받는 습명(襲名)이 있었으니, 충격적인 사건일 수밖에 없었다. 결국 슌스케는 떠나고 기쿠오는 ‘라이징 스타’로 박수갈채를 받게 된다. 기쿠오는 재능은 타고났지만, 핏줄이 없다. 전통을 고수하는 이 세계에서 혈통이 받쳐주지 않는 재능은 금세 빛이 바랜다. 반면 핏줄을 가진 자는 재능이 다소 모자라도 재기할 수 있다. 이렇게 두 사람의 삶은 엎치락뒤치락 엇갈린다. 그래서 기쿠오는 어느 날 슌스케를 질투하며 ...

한국경제 | 2025.11.18 18:22 | 유승목