한국경제

세계사이버大 약용학과, 겨울건강 메뉴론 이게 '최고'

... 아버지를 위해 뇌질환 및 혈관계에 좋은 음식을 찾던 중 '시래기 비지 칼국수와 두부 봄동 샐러드'를 개발했다”고 말했다. “아버지의 질병 치료에도 큰 도움이 됐다”는 것이 정씨의 설명이다. 최우수상엔 '닭가슴살 인삼파채 샐러드'를 출품한 이현우씨가 받았고 우수상은 '연근삼색부침, 삼색약식, 삼색경단'을 응모한 윤희란씨와 '곡물우유경단, 단호박계란푸딩'을 출품한 김영주씨가 수상자로 결정됐다. 한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2014.03.11 17:54 | 윤진식

알뜰맘의 설 차례상 저렴하게 차리는 쇼핑 노하우

... 농협지역본부 및 전국 200여개소의 지역 농·축협에서 직거래장터가 개설됐다. 농협은 무·배추, 양파, 사과, 배, 계란 등 농산물, 선물세트, 제수용품을 시중보다 10~30% 가량 저렴하게 판매할 계획이다. 또 우리 축산물 소비촉진을 ... 저렴한 7,980원에 선보인다. 제사상에 다양한 용도로 쓰이는 '대림 게맛살(1kg)'은 3,850원에, '백설 부침가루(1kg)'와 '백설 튀김가루(1kg)'는 각 1,750원으로 정상가 대비 25% 저렴하다. 홈플러스도 오는 ...

키즈맘 | 2014.01.21 10:45 | rang

명절 맞이 한식요리 레시피 '연어 100% 활용법'

... 버섯 순두부찌개 만들기 방법이다. ◆ 삼색 연어전 재료(2인분 기준) 양파 연어전: 알래스카 연어 1/2개, 달걀 1개, 부침가루 2T, 양파 1/4개, 소금 약간 시금치 연어전: 알래스카 연어 1/2개, 달걀 1개, 부침가루 ... 슬라이스 1조각 요리 준비 및 순서 1. 연어전에 들어가는 양파, 당근, 시금치는 뿌리 제거 후 곱게 다지고 달걀은 고루 푼다. 2. 분량의 양파 연어전, 시금치 연어전, 당근 연어전의 재료는 각각 고루 반죽한다. 3. 분량의 ...

키즈맘 | 2014.01.21 09:15 | wldbs

똑같은 동그랑땡은 가라! 엄마표 '삼색전' 레시피

... 만들어보자. 삼각형으로 접은 깻잎의 모양이 흐트러지지 않게 부치는 것이 포인트이다. 재료 깻잎 30장, 밀가루 2T, 달걀 2개, 홍고추 1개 깻잎전 소 : 차돌박이 100g, 소고기 양지 100g, 두부 100g, 다진 양파 100g, ... 접는다. 5. 차돌박이와 양지를 다진 것에 깻잎전 소 양념(C)을 넣고 볶은 후 체에 밭쳐 기름을 제거한다. 6. 계란물을 입혀준다. 7. 1~3번 과정에서 준비한 재료를 볼에 담고 잘 섞이도록 치댄다. 8. 기름을 둘러 달군 팬에 ...

키즈맘 | 2014.01.14 09:55 | rang

[한경과 맛있는 만남] 이장석 넥센 히어로즈 대표 "모두가 말렸던 히어로즈 인수…내 인생 최고의 선택"

... 좋아하셨습니다. ” 떡만둣국을 즐겨 먹는다는 이 대표는 이날은 칼국수와 만둣국을 하나로 합친 최신 메뉴 '칼만두'와 녹두부침을 주문했다. 아버지 이야기가 이어졌다. 이 대표의 부친은 1960년대 경제기획원 차관보를 지낸 이기홍 씨다. “경제개발 ... 뜨거운 김을 모락모락 피우며 식탁 위로 올라왔다. 부드러운 수제 만두와 칼국수가 어우러진 담백한 맛이 일품이다. 계란, 소고기, 호박으로 만든 고명까지 곁들여져 맛을 더한다. 시원한 물김치와도 잘 어울린다. 이 대표는 “담백하고 차분한 ...

한국경제 | 2013.11.14 21:25 | 서기열

냉장고에 쌓인 남은 음식, 버리지도 못하고…어떡하지?

... 1/4, 게맛살 2개, 당근 반 토막, 청고추 1개, 감자 2/3개, 베이컨 2장, 튀김가루 소량, 어묵 2개(구멍 뚫린 모양), 계란 한 개, 부침가루 2큰술 RECIPE 두부 동그랑땡 전 1. 두부는 면보에 넣어 물기를 짜 주고 양파, 당근, 고추, 게맛살 1개를 잘게 썰어 준다. 2. 그릇에 재료들과 부침가루 2큰술을 넣고 끈기 있게 치대어 준 후 동그랗게 빚어 앞 뒤로 잘 부쳐주면 완성! RECIPE 감자 베이컨 전 1. 감자를 ...

키즈맘 | 2013.10.07 18:15 | rang

[초보 새댁을 위한 추석 요리 특강] (1) 대구전 만들기

... 바로 밑간이다. 부치기 전 소금, 후추 등 간을 충분히 하면 생선살에 탄력이 생겨 부서지지 않고 모양도 깔끔하게 완성해 낼 수 있다. 먹음직스러운 노란색을 내고 싶다면 계란노른자를 한 두개 넣는것도 보기 좋게 굽는 팁이다. 재료 : 대구포 400g, 부침가루 2컵, 계란 6개, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 적당량 1.대구포는 물기를 닦아낸 뒤 소금과 후추로 밑간해 재운다. 달걀은 소금을 약간 넣고 풀어둔다. 2.대구살에 부침가루를 입힌 ...

키즈맘 | 2013.09.11 10:41 | rang

눈길끄는 아이디어 상품‥알뜰 실속파 겨냥!

... 제품이 알뜰 소비자들의 관심이 끌고 있다. 평소 소비자들의 의견이나 생활 패턴 등이 제품에 반영된 것으로 반응도 기대 이상이다. 종가집은 두부부침 시 두부의 물기 때문에 기름이 튀어 불편하다는 주부들의 의견에 주목했다. 그리고 선보인 제품이 충진수를 넣지 않아 조리 시 기름이 잘 튀지 않는 부침 전용 두부 '부침엔'이다. 충진수가 없기 때문에 물로 생기는 모든 불편함이 해결된 제품이다. 또한 응고제 대신 계란으로 응고해 잘 부서지지 않는 것도 장점이다. ...

한국경제TV | 2013.05.24 15:01

런치타임에 도시락 즐기는 직장인 증가 …핸드메이드·편의점 등 다양

... 특징이 있어 다양한 도시락 레시피 활용에 좋다”고 말했다. ◆ 편의점 도시락 유형=지속되는 불황에 저렴한 가격과 친근한 맛으로… 세븐일레븐의 '새마을 도시락'(335g)은 옛향수를 떠올리게 해주는 도시락 제품이다. 반찬은 소시지부침, 김치볶음, 계란 후라이, 김으로 구성됐다. 이 제품은 밥 위에 김을 뿌리고, 김치볶음을 얹은 후, 계란 후라이와 함께 비벼 먹으면 된다. 가격이 1980원으로 일반 편의점 도시락(2500~4000원 선)보다 최대 2020원 더 ...

키즈맘 | 2013.04.11 13:49 | aaroaa

나들이철 아웃도어 족 공략 간편 제품 `눈길`

... 식감을 제공한다. '사골곰탕국밥', '콩나물해장국밥', '나가사키짬뽕밥', '상하이식짬뽕밥' 등 4종으로 출시됐다. 세븐일레븐은 일반 편의점 도시락보다 저렴한 '새마을 도시락(1980원)'을 내놓았다. '새마을 도시락' 반찬은 소시지부침, 김치볶음, 계란 후라이, 김으로 구성됐으며, 밥 위에 김을 뿌리고 김치볶음을 얹은 후 계란 후라이와 함께 비벼 먹으면 된다. 옛날 난로 위에 데워먹던 양은 도시락의 맛과 디자인으로 추억을 자극한다. CU는 깐풍기와 짜장 덮밥을 ...

한국경제TV | 2013.04.09 13:29