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... 다르지 않습니다. 위양지가 눈앞에 있다는 것은 큰 행운입니다.” ESG여행 TIP 밀양요에서 쓰이는 다반·다관·다기 등 차 도구는 모두 김 작가가 직접 제작했다. 마당에서 키운 감으로 만든 디저트, 수제 녹차 양갱 등 차와 곁들인 메뉴에도 밀양의 자연이 담뿍 담겼다. 지역에서 나고 자란 것들을 먼저 소비하는 작은 발걸음은 곧 ESG여행으로 귀결된다. S : 클래식 음악만큼 깊어지는 전통주의 맛 바야흐로 지역 전통주의 ...

한국경제 | 2024.04.03 17:44 | 박소윤

... 최대를 기록했지만, 영업이익은 722억원으로 코로나 사태 이전(2019년 853억원) 수준을 회복하지 못했다. 매출의 61%가 우유와 분유 등에서 나올 정도로 유제품 비중이 높기 때문이다. 그동안 엠즈베이커스를 통해 케이크 등 디저트 제품을 편의점과 카페 등에 공급해온 매일유업은 이번 밀도 인수로 식빵 등 베이커리 전반으로 사업을 확대할 발판을 마련했다는 평가다. 프리미엄 외식사업과 연계하거나 대형 유통매장에 입점하는 ‘숍인숍’ 형태로 ...

한국경제 | 2024.04.02 18:10 | 오형주

... 단조로운 데다, 지역색을 살린 요리도 부족하다는 지적에 따라 추진하는 사업이다. 시는 음식, 식자재와 관련된 부산만의 이야기를 담은 특별한 레시피를 개발한다는 계획이다. 박상현 맛 칼럼니스트를 비롯한 푸드 디렉터들과 향토 음식, 디저트, 일식 등 분야별 전문가 5명이 개발팀을 꾸렸다. 이들은 지역 식자재에 대한 현장 조사를 벌이고, 레시피를 연구해 다양한 음식 콘텐츠를 발굴할 계획이다. 전채요리, 주요리, 찬품, 디저트 네 가지 분야에서 20종 이상의 새로운 ...

한국경제 | 2024.04.02 17:45 | 민건태

... 수준을 회복하지 못했다. 매출의 61%가 우유와 분유 등에서 나올 정도로 유제품 비중이 높기 때문이다. 유제품은 원유가격 상승과 정부의 가격 인하 압력 등으로 수익성이 낮다. 매일유업은 그동안 엠즈베이커스를 통해 케이크 등 디저트 제품을 편의점이나 카페 등에 공급해왔다. 이번 밀도 인수로 식빵 등 베이커리 전반으로 사업을 확대하는 발판을 마련했다는 평가다. 밀도는 경기 평택에 식빵 공장을 두고 있다. 앞으로는 매일유업의 프리미엄 외식 사업과 연계하거나 대형 유통매장에 ...

한국경제 | 2024.04.02 16:11 | 오형주

전채요리부터 주요리와 디저트 등 20여 종 7월 말 공개 부산시는 2일 오후 시청 소회의실에서 '부산의 맛'을 세계적 브랜드로 개발하고 글로벌 미식 도시로 도약하기 위해 'B-푸드(부산 음식) 레시피 시즌2 개발 착수보고회'를 한다고 밝혔다. 'B-푸드 레시피 개발사업'은 부산 음식의 특색을 살린 다양한 신메뉴 개발을 위해 전문가 자문 등을 거쳐 지난해 처음 추진됐다. 시즌1에서는 '고등어를 올린 부산솥밥', '대저짭잘이 토마토 기정떡' 등 ...

한국경제 | 2024.04.02 08:33 | YONHAP

... Incorporated는 식품 산업에 향신료, 조미료 믹스, 조미료 및 기타 향미가 나는 제품을 제조, 판매 및 유통합니다. 소비자 및 풍미 솔루션의 두 부문으로 운영됩니다. 소비자 부문은 향신료, 허브, 조미료, 조미료, 소스, 디저트를 제공합니다. 이 부문은 미주 지역에서 McCormick, French's, Frank's RedHot, Lawry's Cholula Hot Sauce, Gourmet Garden, Club House 및 OLD BAY 브랜드로 제품을 ...

한국경제 | 2024.04.01 21:45 | 굿모닝 로보뉴스

... 있다. 할리스는 올해 상반기 일본에 진출한다고 1일 밝혔다. 일본 현지법인을 설립하고, 오사카 난바 마루이 백화점에 1호점을 열 계획이다. 일본은 세계 4위, 아시아 1위 커피 소비국이다. 최근 일본 젊은 층을 중심으로 한국식 카페와 디저트가 인기를 얻고 있어 해외 진출 첫 국가로 결정했다는 설명이다. 이종현 할리스 대표는 “한국의 카페 문화와 커피 맛을 알리기 위해 마스터 프랜차이즈가 아니라 직진출 방식을 택했다”며 “일본 주요 도시로 ...

한국경제 | 2024.04.01 18:11 | 전설리

... 경영전략에 대해 이같이 밝혔다. 이 회사는 식음료 제조업자개발생산(ODM) 전문 기업으로 초고압공정 기술을 토대로 프리미엄 비가열 처리 과일 농축액·스무디와 같은 음료를 생산한다. 주스·커피·디저트 등 카페 토털 솔루션을 연구하고 판매하는 사업도 한다. 사실상 ‘우리동네 카페 사장님 파트너’로 보면 된다. 흥국에프엔비는 차별화된 제품 기획 및 개발 역량을 통해 시장을 선점하고 있다. 자체 브랜드 제품만 200여 ...

한국경제 | 2024.04.01 18:03 | 윤현주

... 더욱 한숨짓는 상황이 이어지고 있다. 최근 포장 박스에 벌레가 있다며 케이크를 환불받았는데 대부분을 먹고 음료까지 돌려보내지 않은 사연이 공개됐다. 지난달 31일 자영업자 온라인 커뮤니티 '아프니까 사장이다'에 디저트 카페를 운영 중인 자영업자 A 씨가 "배민 배달 진상 어떻게 처리해야 하느냐"는 글을 올렸다. A씨는 "밤 11시에 3만원어치 주문이 들어왔다. 장사도 안 되는데 너무 감사한 손님이라 생각하며 열심히 ...

한국경제 | 2024.04.01 10:47 | 이미나

... 브루나이 관광청이 라마단 기간동안 브루나이 여행 팁을 알려줬다. 백미 중 하나는 ‘게라이 라마단(Gerai Ramadhan)’이라 불리는 활기 넘치는 시장 방문이다, 오후 2시부터 시작하는 이 시장은 다양한 음식, 디저트, 음료를 파는 노점으로 활기를 띤다. 방문객들은 이곳에서 브루나이 정통 요리를 맛보고 현지인들과 교류하며 문화를 경험할 수 있다. 라마단 기간 동안 단체 이프타르(Iftar) 식사 등 각계각층의 사람들이 모여 금식을 잠시 멈추는 ...

한국경제 | 2024.04.01 10:43 | 이선정