[한국경제] 뉴스 1-10 / 4,310건
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어르신 디지털 약자 "키오스크 주문, 이젠 어렵지 않아요"
... 있다. 어르신들은 SSDA에서 만든 앱을 통해 디지털 기기를 익힐 수 있다. 스마트폰에서 전화번호를 저장하는 방법이나 메신저를 통해 사진을 전송하는 법 등이 패드에 담겨 있다. 디지털 체험교육 공간은 실제 현장을 똑같이 구현했다. 패스트푸드존, 병원·약국존, 영화관존, 은행·주민센터존으로 구분했다. 실제 패스트푸드점이나 주민센터 등에서 사용하고 있는 키오스크와 똑같이 만들어 어르신들이 실전에서 낯설게 느끼지 않도록 했다. 원하는 메뉴를 고른 ...
한국경제 | 2024.04.23 19:00 | 최형창
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피자 위 페퍼로니 위치 AI로 파악…美 특허 받은 '피자 테크'
... “처음 기술 개발을 시작했을 땐 고비용, 기술의 미숙, 산업의 저항 등 다양한 장애요인이 존재했지만, AI 기술이 품질과 생산성을 더욱 개선시킬 수 있다는 믿음으로 연구를 지속해왔다”고 말했다. 미국과 유럽의 주요 패스트푸드 체인들은 AI를 활용한 제조 과정 연구가 활발히 이루어 지고 있다. 이미지 인식뿐만 아니라 빅데이터 분석, 로봇 기술 등 다양한 AI 기술들이 음식 산업의 다양한 영역에 접목되는 중이다. 고피자 관계자는 "대량 생산 시스템에서 ...
한국경제 | 2024.04.23 14:39 | 고은이
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주식 쪼개는 치폴레 신고가행…목표가도 껑충
미국 멕시칸 패스트푸드 체인 치폴레 멕시칸 그릴(이하 치폴레) 주가가 고공행진을 이어가면서 2006년 뉴욕증시 상장 이후 역대 최고치를 기록했다. 지난 1년간 주가 상승률은 65.44%로 S&P500지수(21.93%)보다 가파른 상승곡선을 그렸다. 치폴레는 유기농 원료와 프리미엄 전략으로 소비자 충성도를 높였다. 이는 인플레이션과 임금 인상 영향으로 메뉴 가격을 2년 새 네 차례 올렸음에도 꾸준히 성장할 수 있었던 비결로 꼽힌다. 치폴레가 ...
한국경제 | 2024.04.16 18:18 | 김세민
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북미 휩쓴 멕시칸 체인 '치폴레'…DT·디지털 전략으로 성장세 지속할까 [글로벌 종목탐구]
... 있습니다. 텔레그렘에서 ‘마켓PRO’를 검색하면 가입할 수 있습니다. 글로벌 종목 집중탐구 보통주 1대50 분할 승인 소식에…5% 급등 드라이브 스루 매장 확대로 영업이익 늘릴까 미국 멕시칸 패스트푸드 체인 치폴레 멕시칸 그릴(이하 치폴레) 주가가 2006년 기업공개(IPO) 이후 역대 최고수준이다. 이 회사 주가는 11일 종가 기준 2990.69달러를 기록하며 지난 12개월 동안 76.36% 급등했다. 같은 기간 27.06% 오른 ...
한국경제 | 2024.04.12 20:31 | 김세민
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[책마을] 타코벨 음식 하나에도 2000개의 아이디어가 필요
... <아이디어 물량공세>는 아이디어의 질보다 양이 더 중요하다고 강조한다. 두 교수는 기업의 탁월한 솔루션은 신중하게 던져진 소수정예의 아이디어가 아니라 어마어마하게 많이 던져진 아이디어 중에서 등장한다고 강조한다. 예를 들어 패스트푸드 타코벨의 히트 메뉴 ‘도리토스 로코스 타코’는 개발되기까지 2000개가 넘는 버전의 아이디어가 실험대에 올랐다. 저자들은 ‘아이디어플로(ideaflow)’란 지표를 제시한다. 주어진 시간 ...
한국경제 | 2024.04.12 18:09 | 신연수
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타코벨 메뉴 하나에도 2000개 넘는 아이디어가 필요했다 [서평]
패스트푸드 업계에서 혁신의 화신으로 인정받는 타코벨은 매년 300~500개의 신메뉴 아이디어를 검토한다. 이중 실제로 출시되는 건 10분의 1도 않된다. 이 체인점의 초대형 히트 메뉴 중 하나인 '도리토스 로코스 타코'는 개발되기까지 총 2000개가 넘는 버전의 아이디어가 시험을 거쳤다. 실리콘밸리 혁신의 산실로 불리는 미국 스탠퍼드대 디스쿨의 교수이자 글로벌 기업의 경영 멘토 제러미 어틀리·페리 클레이반이 쓴 <아이디어 ...
한국경제 | 2024.04.12 09:17 | 신연수
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"여보, 빨리 치킨 시켜"…'한일전'도 이긴 '선거일' 배달 전쟁
... 2020년 총선 개표방송이 있었던 당시 4월15일 수요일 음식 배달 주문 건수는 전주 같은 요일 대비 31% 급증했다. 품목별로 보면 치킨이 1위로 전체 주문 중 21%였다. 이어 한식(15%), 중식(11.8%), 분식(10.4%), 패스트푸드(8.6%)가 뒤를 이었다. 오전 11시부터 꾸준히 늘기 시작해 개표방송이 정점에 이르는 밤 12시까지 주문이 꾸준히 이어졌다. 이날 교촌치킨 매출은 그 전주 같은 요일에 비해 50% 늘었다. 비비큐는 62.7%, 비에이치씨는 100% ...
한국경제 | 2024.04.10 14:50 | 고은이
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"벼르고 벼르다 먹었어요"…불과 반년 만에 '100억' 터졌다 [오정민의 유통한입]
... 고든 램지의 고급 버거 레스토랑 '고든 램지 버거', 지난해 미국 3대 버거로 꼽히는 파이브가이즈까지 한국에 상륙하는 등 고급 수제버거 열풍이 분 영향이다. 4일 시장조사회사 유로모니터에 따르면 지난해 한국 버거 패스트푸드 시장은 전년보다 10.5% 증가한 4조1582억원 규모로 추산된다. 같은 기관이 집계한 지난해 국내 외식산업 성장률(8.9%)을 웃도는 성장세다. 지난해 버거 시장 거래량이 5.3%를 기록한 데 비춰 상대적으로 비싼 값의 버거가 시장 성장을 ...
한국경제 | 2024.04.04 22:00 | 오정민
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[특파원 칼럼] 美 최저임금 인상의 그림자
... 되는 데다 고객의 기대 수준을 맞추기 위해 적절한 규모의 종업원을 고용하고 있지만 나머지 레스토랑은 그렇지 않다. 뉴욕뿐 아니라 미국 전역에서 임금 상승 흐름을 볼 수 있다. 캘리포니아주가 대표적이다. 캘리포니아주는 4월 1일부터 패스트푸드업계에서 60개 이상 지점을 보유한 업체의 종업원 시간당 최저임금을 기존 15.5달러에서 20달러로 올렸다. 최저임금 인상으로 시급 노동자가 하루 8시간, 주 5일 일할 경우 한 달에 받을 수 있는 임금은 최소 3200달러로 추정된다. ...
한국경제 | 2024.04.01 17:48 | 박신영
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피자헛 "배달 중단"…美 최저임금 인상 후폭풍
미국 캘리포니아주의 패스트푸드 근로자 최저임금이 시간당 20달러(약 2만7000원)로 인상되면서 일자리 감소와 음식값 상승 등 부작용이 본격화하고 있다. 28일(현지시간) 로스앤젤레스(LA)타임스에 따르면 다음달부터 캘리포니아주 프랜차이즈 패스트푸드 레스토랑 근로자 최저임금이 시간당 16달러에서 20달러로 오른다. 이에 따라 캘리포니아 패스트푸드점의 시급은 시애틀 외곽 소도시 투퀼라(시급 20.29달러)를 제외하면 미국 전역에서 가장 높아진다. ...
한국경제 | 2024.03.29 18:18 | 이현일