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... 이어진 영향이 컸다. 연간 130만~150만t에 달하던 스페인의 올리브유 생산량은 2022~2023년 66만t으로 쪼그라들었다. 그리스와 이탈리아, 포르투갈 등 주요 올리브 생산국도 사정은 마찬가지다. 올리브유를 많이 쓰는 치킨업계 등 외식업계의 타격도 크다. 100% 스페인산 올리브유를 사용해오던 치킨 프랜차이즈 제너시스 BBQ는 지난해 10월부터 튀김용 기름을 해바라기유와 절반씩 섞은 것으로 교체했다. 코코아·로부스타도 가격 올라 올리브유뿐만이 아니다. ...

한국경제 | 2024.05.12 18:29 | 양지윤/이선아

... 양국은 저출산과 고령화로 인한 인력난을 외국인 근로자로 채워 산업 경쟁력을 유지하고 있다. 그런 만큼 한국이 외국인 근로자에게 인기가 높은 것은 분명 긍정적인 측면이 있다. 하지만 농축산 농가와 다음달부터 외국인 근로자에게 문을 여는 외식·숙박업체는 외국인 근로자 쟁탈전의 승리를 마냥 반길 수만은 없는 처지다. 최저임금 차등화가 불가능해 생산성이 훨씬 높은 제조·건설업과 똑같은 최저임금을 보장하다 보니 사람을 쓸수록 수익이 떨어지는 탓이다. ...

한국경제 | 2024.05.12 18:26 | 정영효/곽용희

... 스페인에서 생산되는 올리브유는 연간 130만~150만t 정도인데, 2022~2023년 수확기에 생산한 양은 66만t에 불과하다. 그리스와 이탈리아, 포르투갈 등 주요 올리브 생산국들도 같은 이유로 작황 부진을 겪고 있다. 치킨업계 등 외식업계의 타격도 크다. 100% 스페인산 올리브유만 사용해오던 치킨 프랜차이즈 제너시스 BBQ는 원가 부담을 이기지 못하고 지난해 10월부터 튀김용 기름을 올리브유와 해바라기유를 절반씩 섞은 것으로 교체했다. 샐러드와 피자, 파스타 ...

한국경제 | 2024.05.12 15:00 | 양지윤, 이선아

... 더 깊숙이 들어가고, 정부의 노력이 실질적인 민생의 변화로 이어지도록 더 열심히 챙기겠다"고 말했다. '서민과 중산층 중심 시대'를 열어가겠다고 발표하기도 했다. 정부 역량을 총동원해 장바구니 물가와 외식 물가를 잡고, 생계급여 대상 및 지원 수준을 확대하는 등 사회적 약자 지원에 힘을 쏟겠다는 설명이다. 시장경제 원칙을 지키는 것은 헌법 원칙을 지키는 것이라고 했다. 윤 대통령은 73분 동안 질의응답을 진행했다. 1년 9개월 ...

한국경제 | 2024.05.11 10:00 | 김범준

... 나섰다. 동원홈푸드는 비비드키친의 모델로 비비를 발탁했다고 10일 밝혔다. 동원홈푸드는 국내 소스, 시즈닝 등 조미 B2B(기업 간 거래) 시장 1위 기업이다. 샘표, 풀무원, 서브웨이, 맥도날드, BHC, 교촌 등 식품 제조사와 외식 프랜차이즈 등 1000개 이상의 고객사에 제품을 납품해왔다. 이 같은 경쟁력을 기반으로 최근 B2C(기업과 소비자 간 거래) 사업을 본격화했다. 비비드키친은 건강을 중시하는 트렌드에 맞춰 저칼로리, 저당 소스 총 17종을 선보였다. ...

한국경제 | 2024.05.10 18:12 | 전설리

'비계 삼겹살' 논란으로 곤욕을 치른 제주도의 삼겹살 가격이 전국에서 가장 높은 것으로 나타났다. 10일 행정안전부 가격정보 외식비(품목별)에 따르면 가장 최신 통계인 지난 3월 기준 삼겹살 1인분(100~250g 정도) 평균 가격은 1만7000원으로 집계됐다. 전국 시·도 중 가장 높은 가격이었다. 서울 1만6615원, 경기 1만6138원 등 순으로 이어졌으며, 울산시가 1만원으로 가장 저렴했다. 전국 평균 가격은...

한국경제 | 2024.05.10 13:03 | 홍민성/유채영

... 그냥 먹어도 맛있지만 쌈장 소스를 올려 먹으면 더욱 풍미가 올라간다. 쌈장 소스는 마요네즈 3큰술, 쌈장 1큰술, 들기름 1큰술을 섞어주면 된다. 농산물유통정보에 지난 2일 기준 오이(다다기계통)는 10개 평균 가격이 6967원(-13.3%)으로 전년 대비 하락했다. 고물가로 장바구니 부담이 높아가는 요즘 건강과 맛 모두를 챙길 수 있는 오이김밥으로 외식비도 줄이고 다이어트에 성공해보자. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com

한국경제 | 2024.05.09 20:25 | 이미나

... 제공한다. 주요 프로그램으로 △식품 안전의 날 기념식 △청년 셰프 요리 경연대회 △야심만만 식도락 축제 등이 펼쳐진다. 또 등푸른막회 무료 시식회와 전시회, 푸드테크(식품 기술)를 이용한 로봇 디저트 소개, 요리 수업, 제과협회 및 외식업 특화지구 대표 음식 판매, 실시간 소통 판매 행사 등을 진행한다. 뷰티 전문가와 함께하는 뷰티 쇼, 머리 꾸미기, 손톱 관리, 마사지, 페이스 페인팅 등 다양한 뷰티 체험 행사도 이어진다. 김미숙 포항시 식품산업과장은 “온 ...

한국경제 | 2024.05.09 18:36 | 하인식

... 더 깊숙이 들어가고, 정부의 노력이 실질적인 민생의 변화로 이어지도록 더 열심히 챙기겠다”고 말했다. ‘서민과 중산층 중심 시대’를 열어가겠다고 발표하기도 했다. 정부 역량을 총동원해 장바구니 물가와 외식 물가를 잡고, 생계급여 대상 및 지원 수준을 확대하는 등 사회적 약자 지원에 힘을 쏟겠다는 설명이다. 현 정부의 경제 기조인 시장경제 및 민간 주도 시스템은 유지하겠다고 못 박았다. 시장경제 원칙을 지키는 것은 헌법 원칙을 지키는 ...

한국경제 | 2024.05.09 18:25 | 도병욱

'비계 삼겹살' 논란으로 곤욕을 치른 제주 외식업계에 이어 제주관광협회도 이미지 쇄신을 위해 팔을 걷어붙였다. 제주도관광협회는 9일 최근 공분을 산 비계 삼겹살 논란과 관련해 이미지를 개선하겠다고 밝혔다. 바가지 요금이나 불친절 등 제주관광을 둘러싼 부정적 이미지를 털어내겠다는 취지다. 협회는 긴급 대책회의를 열고 △회원사 자정노력 강화 △관광사업체 실태조사 △관광업계 모니터링 강화 △제주관광 이미지 개선 홍보마케팅 강화 등을 추진하기로 ...

한국경제 | 2024.05.09 14:03 | 김대영