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... " 지난 19일 오후 인천의 대표적 번화가인 송도국제도시에서 만난 음식점 업주 박모(52)씨는 "장사가 너무 안된다"며 깊게 한숨을 지었다. 박씨는 "물가가 무섭게 오른 데다 월급쟁이도 자영업자도 주머니 사정이 빠듯하다 보니 외식부터 줄이는 것 같다"며 "도저히 가게를 유지할 매출이 나오지 않아 배달·포장업소들만 근근이 버티는 상황"이라고 하소연했다. 코로나19 사태에 이은 경기 침체가 길어지고 고금리·고물가가 계속되면서 맥없이 무너지는 상권들이 속출하고 있다. ...

한국경제 | 2024.04.21 07:10 | YONHAP

... 속에서 '가성비(가격 대비 성능)'를 내세운 기업들은 되레 웃었다. 주머니 사정이 팍팍해진 소비자들이 지난해 먹고 입고 바르는 상품에 가성비를 최우선으로 따지면서다. 그 영향으로 균일가 생활용품점 다이소, 저가 외식 프랜차이즈 더본코리아는 매출 신기록을 썼다. 제조·직매형 의류(SPA) 역시 매출이 성장하는 흐름을 보였다. 전문가들은 당분간 가성비 트렌드의 유행이 이어질 것으로 내다봤다. 20일 업계에 따르면 '새마을식당', ...

한국경제 | 2024.04.20 19:00 | 오정민

... 중반으로 올라왔다"며 "가족만 모이는 한정적인 레스토랑에서 벗어나 현대 라이프스타일에 맞는 캐주얼 다이닝'으로 자리잡고자 한다"고 설명했다. 이에 따라 아웃백은 ‘우리 라이프스타일 속에 함께하는 외식공간’이라는 새로운 브랜드 지향점을 제시하는 신규 캠페인 ‘러브 페어링'을 운영하고, 이를 뒷받침할 신메뉴 4종을 선보였다. 신메뉴는 소비자 연령대를 넓히기 위해 20대 소비자의 외식 트렌드에 맞춘 점이 ...

한국경제 | 2024.04.20 14:19 | 오정민

... '카공족'이 카페에서 '진상' 손님으로 등극한 것은 이번이 처음은 아니다. 특히 최근엔 각종 물가 상승으로 카페 운영 비용이 급증한 상황에서 회전율을 떨어트리는 카공족은 카페 업주들한테 골칫거리가 되고 있다. 한국외식산업연구원 조사 결과 4100원짜리 커피 한 잔을 구매한 손님의 손익분기점은 1시간 42분으로 나타났다. 비(非) 프랜차이즈 카페의 평균 매출을 기준으로 △8개 테이블 △테이크아웃 비율 29% △하루 12시간 영업하는 가게라고 가정했을 ...

한국경제 | 2024.04.20 07:25 | 김소연

종합광고기획사 브랜드출판사가 아시아F&B '고렝'과 손잡고 외식사업에 본격 진출한다. '아시안 푸드'로 입소문을 타며 로드샵과 백화점 등 전국에 매장을 운영하고 있는 '고렝'과의 시너지를 통해 '모던한식' 분야의 새로운 강자로 떠오른다는 전략이다. 브랜드출판사는 19일 서울 신사동에 전통주와 현대적인 한식을 즐길 수 있는 '모던한식 갓'을 매장을 오픈했다고 밝혔다. ...

한국경제 | 2024.04.19 17:24

... 연결기준 매출은 1조9천835억원으로 전년 대비 8% 늘었으며 영업이익은 943억원으로 76%나 늘었다. 지난 2020년에 코로나19 등 경영악화 요인으로 창사 첫 적자를 낸 지 3년 만에 역대 최대 실적을 거뒀다. 단체급식과 외식 등 식음료 부문 매출이 1조1천171억원으로 실적을 견인했다. 식음료 부문 영업이익은 전년보다 2배 이상으로 늘었다. 구지은 부회장이 핵심 과제로 삼은 글로벌 사업 확대 전략에 따라 지난해 아워홈 글로벌 사업 실적은 전년 대비 13% ...

한국경제 | 2024.04.19 17:21 | YONHAP

토스트·닭갈비 등 음식점에서 많이 쓰이는 양배추 가격이 이달 들어 2배 뛰었다. 파프리카, 당근, 대파 등 밥상에 오르는 채소들도 일제히 가격이 올랐다. 외식·집밥 가릴 것 없이 전반적인 물가 급등세가 이어지고 있다는 분석이 나온다. 19일 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 가격 예측 시스템 테란에 따르면 전날 기준 양배추 도매가는 1613원으로 일주일 전보다 21.75% 올랐다. 한 달 전과 ...

한국경제 | 2024.04.19 14:17 | 이선아

... 지원을 강화하겠다"고 말했다. 그러면서 "농업이 청년에게 더 매력적인 산업이 될 수 있도록 연구개발(R&D) 투자를 통한 고소득 산업, 좋은 일자리를 만드는 산업으로 체질을 개선하겠다"고도 했다. 이어 "식품가공, 관광, 외식 등 농업 전후방산업 분야에서 창업을 희망하는 청년을 위한 원스톱 서비스 지원체계를 구축하고, 농식품 분야 창업을 뒷받침할 수 있는 펀드도 조성할 것"이라고 밝혔다. 마지막으로 송 장관은 "농촌을 국민들이 쉬고, 일하고, 살고 ...

한국경제 | 2024.04.19 11:18 | YONHAP

배달의민족이 외식업 전문가로 자문단을 구성해 경영 어려움에 처한 외식업주를 지원한다고 운영사 우아한형제들이 19일 밝혔다. 외식 관련 교수와 외식산업 연구원, 셰프 등 전문가 12명이 외식업 자문단으로 활동할 예정이다. 배민은 전날 서울 송파구 배민아카데미 서울센터에서 외식업 자문단 출범식을 열었다. 자문단은 외식업주들이 비용을 절감하고 생산성을 높일 수 있는 방안을 제시한다. 자문단은 ▲ 메뉴 경쟁력 강화 ▲ 효율적인 마케팅 ▲ 식재료 비용 ...

한국경제 | 2024.04.19 10:55 | YONHAP

... 주최하고 브랜드 대상 선정위원회가 주관하는 행사로 올 초부터 3월까지 소비자 조사와 심사과정을 거쳤다. 1983년 설립한 부경양돈농협은 사료공장, 도축장, 육가공장, 종돈장, 농장지도사업, 인공수정사업, 생균제사업, 직영판매사업, 외식사업 등 관련 사업을 확장하며 체계적인 양돈 계열화 시스템을 구축해왔다. 1995년에는 '포크밸리한돈' 브랜드를 상표등록하고 전국 브랜드로 성장시켜 왔다. 2002년부터는 '포크밸리한돈'의 차별화를 위해 품질인증제도를 마련하고 ...

한국경제 | 2024.04.19 09:47 | YONHAP