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해외 고급식당서만 맛 본다던데…'실험실 고기' 韓식탁 오른다
... 비싼 데다 소비자들의 편견도 극복해야 한다. 네덜란드 배양육기업 모사미트가 2013년 세계 최초로 개발한 배양육 버거패티는 한 장당 25만유로(약 3억7000만원)에 달했다. 업계 관계자는 “지금은 기술이 발전해 닭고기 1파운드당 1만원 정도로 가격이 크게 떨어졌다”며 “생산 가격을 얼마나 낮추느냐가 경쟁력이 될 것”이라고 했다. 실제 판매가 허용된 해외에서도 배양육은 일부 고급 레스토랑에서만 맛볼 수 있다. 한국도 식품 원료 승인 절차를 ...
한국경제 | 2024.05.01 18:07 | 고은이
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우리 식탁 코앞에온 K-배양육…875조 시장 선점 나선다
... 비싼 데다 소비자들의 편견도 극복해야 한다. 네덜란드 배양육 기업 모사미트가 2013년 세계 최초로 개발한 배양육 버거패티는 한 장당 25만유로(약 3억7000만원)에 달했다. 업계 관계자는 “지금은 기술이 발전해 닭고기 1파운드당 1만원 정도로 가격이 크게 떨어졌다”며 “생산 가격을 얼마나 낮추느냐가 경쟁력이 될 것”이라고 했다. 실제 판매가 허용된 해외에서도 배양육은 일부 고급 레스토랑에서만 맛볼 수 있다. 한국도 식품 원료 승인 절차를 ...
한국경제 | 2024.05.01 17:46 | 고은이
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[수능에 나오는 경제·금융] 세계 각국이 '일본화 현상'…탈출구는 혁신
... 벗어나기 위해 필요한 건 혁신이었음을 우리는 역사를 통해 알 수 있습니다. 예를 들어볼까요. 1801년 에번스가 개발한 ‘고압 증기기관’은 산업혁명의 씨앗이 됐어요. 방적기가 개발되면서 1780년 면 100파운드당 방적 비용은 2.10파운드에서 1830년 0.13파운드로 급감했죠. 모두가 좋은 옷을 입는 시대가 된 겁니다. 1857년 베서머 공정(선철을 녹여 강철을 대량생산하는 방식)이 개발되면서 철강 산업이 부상해요. 철도가 놓이고, 빌딩이 높아졌죠. ...
한국경제 | 2024.04.29 10:00 | 고윤상
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'기후플레이션' 온다…커피·카카오·올리브유 국제가격 급등
... 있다는 우려 때문이다. 세계 1위 로부스타 생산국인 베트남의 농업부는 가뭄 때문에 베트남의 2023∼2024시즌 커피 생산이 20% 감소할 것이라고 전망했다. 로부스타보다 비싼 아라비카 커피는 뉴욕 선물시장에서 파운드당 2.34달러로 상승해 2022년 9월 이후 최고를 기록했다. 최대 아라비카 커피 생산국인 브라질 가뭄이 아라비카 가격 상승의 한 요인으로 분석된다. 카카오 열매 가루로 초콜릿의 원료인 코코아 선물가격도 1년 만에 3배로 급등해 ...
한국경제 | 2024.04.15 07:50 | YONHAP
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'기후인플레이션' 현실화…커피·카카오·올리브유 국제가격 급등
... 공급 부족이 이어질 수 있다는 우려 때문이다. 세계 1위 로부스타 생산국인 베트남의 농업부는 가뭄 때문에 베트남의 2023∼2024시즌 커피 생산이 20% 감소할 것이라고 전망했다. 로부스타보다 비싼 아라비카 커피는 뉴욕 선물시장에서 파운드당 2.34달러로 상승해 2022년 9월 이후 최고를 기록했다. 최대 아라비카 커피 생산국인 브라질 가뭄이 아라비카 가격 상승의 한 요인으로 분석된다. 카카오 열매 가루로 초콜릿의 원료인 코코아 선물가격도 1년 만에 3배로 급등해 ...
한국경제TV | 2024.04.15 06:09
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원룟값 상승에 "가격인상 불가피"…식품물가 더 오르나
... 원액 가격도 수년 새 급등해 이를 희석해 만드는 오렌지주스 제품 가격이 오를 가능성도 있다. 주스 제조업체에서는 "너무 힘들다", "팔수록 손해"라고 하소연했다. 미국 뉴욕상품거래소 기준 오렌지주스 원액 가격은 2021년 파운드당 1.23달러에서 2022년 1.75달러로 뛰었고 지난해 3.01달러로 오른 뒤 올해는 현재까지 평균 3.53달러에서 거래되고 있다. 올해 가격은 2022년과 비교하면 2배 수준이다. 정부는 식품·외식업계에 물가 안정 기조에 동참해 ...
한국경제 | 2024.04.14 06:01 | YONHAP
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"강세장 한달 더"…Fed 전환 신호 [조재길의 핵심이슈]
한국경제 | 2023.06.22 07:25
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오늘밤 1월 미국 CPI 발표…예상치 벗어나면 롤러코스터 [조재길의 글로벌마켓 나우]
한국경제 | 2023.02.14 09:34
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"영국 다음은 이탈리아?"…미국의 양털깎기 본격화하나 [정인설의 워싱턴나우]
한국경제 | 2022.10.03 05:18
