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"이게 닭가슴살이라고?" 닭가슴살의 화려한 변신!

... 것. 말하지 않으면 저칼로리 음식인 줄 모를 정도로 맛있는 '닭가슴살'로 만든 제품을 소개한다. 닭가슴살 만두 흔히 만두는 다이어터들에겐 절대 피해야 하는 음식으로 알려져 있다. 하지만 만두를 포기할 수 없는 덕후들에게 희소식이 생겼다. 바로 신선한 야채와 부드러운 닭가슴살이 듬뿍 들어가 있는 '닭가슴살 만두'가 나온 것! '굽네 닭가슴살 만두'는 메밀피의 쫄깃함은 그대로 살리고 100% 국산 닭가슴살과 신선한 ...

키즈맘 | 2020.08.28 17:41 | 김경림

칠월칠석에 만나는 여름 밀요리

... 오이, 참외가 좋은 시기라 애호박전을 만들어 먹었다고 한다. 이에 밀과 호박을 이용한 레시피를 소개한다. ▲ 편수 만두 편수 만두는 채소로 만든 소를 넣어 여름철에 먹는 개성지방의 향토음식이다. 보통의 만두와 가장 다른 점은 네모 ... 기름을 두르고 양념한 쇠고기를 볶는다. ⑧ 쇠고기가 어느 정도 익으면 버섯을 넣고 볶고 모두 익으면 애호박과 섞어 만두소를 준비한다. ⑨ 만두피 가장자리를 잘라 정사각형으로 만들고 만두피에 만두소와 잣 1알을 넣는다. ⑩ 피 가장자리에 ...

키즈맘 | 2020.08.25 09:50 | 김경림

"대세는 얇은 피"…풀무원, `얄피만두·얄피교자` 동반 인기

풀무원식품은 `얄피만두·얄피교자`를 한 달 만에 282만 봉지 판매했다고 24일 밝혔다. 7월 초 '얇은피 꽉찬교자' 출시 한 달 만에 107만 봉지, 같은 기간 '얇은피 꽉찬속만두'를 175만 봉지를 판매해 총 282만 봉지의 얄피만두를 판매한 셈이다. 특히 풀무원 측은 만두 비성수기인 여름철에도 많은 판매량을 올려 '얇은 피'의 대세 행보를 다시금 보여준 것으로 평가했다. 지난해 풀무원은 0.7mm의 얇은 만두피로 만든 `얄피만두`를 내놓으며, ...

한국경제TV | 2020.08.24 10:38

"MZ세대 잡아라"…백화점, 10∼30대 취향 맞춰 매장 재단장

... 형태에 분식점을 더한 '감성편의점'을 표방하는 고잉메리 브랜드의 플래그십 콘셉트 스토어를 연다. 이곳에서는 개념만두, 개념볶음밥, 요괴밀크, 우주토피 등 고잉메리의 자체 상품과 와인, 맥주 등 음료와 주류, 수입과자 등 먹거리와 ... 브랜드를 유치해 재단장할 계획이다. 현대백화점은 지난해 신촌점 유플렉스 지하 2층에 선보였던 자체 기획 편집매장인 피어(PEER)를 개편해 28일 다시 문을 연다. 재단장한 피어에서는 MZ세대 사이에 인기 있는 아티스트 협업(콜라보) ...

한국경제 | 2020.08.23 06:00 | YONHAP

자정 넘자 장사 끝…PC방·노래방 등 '기약 없는' 영업 종료

... 뜨기까지는 20분 남짓이 걸렸다. PC방 관계자는 "며칠 전 PC방이 고위험시설로 지정됐을 때만 해도 영업 정지는 피했다며 가슴 쓸어내렸었는데 올 것이 왔구나 싶다"며 "가뜩이나 거리 두기로 매출이 줄어든 상태인데 올해를 넘길 수 ... PC방 점주도 행정명령 시행을 10여 분 앞두고 손님 20여 명을 모두 내보냈다. 그는 음식 창고에 가득 쌓인 냉동만두와 소시지, 감자튀김 등을 가리키며 "집합금지 때문에 전부 다 버려야 할 판"이라며 안타까워했다. 이곳 관계자는 ...

한국경제 | 2020.08.19 00:50 | YONHAP

이효율 풀무원 대표…1호 사원에서 대표까지 오른 '38년 풀무원맨

... 더딘 식품회사였다. 요즘 풀무원은 무서운 속도로 변신하고 있다. 신제품 전략은 ‘모두가 좋아하는 것이지만 남과 다른 것’이다. 시중에 파는 만두피 중 가장 얇은 두께의 ‘얇은 피 만두’, 피자 끝 둘레의 빵을 없앤 냉동피자 ‘노엣지 피자’ 등이 그렇게 나왔다. 1위 업체가 60%를 점유하고 있던 냉동만두 시장에서 풀무원은 단숨에 2위에 올랐다. 냉동피자 역시 돌풍을 일으키며 공장 증설에 ...

한국경제 | 2020.08.18 17:18 | 김보라

美·中적자 탈출에 '신제품 돌풍' …매출 3조 앞둔 풀무원 '실패의 美'

... 요즘 풀무원은 무서운 속도로 변신하고 있다. 신제품 전략은 '모두가 좋아하는 것이지만 남과 다른 것'이다. 시중의 만두피 중 가장 얇은 두께의 '얇은 피 만두', 피자 끝 둘레의 빵을 없앤 냉동피자 '노엣지 피자' 등이 그렇게 나왔다. 1위 업체가 60%를 점유하고 있던 냉동만두 시장에서 풀무원은 단숨에 시장 2위에 올랐다. 냉동피자 역시 돌풍을 일으키며 공장 증설에 착수했다. 그가 강조하는 풀무원의 정체성은 ...

한국경제 | 2020.08.18 15:27 | 김보라

금주(8월7일~8월13일)의 신설법인

... 화학(17개) 금속(12개) 관광운송(11개) 인쇄출판(11개) 순으로 신설법인 수가 많았다. 농수축산(8개) 피혁(6개) 가구·목재(4개) 건자재(3개) 광업(3개)은 10개 미만으로 나타났다. 민경진 기자 ...ot;50·청소 대행업)서울특별시 금천구 서부샛길 534 423호 (가산동,세계일보) ▷서두산딤섬만두(양운정·1·음식점 운영업)서울특별시 송파구 올림픽로32길 18-23 2층 (방이동) ...

한국경제 | 2020.08.14 09:52 | 민경진

'생활의 달인' 꽈배기 만두 달인, 찹쌀가루와 누룽지가 든 촉촉한 반죽이 비결

... 일품이다. 꽈배기 반죽 안에 밀가루와 찹쌀가루 외에도 누룽지와 각종 채소 등 달인만의 비법 재료가 들어가 쫄깃한 식감을 내는 것은 물론 더욱 고소하고 담백한 맛을 낸다. 이 집의 또 다른 인기 메뉴는 만두다. 고기와 부추 등 속 재료를 만두피 안에 꽉 채워 넣는 게 특징인데, 재료 하나하나 식감이 살아있어 씹는 재미를 더한다. 얇은 피에 고기와 부추의 담백한 맛이 조화를 이루는 고기만두와 개운하고도 알싸한 맛이 일품인 김치만두도 손님들의 사랑을 받는 ...

스타엔 | 2020.08.10 21:37

삼진어묵·삼진식품 통합…제2 도약 나선다

... 어묵 생산시설인 삼진어묵 감천공장을 ‘어메이징 팩토리’(대표 서윤겸)라는 스타트업으로 바꿔 운영에 들어갔다. 어묵 소비층을 중장년층에서 청년층으로 바꾸기 위해 이색적인 제품 개발에 주력한 결과 어묵을 만두피처럼 얇게 펴 각종 재료를 넣어 토르티야처럼 말아 먹는 제품과 어묵바 위에 채소 치즈 등 토핑을 올린 제품 등 신제품을 내놨다. 삼진식품은 삼진어묵 영도 본점을 전면 개보수해 다음달 7일 새로 문을 연다. 2013년 12월 한 차례 ...

한국경제 | 2020.07.27 18:30 | 김태현