한국경제

치킨 넘어 한식으로 확장하는 교촌…야심작 '메밀단편' 내놨다

... 있다. 사이드 메뉴 중 ‘수제 곤드레 전병’의 경우 매일 20개만 한정 판매한다. 20개의 전병을 만드는데 10kg에 달하는 배추를 사용한다는 점이 특징이다. 수분을 짜내 4분의 1로 압축한 배추와 곤드레, 돼지고기, 파, 청양고추 등을 메밀 전으로 감싸 담백한 맛이 일품이다. 가장 한국적인 메뉴와 함께 곁들이는 가장 한국적인 술, 막걸리 메뉴의 인기도 높다. 메밀단편에서 판매 중인 ‘은하수 막걸리’ 2종은 교촌의 관계사 ...

한국경제 | 2024.03.21 18:19 | 오형주

농식품부, 유통업계에 국민 체감 '축산물 할인' 협조 요청

... 수 있도록 정부 지원 할인행사에 더해 대형마트, 자조금 등에서도 자체 할인행사를 추가로 추진해달라"고 말했다. 농식품부는 한우·한돈 할인행사와 함께 계란, 닭고기 납품단가를 지원하고 있다. 한 차관은 이날 매장을 돌아보며 한우, 돼지고기, 닭고기, 계란 등 주요 축산물 수급 동향을 살피고 홈플러스와 한돈자조금관리위원회 관계자 등을 만나 축산물 할인행사 추진 현황을 점검했다. 축산물품질평가원 축산유통정보에 따르면 전날 한우 등심 소비자가격은 ㎏에 8만9천410원으로 ...

한국경제 | 2024.03.21 13:00 | YONHAP

[한 장 여행] 아산

... 쪽파 산지로, 저수지의 습한 바람과 큰 일교차 덕분에 향이 진하고 육질이 단단한 쪽파를 생산한다. 노지에서 겨울을 보낸 뒤 가장 맛있는 쪽파가 출하되는 매년 4월 이면 도고쪽파축제가 열린다. 쪽파전, 쪽파라면, 쪽파수육, 쪽파김치돼지고기찌개 등 쪽파로 만든 다양한 음식을 맛보고 싶다면 축제를 찾아보자. 옹기 및 발효음식 전시·체험관 ‘숨 쉬는 그릇’ 옹기는 양념단지와 장독은 물론 쓰임새가 다양하다. 이곳은 옹기의 역사와 문화, ...

한국경제 | 2024.03.21 01:33

[고침] 스포츠(올해 마스터스 우승자 만찬 메뉴는 '스페인…)

올해 마스터스 우승자 만찬 메뉴는 '스페인 바스크 요리' 올해 마스터스 골프 대회 역대 우승자 만찬에는 스페인 바스크 지방 전통 요리가 상에 오른다. 작년 마스터스 우승자 욘 람(스페인)은 마스터스 개막 이틀 전에 오거스타 내셔널 골프클럽 클럽하우스에서 열리는 역대 우승자 만찬 메뉴를 20일(한국시간) 공개했다. 마스터스 역대 우승자 만찬 메뉴는 전년 챔피언이 정한다. 람은 지난해 마스터스에서 우승했다. 우승자는 자신이 좋아하는 요리를...

한국경제 | 2024.03.20 11:44 | YONHAP

올해 마스터스 우승자 만찬 메뉴는 '스페인 바스크 요리'

올해 마스터스 골프 대회 역대 우승자 만찬에는 스페인 바스크 지방 전통 요리가 상에 오른다. 작년 마스터스 우승자 욘 람(스페인)은 마스터스 개막 이틀 전에 오거스타 내셔널 골프클럽 클럽하우스에서 열리는 역대 우승자 만찬 메뉴를 20일(한국시간) 공개했다. 마스터스 역대 우승자 만찬 메뉴는 전년 챔피언이 정한다. 람은 지난해 마스터스에서 우승했다. 우승자는 자신이 좋아하는 요리를 선택하는데, 미국인이 아닐 경우 자신이 태어난 나라의 음식...

한국경제 | 2024.03.20 08:10 | YONHAP

'금바다 아시아를 두드리다' 김해서 동아시아문화도시 내달 개막

... 개막행사 기간인 19일부터 21일 사이 가야왕도 김해 상징인 수로왕릉을 야간에 개장한다. 왕릉 정문인 숭화문을 미디어파사드로 장식하고 왕릉 내부도 형형색색의 불을 밝혀 아름다운 김해의 밤을 선사한다. 또 수로왕릉 앞 광장에서 3국의 돼지고기를 맛볼 수 있는 '돈(豚)아시아'와 다양한 문화공연이 펼쳐진다. 23일은 각국 대표단에게 김해를 소개하는 문화탐방 행사가 마련된다. 특히 각국 대표단은 이날 수로왕릉에서 열리는 숭선전 춘향대제를 참관한다. 숭선전 제례는 가락국 ...

한국경제 | 2024.03.19 16:35 | YONHAP

축산물 가격 작년 수준…할인 등 195억원 정부 지원

... 밝혔다. 통계청에 따르면 2월 축산물 소비자물가는 전월보다 1.5% 하락하고 작년 동월 대비 1.1% 상승하는 데 그쳤다. 이달 중순 현재 계란의 소비자 가격은 6천167원(특란 30구), 닭고기는 6천16원(생닭 1㎏), 돼지고기는 2천251원(삼겹살 100g)으로 각각 작년 수준을 유지하고 있다. 축산물 가격 안정세는 지방자치단체와 관계기관, 농가 등의 협조 아래 지난해 겨울부터 가축 전염병 방역 대책을 선제적으로 추진한 것이 효과를 냈다고 농식품부는 평가했다. ...

한국경제 | 2024.03.19 11:00 | YONHAP

尹, 하나로마트서 사과 등 물가 점검…"국민 걱정않게 챙기겠다"(종합)

... 생각된다"라고도 했다. 윤 대통령은 "최근 가격이 급등한 사과만 지원할 것이 아니라 다른 대체 과일도 함께 지원해야 사괏값이 안정될 수 있다"며 관계 부처에 잘 챙겨달라고 당부했다. 윤 대통령은 주변을 둘러보며 "배추, 무, 돼지고기, 계란이 핵심 아니냐"고 언급하기도 했다. 윤 대통령이 대표적인 농·축·수산물 유통업체인 하나로마트 양재점을 찾아 물가 대책을 논의한 것은 취임 첫해인 2022년 8월 이후 19개월 만이다. 윤 대통령은 이어진 민생경제점검회의에서 ...

한국경제 | 2024.03.18 17:23 | YONHAP

尹대통령, 하나로마트 찾아 사과·대파 등 물가 점검

... 데는 이렇게 싸게 사기 어려울 것 아니냐"고 물었다. 대파 가격을 소재로 대화를 이어가며 "나도 시장을 많이 가 봐서 그래도 875원이면 합리적인 가격이라고 생각된다"고 말했다. 윤 대통령은 주변을 둘러보며 "배추, 무, 돼지고기, 계란이 핵심 아니냐"고 언급하기도 했다. 윤 대통령이 대표적인 농·축·수산물 유통업체인 하나로마트 양재점을 찾아 물가 대책을 논의한 것은 취임 첫해인 2022년 8월 이후 19개월 만이다. 윤 대통령은 이어진 민생경제점검회의에서 ...

한국경제 | 2024.03.18 16:19 | YONHAP

부추·배추가격, 고공행진 지속…제주 잦은 호우에 무값 '꿈틀'

... 생장이 늦어지고 상품성이 떨어진다. 최근 산지에서 흐리고 비가 오는 날씨가 이어지자 출하가 부진해 공급량 부족으로 가격이 올랐다는 분석이다. 이달 초 열린 ‘삼겹살 데이(3·3데이)’ 등 행사로 돼지고기 소비량이 크게 늘면서 쌈채소 수요가 증가한 점도 영향을 줬다. 배추(7.59%)와 얼갈이배추(16.6%) 등 배추류도 전주 대비 오름세를 이어갔다. 주산지인 전남 해남과 무안 등지에 비가 많이 내리는 등 일조량이 부족했기 때문이다. ...

한국경제 | 2024.03.15 18:17 | 오형주