한국경제

... 흔히 접하는 자두와 달리 신맛이 적고 단맛이 강하며, 쫀득한 질감 때문에 잼이나 퓨레형태로 만들기에 적합하다. 캘리포니아 푸룬 5~7알을 미지근한 물 80~90ml과 함께 믹서기로 갈아서 만든 퓨레는 샐러드 드레싱에 섞거나 스테이크 소스에도 활용할 수 있다. 아이스크림, 와플에 곁들여 먹거나 잼 대용으로도 맛있게 즐길 수 있다. 또한 달콤한 맛과 깊은 감칠맛의 캘리포니아 푸룬은 다양한 방식으로 요리에 접목할 수 있다. 베이킹을 할 때 기름으로 사용할 수 ...

한국경제 | 2024.02.05 09:00

... 선물세트와 제수용 신선·가공식품 막바지 판촉을 위해 '쇼핑 대전'을 벌인다. ▲ 롯데백화점 = 32개 전 지점에서 축산·수산·청과 등 차별화된 설 선물 세트를 판매한다. 대표 상품으로는 구이용 한우 부위만 모은 '한우 티본 토마호크 스테이크'와 '한우 특수부위 스테이크, '장수천 무항생제 장어' 세트 등이 있다. 최상급 전통 과일과 외래 과일을 한데 모은 '프레스티지 사과·배·샤인머스캣·애플망고 기프트' 세트 등도 인기다. ▲ 현대백화점 = 16개 전 지점 식품관과 ...

한국경제 | 2024.02.03 07:00 | YONHAP

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 미국 스테이크 전문점 '텍사스 로드하우스' 7개 전 점포에서 신메뉴 '뉴욕 스트립 스테이크' 판매를 시작한다고 1일 밝혔다. 이번에 선보이는 뉴욕 스트립 스테이크는 8온즈(226g)와 12온즈(340g) 중 선택할 수 있으며, 신메뉴가 포함된 2인 세트(6만9,900원)와 4인 세트(15만2,900원)로도 주문 가능해 파스타와 사이드 메뉴까지 함께 즐길 수 있다. 오는 29일까지 현대백화점그룹 통합멤버십 ...

한국경제 | 2024.02.01 09:00 | WISEPRESS

... 지난달 26일 롯데백화점 문화센터에서 이탈리안 요리 전문 유성진 셰프와 함께 진행한 클래스에서 참가자들의 호응을 얻은 레시피들이다. ‘리소토’ ‘앤초비 파스타’ ‘크림소스 스테이크’ 등 집에서 만들기 어려울 것 같은 요리를 하림 육수와 치킨스톡을 사용해 손쉽게 뛰어난 맛으로 완성하는 점이 특징이다. 새콤달콤한 토마토 챔 리소토 따로 육수를 만들 필요 없이 국내산 냉장 닭뼈와 닭발로 진하게 우려낸 ...

한국경제 | 2024.02.01 08:55 | WISEPRESS

... 늘리고, 수산은 전국 유명 맛집을 돌며 직접 발굴해 상품을 기획했다. 청과 선물은 명절 스테디 품목과 이색 과일을 섞은 혼합세트를 20% 확대해 상품을 다각화했다. 대표 상품으로는 구이용 한우 부위만 모은 ‘한우 티본 토마호크 스테이크 기프트’(39만원, 1.6㎏), ‘한우 특수부위 스테이크 기프트’(62만원, 2㎏)가 있다. 수산으로는 장수천, 민영활어공장 등 유명 수산 맛집들의 대표 메뉴를 담은 ‘장수천 무항생제 장어 ...

한국경제 | 2024.01.31 16:09 | 양지윤

... 플러스(+)’란 이름으로 판매한다. ‘5-STAR’ 명품 미각 한우’(85만원)와 ‘5-STAR’ 명품 한우 만복’(70만원), ‘신세계 암소 한우 플러스 스테이크’(45만원), ‘신세계 암소 한우 만복’(33만원) 등이 있다. 지난해 폭염 등으로 과일 작황이 좋지 않았던 것을 감안해 사과와 배 등 청과 선물 세트는 품질 관리에 집중했다. 신세계백화점은 과일 바이어가 ...

한국경제 | 2024.01.31 16:02 | 안재광

... 전년 대비 10% 늘렸다. 수산물은 전국 유명 맛집을 직접 찾아 상품을 기획했고, 청과는 명절 스테디 품목과 이색 과일을 섞어 혼합세트를 20% 확대했다. 대표 상품은 구이용 한우 부위만 모은 ‘한우 티본 토마호크 스테이크 기프트’로 1.6㎏에 39만원이다. ‘한우 특수부위 스테이크 기프트’도 62만원에 내놨다. 수산은 장수천, 민영활어공장 등 유명 수산 맛집들의 대표 메뉴를 설 선물로 구성한 ‘장수천 무항생제 ...

한국경제 | 2024.01.31 16:01 | 안재광

...=연합뉴스) 롯데관광개발은 29일 제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주에서 발렌타인데이를 맞아 글로벌 스타셰프가 선보이는 특선메뉴를 선보인다. 최근 인기리에 종영된 솔로지옥 시즌3 천국도의 첫 만찬이 진행됐던 '스테이크 하우스'는 제주 최고층에 위치해 제주도심과 한라산 등을 탁 트인 경치를 즐기며 '하늘 위 이색 다이닝 데이트'가 가능하다. '스테이크 하우스'에서는 글로벌 스타셰프인 미쉐린 1스타 레스토랑 '컷 싱가포르' 출신의 벌튼 이(Burton ...

한국경제 | 2024.01.29 11:19 | YONHAP

... 리허설, 아이돌 챌린지 등 자연스럽고 잔망미 넘치는 일상을 선보였다. 미국의 명소를 사전 조사한 이찬원은 찬또위키 다운 명석함을 뽐내는가 하면, 미국 도착과 동시에 침샘을 자극하는 먹방으로 흐뭇함을 자아냈다. 이찬원은 햄버거, 스테이크, 피자 등 다양한 음식을 연이어 먹으며 "촬영이 문제가 아니다. 빨리 먹어야 한다" 등 음식에 늘 진심인 리액션을 선사했고, 친근한 매력으로 웃음을 안겼다. 특히 메뉴 주문 담당을 맡은 이찬원은 영어도 능숙하게 ...

텐아시아 | 2024.01.26 09:20 | 강민경

... 청정어장에서 생산한 우리나라의 전을 홍보해 판매량을 확대할 계획이다. 넙치는 활어 외 시장을 창출한다. 현재 대부분의 넙치는 활어로 소비되고 있어 소비를 확대하려면 가공 활성화가 필요한 상황이다. 이에 넙치를 연어처럼 스테이크, 샐러드 등 일상 식품으로 판매할 수 있도록 지원한다. 우수종자·고효율 장비 보급을 통해 생산 효율성을 높여 물량과 가격을 안정시킬 계획이다. 해수부는 4대 핵심 품목별 업·단체를 대상으로 이번 육성방안 수립 취지와 주요 내용을 ...

한국경제 | 2024.01.25 14:34 | YONHAP