한국경제

[한경에세이] 남편의 밥상

... 때는 밖에서 먹고 오는 게 낫겠다는 생각이 든단다. 남편의 이야기가 계속되자,막내가 흐느낀다. 둘째도 닭똥 같은 눈물을 뚝뚝 흘리고 만다. "아빠가 그렇게 생각하시는지 몰랐어요. 죄송해요. 아빠,이것 좀 드셔보세요. 제가 만든 달걀부침 짱 맛있어요. " 무뚝뚝하던 애들 표정이 촉촉이 젖어들고 애교스럽게 아빠를 달래자 남편의 얼굴이 조금은 펴졌다. 필자는 고개를 들 수가 없었다. 직장 다닌다는 핑계로 예의 없는 아이들을 만든 것은 아닌지 미안해서 혼났다. 그때 ...

한국경제 | 2010.08.22 00:00 | 김후진

日 정식메뉴도 "8강전 파이팅"

... 요미우리신문은 29일 "일본 토야마현의 한 온천에서 월드컵 기념 메뉴인 '오카정식'을 팔고 있다"며 "이는 일본 국가대표팀의 오카다 다케시 감독의 이름을 딴 것"이라고 보도했다. 신문에 따르면 '오카정식'은 오카다 감독의 초상화가 그려진 달걀부침과 카메룬, 덴마크, 파라과이 국기가 꽂힌 포크 커틀릿로 구성됐다. 일본에서 커틀릿은 '가쯔'로 '勝つ, 이기다'와 발음이 같다. 일본대표팀이 카메룬과 덴마크에 이긴 기세로 파라과이도 '삼켜 이긴다'는 뜻을 담았다고 한다. 한경닷컴 ...

한국경제 | 2010.06.29 00:00 | jiyun

산뜻하게 한 주 시작하기

... 깨끗하게 손질하여 물기를 꼭 짜고 곱게 채 썰어 볶는다. 청 홍 고추는 씨를 발라내고 채 썰어 간하여 볶는다. 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다. 준비된 부재료를 모두 혼합하고 간을 보아가며 양념을 더하여 잘 버무린다. 어슷하게 ... 1큰술 양념- 볶은 소금 1작은 술, 참기름 1작은 술, 다진 파마늘 1/2작은 술, 후추 잣가루 약간 만들기-부침용 두부는 체에 내려 입자를 곱게 하여 베보자기에 싸서 물기를 꼭 짭니다. 다진 소고기와 닭고기는 볶은 소금과 참기름 ...

The pen | 2010.06.20 21:50

청정한 바다에서 건져 올린 보약- 매생이

... 씻은 굴이나 새우 등의 부재료와 매생이를 함께 냄비에 넣고 참기름 한 숫갈을 두르고 잠시 볶다가 물을 붓고 한소끔만 끓여 집간장과 소금으로 간을 맞추어 바로 불을 끕니다. 기호에 따라 다진 파 마늘을 넣기도 합니다. 매생이전은 부침가루나 밀가루에 달걀 하나를 풀어 넣고 매생이를 가위로 잘라 혼합하여 간을 맞추고 달군 팬에 금세 지져냅니다. 매생이무침은 집간장에 다진 파 마늘과 고춧가루 깨소금 참기름으로 무칩니다. 매생이탕수이는 매생이와 새우살을 잘게 잘라 밑간을 ...

The pen | 2009.12.29 21:21

겨울을 재촉하는 비

... 벌교참꼬막도 한 됫박 사왔습니다. 식물성이든 동물성이든 가능한한 지방의 섭취량을 줄이는 것이 건강에 좋을 듯싶어 가능한한 부침은 잘 해먹지 않는 게 근래 저의 식습관이었습니다. 하지만 오늘은 굴과 꼬막 모두로 전을 만들어 보았습니다. 촉촉하게 ... 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 알만 준비해둡니다. 부재료로 대파 얇게 저민 것과 홍고추편 표고버섯채를 준비합니다. 달걀물을 풀어 약하게 소금간하고 대파 홍고추 표고버섯채를 띄웁니다. 준비된 굴과 꼬막에 밀가루 옷을 입히고 달걀물에 ...

The pen | 2009.11.08 09:02

날개에 귀 달린 나비 발견

... 왔으며 최근에야 나비의 귀에 대한 해부학적 생리학적 연구가 이뤄져 종에 따라 매우 다양하다는 사실이 밝혀졌다. 영국 브리스톨 대학 연구진이 실험생물학 저널에 발표한 연구에 따르면 파란나비의 귀는 날개가 시작되는 부분에 있으며 마치 달걀부침처럼 얇은 막으로 이루어진 타원형의 귀 복판에 노른자처럼 생긴 돔 형 구조가 있는 것으로 밝혀졌다. 이런 귀는 가까이에 있는 새 등의 소리를 듣는데 사용되는 것으로 보이며 음파가 막을 진동시키면 신경을 자극해 신경세포를 통해 부근에 있는 ...

연합뉴스 | 2009.10.27 00:00

롯데마트 '부침개 재료 초특가전'

롯데마트는 장마철을 맞아 오는 15일까지 전국 63개 점포에서 부침가루,계란,부추,김치,버섯,식용유 등을 최대 50% 싸게 파는 '부침개 재료 초특가전'을 연다. 'CJ부침가루'와 '오뚜기 부침가루'를 1980원(각 1㎏),'아침에 계란(특란/10입)'을 1980원,'맛있는 부추(1봉)'를 970원에 각각 판매한다.

한국경제 | 2009.07.08 00:00 | 송태형

6월 최대 물가상승 품목은 '생강'

... 호텔숙박료(-7.2%)도 작년 같은 달에 비해 많이 내렸다. 세부 항목별 물가를 살펴보면 채소류는 양배추와 파가 각각 전년 동월 대비 81.9%와 52.7%가 올라 물가 상승을 주도했으며, 낙농품은 우유(34.9%), 치즈(17.3%), 달걀(12.3%)이 크게 올랐다. 곡물은 부침가루(15.8%), 식빵(15.1%), 시리얼식품(9.8%), 어류는 명태(41.3%), 북어채(40.4%), 굴(29.7%), 오징어(21.4%), 생선통조림(18.5%), 육류는 ...

연합뉴스 | 2009.07.06 00:00

[상반기 우수도서] 금융위기 부른 '인간의 본성'

... 일자리를 찾을 수 없는 사람은 왜 생길까. 금융시장과 기업투자는 왜 변동성이 심하며 부동산 시장은 왜 주기적인 부침을 겪을까. 경제에 관한 이런 근본적인 질문들에 대해 2001년 노벨경제학상 수상자인 애커로프를 비롯한 저자들은 ... '야성적 충동'에 의해 흥망을 경험하고 있는 중이라는 얘기다. 저자들은 2008년 금융위기 이후 세계 경제를 '깨진 달걀'에 비유하면서 "깨진 달걀은 원상복구할 수 없으므로 교체하는 수밖에 없다"고 강조한다. 따라서 '야성적 충동'이라는 ...

한국경제 | 2009.06.22 00:00 | 서화동

새아침

... 떡국> 재료- 매생이 반 컵, 떡국 떡 500그람, 닭 육수 8컵, 국간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 달걀지단 2큰술, 대파 썰은 것 반 컵, 참기름 반 큰술, 굴 씻은 것 1컵 조리법 매생이는 청정해역에서만 자라는 해초라서 ... 끓이기도 합니다. <매생이 전> 재료-매생이 씻어 3등분 한 것 1컵, 밀가루 체에 내린 것 1.5컵 ( 부침가루), 해물 다진 것 반 컵, 홍고추 썰은 것1작은 술, 달걀 푼 물 반 컵, 소금 약간 조리법 밀가루에 달걀 ...

The pen | 2009.01.01 08:54