한국경제

... 건 CU가 처음이다. 현지에 신선한 K푸드를 앞세운 전략은 성과를 거두고 있다. 임 실장은 “K푸드 인기가 높은 카자흐스탄에서 한국음식점 가격은 한국보다 훨씬 비싸다”며 “CU는 현지에서 한국 레시피에 맞춰 직접 생산한 김밥, 도시락, 삼각김밥을 한국과 비슷한 가격에 팔고 있다”고 말했다. 실제 현지 CU에서 김밥·도시락 등 신선식품은 한 점포당 하루에 500~600개씩 판매되고 있다. 국내 평균(40개)의 ...

한국경제 | 2024.04.03 16:32 | 송영찬

... 언어모델(LLM) 기반 생성형 AI를 도입해 사람과 대화하듯 자연스러운 음성 제어도 가능해진다. 예를 들어 "안방이 습해"라고 말하면 제습기와 에어컨을 알아서 가동하고, "어제 감자를 샀는데 뭘 해먹을까" 같은 자연스러운 대화로도 레시피 검색이 된다. 삼성전자는 2024년형 비스포크 제품에 휴대전화가 리모컨 역할을 대신하는 '모바일 스마트 커넥트' 기능도 새로 도입했다. 에어컨, 로봇청소기, 공기청정기는 휴대전화와 제품 간 거리가 10m 이내가 되면 휴대전화에 ...

한국경제 | 2024.04.03 11:42 | YONHAP

부산시가 지역 특색을 살린 새로운 향토 음식을 개발해 레시피를 보급하기로 했다. 부산시는 2일 시청에서 ‘B-푸드(부산 음식) 레시피 시즌2’ 개발 착수보고회를 열었다. 국제행사 만찬 등에 활용할 부산만의 음식을 발굴하는 사업이다. 기존 행사 요리가 단조로운 데다, 지역색을 살린 요리도 부족하다는 지적에 따라 추진하는 사업이다. 시는 음식, 식자재와 관련된 부산만의 이야기를 담은 특별한 레시피를 개발한다는 계획이다. 박상현 ...

한국경제 | 2024.04.02 17:45 | 민건태

... 가능해지고 편의점 업체 간 가격 경쟁이 붙은 덕이다. 2010년부터 편의점 회사의 홍보팀에서 일하고 있는 저자는 “MD(상품기획자)가 손품·발품 팔며 아이디어를 찾고 상품을 기획하면 상품연구소에서 그에 맞는 레시피를 개발하고 이후 내외부의 품평을 거친 뒤에야 출시 여부가 결정된다”며 “1000원짜리 삼각김밥 하나가 만들어지고 소비되는 데까지는 어림잡아 최소 100여명의 손길을 거치게 된다”고 말했다. 스테디셀러가 ...

한국경제 | 2024.04.02 09:07 | 송영찬

... 천안상권활성화기구가 주관하는 이날 대회에서 1차 서류 예선에서 선발된 20개 팀 중 본선에 오른 8개 팀이 대회를 치른다. 충남일자리경제진흥원 유튜브 채널을 통해 실시간 방송한다. 진흥원은 올해 대회에서 상품성을 인정받은 요리의 경우 레시피를 지역 상인들에게 제공해 소비자에게 판매하도록 할 계획이다. ‘요리하는 남자’로 유명한 영화배우겸 탤런트 서태화, ‘한식대첩3’ 충남 대표로 참가한 김선희 원장, 안정희 백석문화대 교수가 본선 ...

한국경제 | 2024.04.02 09:00 | 강태우

전채요리부터 주요리와 디저트 등 20여 종 7월 말 공개 부산시는 2일 오후 시청 소회의실에서 '부산의 맛'을 세계적 브랜드로 개발하고 글로벌 미식 도시로 도약하기 위해 'B-푸드(부산 음식) 레시피 시즌2 개발 착수보고회'를 한다고 밝혔다. 'B-푸드 레시피 개발사업'은 부산 음식의 특색을 살린 다양한 신메뉴 개발을 위해 전문가 자문 등을 거쳐 지난해 처음 추진됐다. 시즌1에서는 '고등어를 올린 부산솥밥', '대저짭잘이 토마토 기정떡' 등 ...

한국경제 | 2024.04.02 08:33 | YONHAP

벨기에에서 인공지능(AI)을 활용해 '더 맛있는 맥주'를 만들 수 있다는 연구 결과가 나와 눈길을 끈다. 벨기에 루뱅대 연구진은 최근 사람들이 어떤 맥주를 좋아할지 예측하고 맥주 레시피를 개선하기 위한 AI 모델 개발에 관한 연구 논문을 발표했다고 유로뉴스가 1일(현지시간) 보도했다. 보도에 따르면 연구진은 우선 16명으로 구성된 전문 패널을 대상으로 다양한 종류의 상업용 맥주 250종을 시음하도록 했다. 이들은 맥주별 홉, 맥아, 향신료 등 ...

한국경제TV | 2024.04.02 04:22

... 연구진 'AI 모델' 연구 논문 발표 '맥주의 나라' 벨기에에서 인공지능(AI)을 활용해 '더 맛있는 맥주'를 만들 수 있다는 이색 연구 결과가 나왔다. 벨기에 루뱅대 연구진은 최근 사람들이 어떤 맥주를 좋아할지 예측하고 맥주 레시피를 개선하기 위한 AI 모델 개발에 관한 연구 논문을 발표했다고 유로뉴스가 1일(현지시간) 보도했다. 보도에 따르면 연구진은 우선 16명으로 구성된 전문 패널을 대상으로 다양한 종류의 상업용 맥주 250종을 시음하도록 했다. 이들은 ...

한국경제 | 2024.04.02 00:01 | YONHAP

... 초콜릿이 아닌 함께 나누는 사람이라는 메시지를 전하고 있다. 초콜릿의 달콤한 내음이 풍기는 영화 속에서 우리는 ‘카르텔’에 대한 개념을 배울 수 있다. 최고의 초콜릿을 만들기 위해 수년간 세계를 누빈 웡카는 자신의 레시피를 선보이기 위해 세계 최고의 초콜릿 장인들이 모여 있다는 달콤백화점이 있는 도시에 도착한다. 그러나 이미 상권을 장악하고 있던 초콜릿 백화점 업주들은 웡카의 초콜릿이 시장에서 거래되지 못하게 막는데, 이 부분에서 카르텔의 모습을 ...

한국경제 | 2024.04.01 10:00

... 선발한다. 소이푸드 마스터들 중 적극적인 참여를 보인 마스터들은 매해 선발 과정을 거쳐 미국 콩 산업 견학 기회를 제공하고 있다. 참가자들은 프로그램을 통해 콩과 콩 식품이 건강에 미치는 긍정적인 효과와 근거 및 다양한 콩 식품 레시피 등을 교육받을 수 있다. 올해는 특히 지속가능성에 대한 생산자들의 노력과 인증 과정 등을 함께 배울 수 있다. 프로그램에서 갈수록 중요도가 커져가는 지속가능성에 대한 의미는 올해 소이푸드 쿠킹 클래스에서도 강조됐다. 본 프로그램의 ...

한국경제 | 2024.04.01 09:00