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....4분기중 빙과시장은 크게 성장한 반면 건과시장은 정체상태에서 크게 벗어나지 못한 것으로 나타났다. 12일 업계에 따르면 롯데제과 해태제과 빙그레 롯데삼강등 빙과4사의 지난1.4분기중 빙과매출액은 9백60여억원으로 지난해 같은기간보다 ... 늘어났다. 반면 롯데 해태 동양 크라운제과등 4사의 건과매출액은 3천2백50여억 원으로 5%성장에 그쳤다. 제과업계는 건과의 판매부진이 피자 햄버거등 외식산업의 성장과 어린 이인구증가율둔화,수입품급증때문인 것으로 보고있다. 반면 ...

한국경제 | 1995.04.12 00:00

... 식품전문업체들이 WTO(세계무역기구)출범이후 급속한 시장개방에 대처키 위해 사업다각화를 적극 추진하고 있다. 6일 업계에 따르면 농심 남양유업 매일유업 동양제과 오뚜기식품 한국야쿠르트등은 가속화되는 외국식품업체들의 국내진출에 대응,비식품분야 ... 벨기에의 스파 (SPA)생수와 스위스 MS초콜릿을 판매키로 했다. 남양유업은 "피자피아띠"라는 피자체인점으로 외식사업에 뛰어든데 이어 이달중순께 식혜 수정과등 전통음료사업에도 진출키로 했다. 남양유업은 지난64년 회사설립이후 ...

한국경제 | 1995.04.06 00:00

... TGI프라이데이 하겐다스 맥도 널드 버거킹등이 국내업체와의 기술제휴 또는 자회사설립방식으로 대거 국내에 진출했다. 90년대 진출한 미국업체들은 기술과 함께 자사브랜드도 국내에서 사용 하고있는 것으로 나타났다. 이들 업체들은 외식업체들로 최근 국내식품업계의 잇따른 외식사업참여 와 맞물려 급증추세를 보이고있는 것으로 업계는 보고있다. 일본의 경우 기술도입계약을 체결한 16개 일본업체들중 15개업체가 상 표도입없이 제조기술만 제공한 것으로 나타났다. 키코만 ...

한국경제 | 1995.04.05 00:00

... 대형슈퍼 업체들이 단체급식사업에 신규 진출하거나 신업태 참여를 구체화하는 등 사업다각화를 서두르고 있다. 21일 업계에 따르면 신선식품 전문 슈퍼마켓 "S마트"에 1차식품 등을 일괄 공급하는 선경유통은 단체급식사업에 새로 진출,22일부터 ... 하남시와 서울 강동구에 디스카운트스토어 1호점 부지를 물색하고 있으며 단체급식,농축수산물 가공판매,식자재 공급등외식사업도 새로 시작할 계획이다. LG유통도 단체급식사업이 활기를 띰에 따라 일반 기업체뿐 아니라 대학식당,병원 등 ...

한국경제 | 1995.03.21 00:00

... 1조1천4백여억원. 2년전인 지난92년(1조4백여억원)에 비해 9% 성장하는데 그쳤다. 햄버거 치킨등 패스트푸드의 발달과 외식산업의 성장으로 제과소비가 줄어드는데다 주소비층인 어린이증가율이 낮아지고 있기 때문이다. 반면 외국산과자의 국내수입액은 ... 매출액이 지난해 7조원을 넘어섰다. 외국과자의 판매증가가 이들 유통업체의 고속성장과 결코 무관치 않다. 제과업계의 "장사속"도 외국과자의 수입을 부추기고 있다. 지난해 롯데 해태 동양 크라운등 제과4사가 직접 들여온 외국산과자의 ...

한국경제 | 1995.03.16 00:00

... 그대로 이 업종에서 잔뼈가 굵은 사람. 20세때 부터 주방에서 도제식으로 일을 배웠다. 그의 "스승"은 일식업계의 내로라하는 전문가 이상빈씨(북창동"우전" "성전"대표). 이집이 자랑하는 주메뉴는 모듬회(4만원)영덕게찜(5만원)옥도미구이 ... 생대구탕(1만2,000원)과 생선초밥(1만3,000원). 토요일 저녁이면 여유있게 서빙받으며 식사할수 있어 가족외식에 적합하다. 좌석은 방4개를 포함,60석.낮12시부터 밤11시까지 영업한다. 빌딩(본점=서린동 한국화장품...

한국경제 | 1995.03.11 00:00

대한방직 계열사인 대한산업(대표 정양수)이 외식업에 진출한다. 10일 업계에 따르면 대한산업은 미국의 고급 레스토랑인 "칠리스 그릴 앤드 바"로부터 브랜드를 도입키로 합의하고 마무리 계약을 추진중인 것으로 알려 졌다. 이 ... 판매하기도 했다. 이 회사는 90년대초부터 광복직후 식품 수출입업무에 관여했던 경험을 살려 사업다각화의 일환으로 외식업에 진출하기로 하고 사업성을 검토해왔다. "칠리스 앤드 그릴"은 미국내 패밀리 레스토랑 체인중 최상위 그룹인 디너레 ...

한국경제 | 1995.03.10 00:00

... 암사동로터리의 암사면옥(사장 권희주.43)은 정통 이북식 냉면으로 맛을 아는 이들의 사랑을 받고있는 집. 냉면업계에서 내로라 하는 전문가 허보씨(37)가 조리팀장을 맡고 있다. 주메뉴는 냉면(물.비빔:4,300원,회:4,500원)과 ... 맛뿐 아니라 청결상태 분위기 서비스등에도 많은 신경을 쓴다. 단순히 "신토불이"만을 외쳐서는 밀려드는 서양식 외식산업사들을 당해낼 수 없다는 것. 좌석은 80석. 오전 11시30분부터 밤 10시30분까지 영업한다. 연중무휴. ...

한국경제 | 1995.02.12 00:00

... 비롯해 6개점을 더 개점할 예정이며 2000년까지 20개점으로 늘릴 계획이다. 또 시대종합건설,광고사인 뉴코아 종합기획,외식업체인 뉴타운 개발등 7개의 계열사를 거느리고 있으며 관광레저산업에도 진출,종합적인 유통기업으로의 발전을 꾀하고 있다. 뉴코아는 지난해 중저가상품 집중판매전략으로 각 매장을 통한 백화점의 판매매출 9,200억원을 달성,업계 3위를 기록했다. 장외거래시장에 등록된 뉴코아의 94년 예상 총매출액은 2,752억원, 당기순이익 38억원규모로 93년대비 ...

한국경제 | 1995.02.10 00:00

쓰레기종량제를 바라보는 백화점, 슈퍼, 편의점등의 유통업체와 외식업계의 표정에는 당혹감이 짙게 배어 있다. 포장을 줄이고 쓰레기의 양을 최소화하기 위해 온갖 아이디어를 동원하고 있지만 현재로서는 꼭 들어맞는 해결책이 눈에 ... 샌드위치등 편의식품에서 발생하는 쓰레기가 64.5%를 점유하는 것으로 분석하고 있다. LG25를 비롯한 편의점업계는 이에따라 종량제실시에 따른 수거비용증가를 막기 위한 열쇠가 편의식품 쓰레기의 처리에 달려 있다고 판단, 점내에 ...

한국경제 | 1995.01.10 00:00