[한국경제] 뉴스 101-110 / 10,487건
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크랩킹, 집게 모양 '명품 맛살' 해외 입맛도 잡아
사조대림의 크랩킹이 ‘2024 대한민국 퍼스트브랜드 대상’ 맛살 부문에서 1위를 차지했다. 사조대림은 1982년 국내 최초 맛살인 오양맛살을 출시했다. 반찬, 김밥, 산적 등에 사용되며 선풍적인 인기를 끌었다. 1999년 맛살업계 최초로 해썹(HACCP) 인증을 받기도 했다. 2001년에는 후발주자인 크라비아를 출시하며 고급 맛살 시장으로 사업을 확대했다. 사조대림은 2017년에는 국내 최초로 게 집게 모양을 본뜬 형태...
한국경제 | 2024.01.14 16:30 | 오현우
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KFC, 모든 조리과정 손으로…신선한 치킨 레시피
... 대상’에서 패스트푸드 부문 대상을 수상했다. 글로벌 Top100 브랜드 KFC는 1984년 처음 한국에 진출했다. 40여 년간 확장을 거듭해 지금은 점포 수를 200여 개까지 늘렸다. KFC만의 오리지널 레시피가 국내 소비자의 입맛을 사로잡았다는 평가다. KFC는 다른 패스트푸드 브랜드와 차별화된 조리법으로 신선한 치킨을 선보였다. 튀김 옷을 입히는 브레딩부터 조리까지 모든 과정을 점포 내에서 수제 방식으로 직접 처리해 높은 품질을 유지한다. KFC의 인기 ...
한국경제 | 2024.01.14 16:27 | 오현우
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[책마을] 이민 문제는 누구나 과장을 한다
“기후 위기로 수십 년 안에 국경을 넘는 ‘기후 난민’이 10억 명에 달하면 우리 문명은 생존의 위기를 맞게 될 것입니다.” 앨 고어 전 미국 부통령은 얼마 전 CNN에 출연해 이렇게 말했다. 환경운동가로 활동하는 그는 기후 변화의 영향이 얼마나 심각한지를 강조하면서, 이로 인해 수많은 이주민이 발생해 문명의 생존을 위협할 수 있다고 경고했다. 그러나 하인 드 하스 암스테르담대 사회학과 교수는 최근...
한국경제 | 2024.01.12 18:15 | 신연수
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"한국 맛 좀 볼래?"…K생크림빵 '디저트 강국' 대만 간다
... '연세우유 초코생크림빵' 2종이다. 우선적으로 대만 북부 지역 편의점 점포 3000여 곳에 들어가며 유통망을 점차 확대할 예정이다. 연세유업은 "'디저트 강국'으로 꼽히는 대만에서 현지 소비자의 입맛을 공략하고 해외 판로 확장에 박차를 가할 계획"이라며 "현지 수요에 맞는 다양한 제품을 출시할 예정"이라고 설명했다. 연세우유 생크림빵은 최근 누적 판매량 5000만개를 기록한 히트 상품이다. 제품 ...
한국경제 | 2024.01.12 10:33 | 오정민
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빵에 발라먹는 '김치잼'…대상, 美·유럽 입맛 공략
... 스프레드는 햄버거 샌드위치 비스킷 등에 발라서 먹는 잼 타입 제품이다. 빵에 김치를 곁들여 먹는 서구권 식문화를 반영해 출시했다. 두 신제품은 월마트 카르푸 등 해외 대형마트에서 판매될 예정이다. 대상은 2021년부터 해외 소비자 입맛을 반영한 현지화 전략으로 세계 시장을 공략하고 있다. 서구권에서 선호하는 채소인 양배추 케일 당근 등을 활용한 김치를 시작으로 마늘 향을 꺼리는 현지인을 위한 로즈메리 김치 등을 선보였다. 세계적으로 매운맛 열풍이 불자 작년 7월에는 ...
한국경제 | 2024.01.10 18:10 | 하헌형
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김치를 빵에 발라먹는다고?…대상, 김치 페이스트·스프레드 출시
... 대체해 즐길 수 있다. 오푸드 ‘김치 스프레드’는 햄버거, 샌드위치, 비스킷 등에 발라서 먹는 잼 타입으로, 김치를 빵과 곁들여 먹는 취식 행태를 반영해 기획됐다. 대상은 2021년부터 해외 소비자 입맛을 반영한 현지화 전략을 기반으로 글로벌 김치 시장을 공략하고 있다. 미국·유럽 등 서구권에서 선호하는 채소인 양배추·케일·당근을 활용한 김치를 시작으로 마늘 향을 꺼리는 현지인을 위한 로즈마리, ...
한국경제 | 2024.01.10 13:26 | 하헌형
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횡성축산업협동조합, 고객 입맛 잡은 '명품한우'…홍콩 등 수출
... 성행하던 시절 고품질의 일정한 맛을 내는 명품 한우 브랜드는 고객에게 신선한 충격을 줬다. 높은 가격대에도 불구하고 소비자들은 양질의 한우에 열광했다. 그 결과 횡성축협한우는 전국 최고의 한우로 우뚝 서게 됐고, 현재까지도 고객의 입맛을 최우선으로 생각하며 끝없는 사육 기술 개발로 더욱 양질의 한우를 고객에게 공급하고 있다. 또한 간편식을 선호하는 고객 니즈에 맞춰 곰탕, 육개장, 스테이크, 육포 등 육가공품을 선보이면서 고객에게 좋은 반응을 얻고 있다. 횡성축협한우는 ...
한국경제 | 2024.01.09 16:20
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'노르웨이의 숲'이 그린 오이의 식감…소설 속 음식의 의미는?
... 시각’을 갖게 됐다. 솔직하고 ‘까칠한’ 품평을 담은 에세이 <외식의 품격>(2013)은 지금껏 10쇄 넘게 찍은 스테디셀러다. 그는 “<헨젤과 그레텔> 속 과자집을 보고 입맛을 다시고, 갓 잡은 참치회 맛을 상상하며 <노인과 바다>를 읽었다”고 할 정도로 소설 속 음식에 대한 오랜 관심을 강조했다. 이번 신간도 그가 초등학교 5학년 때 읽은 <작은 아씨들>의 ‘절인 ...
한국경제 | 2024.01.08 18:51 | 안시욱/최혁
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'하루키 먹방'의 꽃이 맥주가 아니라 '오이'라고?…군침 도는 소설 속 미식의 세계
... 말한 이 평론가는 소설에 대한 오랜 관심을 강조했다. 그는 "그다지 넉넉하지 않은 형편에서도 책은 늘 풍족하게 사주시던 부모님 밑에서 자랐다"며 "<헨젤과 그레텔> 속 과자집을 보고 입맛을 다시고, 갓 잡은 참치회 맛을 상상하며 <노인과 바다>를 읽었다" 고 했다. 이번 신간도 그가 초등학교 5학년 때 읽은 <작은 아씨들>의 '절인 라임' 이야기로 시작한다. 네 자매 ...
한국경제 | 2024.01.08 10:09 | 안시욱