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... 고기를 사용한다. 셰프가 직접 고기를 커팅해줘 개인 화로에 구워서 먹으면 된다. 김치 소금을 포함한 3가지 종류의 소금과 흑마늘 소스가 감칠맛을 더한다. 마늘 간장으로 맛을 낸 앞치마살을 올린 버섯 볶음밥이 마지막 식사다. 디저트는 가을 제철 과일인 홍옥 사과와 염소 치즈 아이스크림으로 구성했다. 칵테일 페어링 메뉴는 산미와 탄산감을 느낄 수 있는 ‘토스트 브레드 소다’, 트러플 오일이 들어간 ‘트러플 하이볼’, ...

한국경제 | 2025.09.24 18:23 | 안혜원

파리바게뜨가 민족 대명절 추석을 앞두고 선물 세트를 선보인다. 추석 선물 세트는 고단백 원료와 지역 특산물을 활용한 선물류부터 디저트까지 다채롭게 구성돼 있다. 추석 선물 세트로 선보이는 파란라벨 제품은 가을과 잘 어울리는 곡물을 활용해한 ‘명가명품 고단백 서리태 카스테라’이다. 프리미엄 원료로 건강한 맛을 강조한 제품인 파리바게뜨의 건강빵 브랜드 파란라벨의 명가명품 고단백 서리태 카스테라는 고단백 서리태로 단백질을 11g ...

한국경제 | 2025.09.24 16:09 | 이소이

... 기프트를 증정해 만족도를 높였다. 신세계백화점은 지난해 미쉐린 가이드와 공식 파트너십을 체결하며 업계 유일의 미식 콘텐츠 협력 체계를 구축했다. 백화점 VIP 포인트로 미쉐린 레스토랑을 예약할 수 있는 서비스, 스타 셰프의 디저트를 VIP 라운지에서 즐기는 프로그램 등을 잇달아 선보이며 차별화된 경험을 확대하고 있다. 이번 포핸즈 다이닝은 이런 협력의 정점을 보여주는 사례다. 신세계는 이를 통해 미식과 라이프스타일을 결합한 고급 콘텐츠를 강화하고, 단순 ...

한국경제 | 2025.09.24 15:56 | 안재광

롯데웰푸드가 제로 디저트를 앞세워 카자흐스탄 시장 공략에 나섰다. 24일 식품업계에 따르면 롯데웰푸드는 무설탕 디저트 브랜드 '제로'를 카자흐스탄에 출시했다. 이번에 선보인 제로 제품 3종은 제로 젤리, 제로 초코칩쿠키, 제로 쿠앤크샌드다. 롯데웰푸드가 제로 브랜드를 카자흐스탄에 출시한 것은 디저트 소비가 늘고 건강을 중시하는 트렌드가 확산하면서, 시장 선점 기회가 있다고 판단해서다. 시장조사기관 유로모니터도 지난 7월 발표한 자료에서 ...

한국경제 | 2025.09.24 15:50 | 이소이

... 100일간 치밀한 준비 끝에 18개 매장을 새롭게 구성하며 서울과 수도권에서 이미 성공을 입증한 프리미엄 브랜드를 대거 유치했다. 베트남 다이닝의 새로운 트렌드를 이끄는 ‘을지깐깐’, 아이돌 그룹 협업으로 화제를 모은 디저트 전문점 ‘하트티라미수’ 등이 충청권 고객들을 사로잡고 있다. 몽슈슈의 대표 메뉴인 ‘도지마롤’은 오픈 직후부터 연일 품절 행렬을 이어가며 소비자들의 뜨거운 반응을 실감케 했다. ◇체류시간 ...

한국경제 | 2025.09.23 16:10 | 강태우

... 정체성을 미각과 시각으로 담아낸 것이 특징이다. 3단 트레이로 구성된 티세트는 까날리의 시그니처 컬러인 '브리안자 그린(Brianza Green)'을 중심으로 오세트라 캐비어와 트러플 등 이탈리아산 식재료를 활용한 고급 메뉴로 구성했다. 디저트는 시칠리아식 까놀리, 클래식 티라미수 등이 포함되며, 이탈리아 스파클링 와인 프로세코와 조화를 이룬다. 객실 패키지 '까날리 익스피리언스(Canali Experience)'는 10월 15일부터 한 달간 운영한다. 패키지는 △객실(1박), ...

한국경제 | 2025.09.23 08:10 | WISEPRESS_AI

파리바게뜨가 민족 대명절 추석을 앞두고 선물세트를 선보인다. 추석 선물세트는 고단백 원료와 지역 특산물을 활용한 선물류부터 디저트까지 다채롭게 구성했다. 프리미엄 원료로 건강한 맛을 강조한 제품을 선보인다. 파리바게뜨의 건강빵 브랜드 파란라벨의 '명가명품 고단백 서리태 카스테라'는 고단백 서리태로 단백질을 11g 함유했다. 목초액을 먹고 자란 암탉이 낳은 신선한 목초(목醋)란을 사용했으며, 특허받은 주종 발효 기술과 숙성된 쌀 누룩으로 깊은 풍미와 ...

한국경제 | 2025.09.23 08:03 | WISEPRESS_AI

... 대표 축제로 자리 잡았습니다. 올해 주제는 ‘오늘도, 기분 좋은 중독’입니다. 일상에서 나를 행복하게 하는 긍정적인 중독의 순간을 함께 나누자는 메시지를 담았습니다. 잔디광장을 가득 메운 커피·디저트 부스에서는 향긋한 커피와 달콤한 디저트를 시음·시식할 수 있으며 참가자들이 즐길 수 있는 스탬프 미션 이벤트, 360도 영상 촬영 부스, 텀블러 꾸미기, 나만의 신문 포토 체험 등 다채로운 현장 이벤트가 준비돼 있습니다. ...

한국경제 | 2025.09.22 17:37

... 여름은 물론 사시사철을 통틀어 가장 좋아하는 과일이라고 꼽는 천도, 단맛이 없지 않지만, 균형을 잡아주는 신맛을 확실하게 갖춘 과일. 그렇기에 그냥 먹어도 맛있지만, 크럼블이나 갈레트 같은, 밀가루와 버터 반죽을 더해 굽는 디저트에도 완벽하게 어울린다. 더군다나 저렴해 내게는 여름을 버티게 해 주는 은인 같은 과일이다. 갈수록 우리의 과일이 생식에 초점을 맞춰 단맛만 강조하는 외통수로 나아가는 현실 속에서 정말 꿋꿋하게도 신맛을 갖췄기에 사랑하는데, 올여름의 ...

한국경제 | 2025.09.22 09:30 | 이용재

프리미엄 디저트 브랜드 노티드(Knotted)가 민족 대명절 한가위를 맞아 가을의 정취와 한국의 정을 담은 '해피 추석(Happy Chuseok)' 신메뉴 3종을 선보인다고 22일 밝혔다. 이번 신메뉴는 ▲인절미 도넛 ▲초코 단팥 도넛 ▲말차 단팥 도넛으로 구성됐다. 은은한 단맛과 전통 재료의 매력을 살린 라인업으로 노티드 특유의 감각적 재해석을 통해 한가위의 풍요로움과 정을 담아냈다. 가장 먼저 눈길을 끄는 '인절미 도넛'은 부드러운 인절미 ...

한국경제 | 2025.09.22 08:24 | WISEPRESS_AI