... 보관해야 한다. ◇ 냉동식품은 냉장·전자레인지 해동…육류 세척 땐 생채소 닿지 않도록 냉동된 고기나 생선을 해동할 때는 냉장고에 넣거나 전자레인지로 가열해야 한다. 온수 등 물에 담가두거나 상온에 방치할 경우 활동을 멈췄던 식중독균이 다시 증식할 수 있다. 또 닭고기 등 가금류나 수산물, 육류를 세척할 때는 생채소나 과일에 물이 튀지 않도록 주의해야 한다. 칼과 도마를 통해 세균이 여러 식자재로 번질 위험이 있는 만큼 조리 전 식품과 조리 후 식품에 사용하는 ...

한국경제 | 2020.09.23 13:37 | YONHAP

... 서구 괴곡동 추모공원 참배객을 1일 400가족으로 제한하고, 공동 차례상과 어울림 한마당 행사를 취소하는 내용 등이 담겼다. 시에 따르면 오는 30일부터 10월 4일까지 연휴 기간에는 종합상황실을 중심으로 코로나19 대응, 의료·식중독, 가축 방역, 교통, 청소·환경, 재난·재해, 소방, 상수도 등 8개 대책반을 가동한다. 5개 자치구 보건소 선별진료소(오전), 감염병 전담병원, 생활 치료센터는 정상 가동한다. 추석 연휴 동안 발생할 코로나19에 대응하기 ...

한국경제 | 2020.09.21 09:19 | YONHAP

... 식약처는 "식품용 살균제나 기구용 살균 소독제는 방역 및 인체 소독용으로 허용된 제품이 아니다"며 "식품용 살균제를 인체에 직접 사용하면 눈이나 피부 등에 자극을 줄 수 있다"고 밝혔다. 식품용 살균제는 식중독 예방을 목적으로 식품 표면 등을 살균할 때 쓰는 물질로 코로나19 바이러스에 대한 효과는 검증되지 않았다. 국내에서는 과산화수소, 차아염소산나트륨, 차아염소산칼슘, 차아염소산수, 이산화염소수, 오존수, 과산화초산 등 7개 품목이 식품용 ...

한국경제 | 2020.09.16 09:48 | 이미경

... 살균소독제와 같은 식품첨가물은 식품을 제조 및 가공, 조리 또는 보존하는 과정에서 사용되는 물질로 인체 소독용으로는 적합하지 않다. 식품용 살균제를 인체에 직접적으로 사용하면 눈이나 피부 등에 자극을 줄 수 있다. 식품용 살균제는 식중독을 예방하기 위해 과일이나 채소 등 식품을 살균하는 목적으로 사용하는 물질이다. 과산화수소, 차아염소산나트륨, 차아염소산수 등 7개 품목이 허용되어 있다. 방역용 소독제는 환경부로부터 승인된 제품이나 신고된 제품을 사용하고, 해당 지침 ...

키즈맘 | 2020.09.16 09:37 | 김경림

... 주의를 당부했다. 식품의약품안전처는 16일 "식품용 살균제나 살균 소독제는 방역용, 인체 소독용으로 허용된 제품이 아니다"며 "식품용 살균제를 인체에 직접 사용하면 눈이나 피부 등에 자극을 줄 수 있다"고 밝혔다. 식품용 살균제는 식중독 예방을 목적으로 식품 표면 등을 살균할 때 쓰는 물질이다. 국내에서는 과산화수소, 차아염소산나트륨, 차아염소산칼슘, 차아염소산수, 이산화염소수, 오존수, 과산화초산 등 7개 품목이 허용돼 있다. 살균 소독제는 식품용 기구와 용기, ...

한국경제 | 2020.09.16 09:00 | YONHAP

... 위반(7곳) ▲ 자가품질검사 미실시(22곳) ▲ 생산·작업 서류 미보관(4곳) ▲ 면적변경 미신고(3곳) ▲ 위생교육 미이수, 보관기준 위반(4곳) 등이다. 위반 업체에 대해서는 행정처분을 하고, 3개월 이내에 재점검해 개선 여부를 확인한다. 식약처는 위생 점검과 함께 즉석조리식품 등 가정간편식 63건을 수거해 규격과 식중독균을 검사하고, 대장균 초과 검출 등의 이유로 '부적합' 판정이 나온 2건은 전량 폐기하고 행정처분 했다. /연합뉴스

한국경제 | 2020.09.10 09:00 | YONHAP

... 코로나바이러스균 99.9%를 사멸시키는 임상 결과를 받았다고 9일 밝혔다. 지난달 18일 비임상시험 전문기업인 바이오피에스에 ‘LED 조사에 의한 코로나바이러스 불활화 효과 검증’을 의뢰한 결과다. 코로나바이러스는 물론 식중독과 각종 염증을 유발하는 대장균, 살모넬라균, 황색포도상구균, 녹농균을 차단하고 곰팡이균 생성도 억제한다고 회사 측은 설명했다. 이창원 썬웨이브 대표는 “LED 살균기를 활용하면 백화점, 영화관, 학교 등 다중이용시설과 ...

한국경제 | 2020.09.09 17:25 | 강태우

...서 살모넬라균이 검출돼 해당 제품 판매를 중단시키고 중단하고 회수 조치를 취했다고 8일 밝혔다. 회수 대상제품의 제조일자는 2020년 8월 26일이며, 유통기한은 2021년 8월 25일로 표기되어 있다. 살모넬라균은 감염형 식중독 중 하나로 급성 장염을 일으킬 수 있으며, 합병증을 유발할 수도 있다. 식약처는 해당제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품해 줄 것을 당부했다. 이진경 키즈맘 기자 ljk-8090@kizmom.com

키즈맘 | 2020.09.09 09:27 | 이진경

집단 식중독 의심 증상을 보인 삼성전자 광주공장 근로자들은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에는 감염되지 않은 것으로 확인됐다. 5일 광주시에 따르면 지난 3일 집단 급식소에서 점심을 먹은 뒤 설사 등 식중독 의심 증상을 보인 근로자는 모두 61명이다. 방역 당국은 이 중 51명이 코로나19 의심 증상을 보여 검체를 체취, 진단 검사를 했다. 이들 모두 이날 음성 판정을 받아 코로나19와는 관련이 없는 것으로 나타났다. 당시 급식소에서는 ...

한국경제 | 2020.09.05 14:38 | 차은지

삼성전자 광주공장에서 집단 식중독 의심 증상을 보인 근로자들은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에는 감염되지 않은 것으로 확인됐다. 5일 광주시에 따르면 지난 3일 집단 급식소에서 점심을 먹은 뒤 설사 등 식중독 의심 증상을 보인 근로자는 모두 61명이다. 당시 급식소에서는 근로자 2천839명이 식사를 했으며, 이 중 일부가 설사, 두드러기, 메스꺼움 등 식중독 의심 증상을 보였다. 방역 당국은 이 중 51명이 코로나19 의심 증상을 보여 ...

한국경제 | 2020.09.05 14:29 | YONHAP