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... 생산, 시판에 들어간데 이어 지난해엔 선일포도당이 생산과 판매에 나섰고 미원도 다음주부터 올리고당의 생산과 시판에 나설 것으로 알려졌다. 올리고당은 국내 시판초기에 핫케익시럽 등 일부 품목에만 사용돼 왔는데 최근 들어 분유, 아이스크림, 사료, 의약품 등의 원료로 사용범위가 크게 확대되면서 매 년 시장규모가 1백% 이상 확장돼 왔다. 제일제당은 핫케익시럽에 처음으로 올리고당을 사용했고 매일유업이 88년 2월부 터 올리고당을 첨가한 매일요구르트를 시판했으며, ...

한국경제 | 1991.11.02 00:00

... 롯데우유(롯데)진주햄(조양상선)3사의 시장점유율이 모두 94%와 83.9%에 달해 1백40여 중소육가공업체는 사실상 시장에 거의 발을 붙이기가 어려운 것으로 밝혀졌다. 롯데제과와 해태제과 빙그레 및 롯데삼강이 시장을 분할하고 있는 아이스크림과 빙과는 이들 업체의 시장점유율이 95.4%와 93.5%에 달한 것으로 나타났다. 두산그룹과 진로그룹이 참여하고 있는 위스키시장은 이들 두그룹기업의 시장점유율이 76.3%에 이른것으로 분석됐다. 설탕은 제일제당 삼양사 대한제당의 ...

한국경제 | 1991.10.14 00:00

... 영국 식품자문위원회는 어린이와 임산부에는 사용 제한을 권고하고 있으며 미국의 소비자연합회, 영국 소비자협회, 일본 생활협동조합 등에서도 이의 사용을 피하라고 권유하고 있다. 국내에서도 보건사회부가 내년 3월부터 간장과 아이스크림, 껌등에 사용을 금지시킬 예정이지만 그밖에 절임식품 (김치 제외), 분말 청량음료, 청량음료, 어육연제품, 특수영양식품 (이유식 제외)등 5종에 대해서는 계속 허용할 방침이어서 단무지에는 계속 사용될 것으로 보인다. 한편 현재 단무지를 ...

한국경제 | 1991.10.04 00:00

... 커피주전자와 4~5리터짜리 물주전자를 구입하는게 일반적이다. 프라이팬은 음식이 눌러붙지 않는 테프론코팅 처리제품이 좋다. 유리뚜껑이 있는 것과 없는것 1개씩을 산다. 유리그릇은 주로 위스키잔 물컵세트를 기본으로 사고 화채.아이스크림 볼을 자금사정에 따라 추가한다. 혼수용으로는 수공예커팅으로 화려하게 조각한 크리스틸제품과 현대적인 감각을 살린 검정 곤색등 색유리컵이 인기를 끌고있다. 고르는 요령=양식기는 표면유약처리가 매끈하고 두드려서 맑은 소리가 나는 ...

한국경제 | 1991.09.27 00:00

보사부는 3일 식품 첨가물의 규격기준을 대폭 강화,아이스크림, 검, 간장등 일부 식품 및 과자류 등의 제조에 사카린의 사용을 금지토록 했다. 이에따라 어포,육포 등 건포류와 유산균음료,통조림,빙과류,소오스 등에도 사카 린을 사용할 수 없게됐다. 보사부의 이번 조치는 사카린이 암을 일으킬 수 있다는 학계의 논란에 따라 식 품 첨가물로 인한 유해 가능성을 미리 막기 위한 것이다. 보사부는 그러나 김치를 제외한 절임식품과 분말 청량음료...

한국경제 | 1991.09.03 00:00

... 사상처음으로 청량음료 월1천만상자출고 신기록을 기대했던 롯데칠성음료의 예측이 빗나갔는가 하면 빙그레는 빙과부문의 매출부진으로 탈적자에 제동이 걸리는등 대다수의 업체들이 서늘한 여름의 피해를 톡톡히 보았다는 것이다. 빙과 아이스크림=7,8월동안 내내 고전을 면치 못했다. 분유공급량이 크게 부족,유지방함량이 높은 고가제품생산을 대폭 줄여야 했던 롯데제과는 날씨악운까지 겹쳐 기대에 크게 못미치는 장사를 했다. 2백45억원으로 잡았던 7월매출목표는 실적2백20억원으로 ...

한국경제 | 1991.09.02 00:00

보사부는 25일 앞으로 어린이들이 즐겨먹는 과자등 식품과 유산균음료 빙과류 아이스크림등에 사카린(원명 사카린나트륨)사용을 전면 금지하고 이를 간장등 다른 사용식품에 대해서도 허용기준량을 대폭 줄이기로했다. 보사부의 이같은 방침은 최근 일부 소비자단체등에서 사카린이 암을 일으킬수도 있다는 우려를 계속제기하고있어 사카린사용대상식품을 가능한한 축소키위한 것이다. 보사부는 이에따라 최근 열린 식품첨가물분과위원회에서 사카린사용금지대상식품에 아이스크림등 ...

한국경제 | 1991.07.25 00:00

보사부는 22일 앞으로 어린이들이 즐겨먹는 과자등 식품과 유산균음료 빙과류 아이스크림등에 사카린(원명 사카린나트륨)사용을 전면 금지하고 이를 간장등 다른 사용식품에 대해서도 허용기준량을 대폭 줄이기로했다. 보사부의 이같은 방침은 최근 일부 소비자단체등에서 사카린이 암을 일으킬수도 있다는 우려를 계속제기하고 있어 사카린사용대상식품을 가능한한 축소키위한 것이다. 보사부는 이에따라 이날 식품첨가물분과위원회를 열고 사카린사용금지 대상식품에 아이스크림등 ...

한국경제 | 1991.07.22 00:00

... 바가지요금에 대한 단속을 실시, 적발된 업소에 대해서는 행정처분과 함께 사직당국에 고발키로 했다. 보사부의 특별점검 대상 식품은 햄소시지등 식육제품 생선묵. 게맛살등 어육제품 도시락등 부패, 변질되기 쉬운 식품 청량음료, 아이스크림등 여름철 성수품이다. 보사부는 집단식중독 사고를 예방하기 위해 이 기간에 역과 도로 주변의 대형휴게소, 공장내 구내식당등 집단급식소에 대한 위생관리 점검도 실시하기로 했다. 보사부는 효율적인 특별단속을 위해 주요 행락지에 ...

한국경제 | 1991.07.15 00:00

... 부천중기지게차협의회도 지난 5월부터 협정요금표를 만들어 담합된 가격을 준수토록 하고 이를 어길 경우에 대비, 사업자들에게 벌칙금조로 5백만원의 약속어음을 받아 보관했다는 것. 또 그랜드백화점은 점포의 장기임차인에 대해 단기임차인의 2배수준인 광고선전비를 일방적으로 받아내는 등 횡포를 부려왔으며 동천교역은 자사제품 아이스크림을 취급하는 대리점들의 판매지역을 정해주는 등 공정거래법에 저촉되는 구속조건부 거래와 재판매가격 유지행위를 해왔다.

한국경제 | 1991.06.28 00:00