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... 총각김치 해물고들빼기김치 해물김치 호박김치 동치미등 8가지 김치만드는 법을 가르친다. 김치는 채소발효식품으로 비타민C와 정장작용을 하는 유산균이 풍부해 피부미용에 좋다. 또 젓갈과 갓등의 푸른 채소를 많이 배합한 김치는 칼슘섭취에도 효과적 이다. 깍두기에도 여러종류가 있는데 굴을 소금물에 씻어 양념 버무릴때 섞는 굴깍두기, 임산부들이 먹는 정깍두기, 노인을 위한 숙깍두기가 있다. 정깍두기는 무를 정사각형으로 반듯하게 썰어 만드는 것으로 정갈한 생활을 ...

한국경제 | 1994.11.14 00:00

... 미예일대연구팀이 미국의학협회회보에 최근 발표한 연구보고서에 따르면 997명을 대상으로 한 조사분석결과 70세이상의 고령자들은 콜레스테롤이 높은 것이 심장병의 위험요인이 되지않는다는 것이다. 이 보고서는 그 정확한 이유는 밝혀지지 않았으나 노인의 경우 콜레스테롤치가 지방섭취를 정확히 반영하지 못하거나 70세이상의 노인들은 지방이 주는 영향에 대한 저항력이 강하기 때문일수 있을 것이라고 지적했다. (한국경제신문 1994년 11월 6일자).

한국경제 | 1994.11.07 00:00

... 피해를 줄일 수 있는 건강법은 없을까. 전문가들은 흡연자들에게는 담배를 줄이는 것만큼의 건강법은 없다고 말한다. 그러나 그것조차 어려운 경우 식사습관에서 가능한한 비타민C와 비타민A, 그리고 칼슘이 많이 들어있는 음식을 섭취하도록 노력하라고 말한다. 또 매일 혹은 일주일에 며칠씩이라도 규칙적인 운동을 하는 것도 흡연으로 인한 피해를 다소 상쇄시키는 방법이라고 설명한다. 담배를 많이 피우다보면 심폐기능이 떨어져있는 경우가 많으므로 운동 가운데서도 ...

한국경제 | 1994.11.07 00:00

... 지니고 있다. 농약을 효과적으로 잘 사용하면 농작물의 수확량이 증가하고 품질을 향상시킬수 있으나 그것을 잘못 사용하거나 너무 많이 사용하면 독성때문에 사용자 자신이 직접 해를 입거나 생산되는 농작물에 농약이 그대로 남아 이를 섭취하는 사람의 건강에 커다란 위해를 가져다 준다. 그래서 농약을 "경제적 독약"이라고까지 부르게 되었다. 농작물에 뿌려진 농약은 농작물의 표피에 붙어 있다가 대기중으로 증발하여 희석된다는게 상식으로 되어 있다. 그러나 농약의 ...

한국경제 | 1994.10.16 00:00

... 절치(절치) 견치(견치) 소구치(소구치) 대구치(대구치)가 둘 하나 둘 셋의 개수로 배열되어 모두 32개로 구성되어 있다. 간혹 잇속 가장 안쪽에 자리잡은 사랑니가 아예 나지 않는 사람도 있는데 유동식과 같은 연한 음식물의 섭취가 많아질 미래에는 인간의 치아도 22개까지 줄어들 것으로 생각되고 있다. 당분이 많은 음식물의 과다섭취로 충치를 앓게 되는 것은 대개 유년기에 한정되고 나이가 들어갈수록 잇몸이 약하여 이가 흔들리고 잇몸에서 피가 나는 풍치(풍치)등으로 ...

한국경제 | 1994.10.09 00:00

... 일으키게된다. 환절기,특히 초가을과 겨울에 감기에 걸리는 사람이 많은 것은 단순히 추워서가 아니라 기온차이와 건조한 날씨때문이라고 볼 수 있다. 환절기감기를 예방하는 방법은 무엇보다도 과로를 피하고 적당한 휴식을 취하며 충분한 영양섭취를 함으로써 인체의 면역능력이 떨어지지않도 록 해주는 것이다. 또 외부의 온도차이에 의한 영향을 적게 받도록 수시로 입고 벗을 수 있는 웃옷을 가지고다니는 것도 요령이다. 감기기운을 느낄 때 감기약부터 찾는 사람이 있는데 차라리 ...

한국경제 | 1994.10.09 00:00

.술을 적당량 마시면 양질의 콜레스테롤을 늘려주고 피순환을 부드럽게 해 심장발작을 막는데 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 폴 리드커가 이끄는 미하버드대연구진은 미의학협회(AMA)지에 발표한 보고서에서 적당량의 알콜섭취는 혈괴를 풀어 혈류를 부드럽게 해주는 티슈형플라스미노겐활성물질인 T-PA라는 효소수준을 높인다고 설명했다. 반면 술을 마시지 않는 사람은 T-PA항원수준이 낮았다고 말했다. T-PA는 의사들이 심장발작환자를 치료하기위해 ...

한국경제 | 1994.10.09 00:00

... 병충해방지를 위해 어떤 농약을 사용해야 할지 모른다"고 응답, 농약선택에 상당한 어려움을 겪고 있는 것으로 나타났다. 또 다원에서 사용되고있는 농약에 대행 녹차에서의 잔류량을 조사하고, 이에대한 인체의 무영향수준(NOEL)과 녹차섭취량등을 비교.검토할수 있는 농약의 잔류허용기준도 빠른 시일내에 설정돼야 한다는 목소리가 높다. 실제로 설문대상 7개다원가운데 "녹차의 위생안전을 위해 잔류허용기준을 설정해야 한다"는 의견에 5개업체가 동의했다. 소보원은 이와함께 ...

한국경제 | 1994.10.04 00:00

앨빈 토플러는 자본주의 이후 시대를 일컬어 "지식사회"라고 규정짓는데 직장인으로서도 무한경쟁시대에 걸맞는 정보와 지식섭취에 게을러선 뒤떨어지게 마련. 그렇지만 시간이 좀 남으면 모든걸 잊고 쉬고 싶은 마음이 굴뚝같이 솟고 사무실을 나서기만 하면 맞닥뜨리는 감각적인 비디오문화에 쉽게 젖어들고 마는게 현실. 이에 항상 책을 옆에 놔두고 가끔씩 펼쳐 몇줄이라도 읽는 습관을 몸에 배게 하자는 소박한 소망을 갖고 국제생명 "21C지식연구회"라는 ...

한국경제 | 1994.09.22 00:00

... (14.1%),비타민A와 칼슘(각 11.1%),종합비타민 및 철분 등 일반 무기질 제 제(각 8.7%) 등의 순이었다. 김교수팀은 이번 조사에서 복용경험이 있거나 복용중인 사람의 경우 전체 적으로보충제를 통한 하루 영양섭취량은 칼슘을 제외하고는 모두 1일권장량 을 초과했으며특히 비타민E와 B 은 30-40배나 과다복용하는 것으로 분석됐 다고 밝혔다. 이같은 조사결과와 관련해 김교수팀은 비타민이나 무기질을 과도하게 장 기간 섭취할 경우 독성이 체내에 ...

한국경제 | 1994.09.18 00:00