한국경제

... 안정성이 높다. 또한, 지난 2013년부터 유기 동물 행복 나눔 프로젝트 ‘기브앤러브’를 진행해 유기 동물보호를 위한 실질적인 지원 및 후원 문화 선도에 앞장서고 있다. 골프 감독 박세리, 가수 산다라박, 이연복 셰프 등 다양한 분야의 샐럽들과 함께 기부를 진행하는 등 나눔 활동을 이어오고 있다. 닥터독 관계자는 “소비자분들이 주는 특별한 상에 4년 연속 수상하게 되어 기쁘다. 가족이 먹는다는 생각으로 좋은 원료, 깨끗한 공정에 신경을 쓰고 ...

한국경제TV | 2022.02.14 14:10

# 보급률이 1% 미만(지난해 기준)인 국산 딸기 품종인 '두리향'은 최근 품절 대란을 빚었다. 방탄소년단(BTS) 팬덤인 아미 사이에서 입소문을 탄 결과다. 외삼촌의 딸기농장에 방문한 BTS멤버 진이 이연복 셰프 등에게 선물한 사실이 사회관계망서비스(SNS)를 통해 전해져 동이 났다는 후문이다. # 5성급 호텔 롯데호텔서울은 최근 주말에 운영하는 딸기 뷔페의 온라인 예약을 시작한 지 4시간 만에 2월까지 예약이 동났다. 2시간 안팎의 ...

한국경제 | 2022.01.31 23:06 | 오정민

... 속 류수영은 '애아빠즈' 카메라 감독으로부터 요리 고민 상담을 접수했다. 설을 앞두고 가족에게 직접 잡채를 해주고 싶다며 잡채 만드는 법을 물은 것. 잡채는 재료 준비부터 요리 과정까지 결코 간단하지 않은 메뉴이다. 이연복 셰프가 "재료를 다 일일이 볶는 일이 쉽지 않다"라고 걱정했을 정도. 이에 어남선생 류수영은 복잡한 요리의 대명사 잡채를 누구나 쉽게 만들 수 있도록 초간단 레시피를 소개했다. 이번 잡채를 위해 류수영이 선택한 ...

텐아시아 | 2022.01.28 18:37 | 신소원

... 있는 것은 아니다"라며 "인간이 초래한 일이니, 우리가 이를 해결하는 '결자해지'를 해야 한다"고 말했다. 완벽한 해결책을 제시할 수는 없어도 대책을 모색할 수 있는 아이디어를 던지고 싶었다는 것이 김 PD의 설명이다. 2부에서 이연복 셰프를 등판시켜 배스를 재료로 한 배스멘보샤, 어향배스 등의 요리를 선보인 것도 이런 이유에서다. 그는 "배스는 애초에 식용으로 들어왔기 때문에 무리한 생각은 아니라고 생각했다"며 "충청남도는 어묵 사업도 하고 있는데 이런 걸 ...

한국경제 | 2022.01.24 13:24 | YONHAP

... 3.6kg의 토마호크 스테이크, 무게 7kg의 티라미수, 사과에이드 등을 만들었다. 이상화는 남편 강남이 좋아하는 과메기로 과메기볶음덮밥을 선보였다. 상의를 탈의한 추성훈은 초벌한 스테이크를 다시 프라이팬에 구웠다. 영상으로 추성훈을 지켜보던 이연복 셰프도 "한 두 번 구워본 솜씨가 아니다"라고 감탄했다. 총 12인분의 요리가 완성됐고, 이상화는 미역국부터 맛있게 먹기 시작하며 연신 놀랐다. 이상화는 "한국에서 먹는 미역국은 잘 우러낸 진한 맛이라면, ...

텐아시아 | 2022.01.22 07:50 | 정태건

... 않고 토마토홀 소스에 배이도록 했고 올리브유를 2컵 가량 듬뿍 넣었다. 이어 새우는 탱글한 식감을 위해 맨 나중에 넣었다. 포인트는 강불에 12분 정도 졸이는 것과 장작이 타는 소리가 나면 중불로 줄이는 것이었다. 이를 본 이연복은 "정확한 조리 시간은 많은 시행착오 끝에 나오는 건데 대단한다"라고 엄지를 치켜세웠다. 이후 류수영은 이후 뜸 들이듯 2분 정도 뚜껑을 닫았다 또 2분 정도 뚜껑을 열어 수분을 날려 한국인이 좋아할 만한 식감의 파에야를 완성했다. ...

텐아시아 | 2022.01.21 21:55 | 신지원

... 먹는다. 재료를 따로 준비할 필요가 없어 간편하고, 가격도 비싸지 않아 1인 가구인 안씨에게는 안성맞춤이다. 그는 “집에서 클릭 한 번으로 레스토랑 분위기를 내며 맛집 메뉴를 즐길 수 있어 좋다”고 말했다. 이연복·최현석 … 스타셰프 맛집 메뉴 ‘뚝딱’ 레스토랑간편식(RMR)의 인기가 높아지고 있다. RMR은 오프라인 유명 맛집의 메뉴를 가정간편식(HMR)으로 만든 제품이다. 단순히 상표권만 ...

한국경제 | 2022.01.20 16:50 | 박종관

... "밥할 줄 아시면 이것도 하실 수 있다"라며 자신감을 북돋았다. 류수영은 쉽게 구할 수 있는 재료들로 뚝딱뚝딱 파에야를 만들었다. 특히 주목해야 할 것은 요리에 걸리는 시간까지 명확하게 알려줬다는 것이다. 이연복 셰프조차 "요리 연구하는 사람들은 수많은 시행착오 끝에 레시피를 만든다. 그냥 나오는 레시피가 아니다. 수없이 노력해서 저렇게 시간 계산까지 확실하게 나오는 것"이라고 감탄했을 정도였다. 완성된 파에야를 함께 ...

텐아시아 | 2022.01.20 15:19 | 신소원

방탄소년단(BTS) 진이 이연복 셰프에게 직접 배달해 전해준 일화 유명세를 탄 두리향 딸기가 품절 대란을 빚었다. 이연복 셰프는 지난 17일 자신의 인스타그램(instagram)에 #감동 #딸기 #사랑한다 등의 해시태그와 함께 글을 게시했다. "밤 늦게 저녁 10시가 넘은 시간 전화 벨이 울렸다. 방탄소년단 진이었다. 어디세요~ 집이지 금방 갈게요~ 왜~ 맛있는 딸기가 있는데 신선할 때 드시라구요 집에서 막 나온 허름한 옷차림으로 ...

텐아시아 | 2022.01.19 06:45 | 김순신

지난 13일 SBS ‘공생의 법칙’ 에서는 생태계 교란종으로 알려진 베스를 이용해 이연복 쉐프가 직접 요리를 만드는 모습이 송출되었다. 이 날 방송을 통해 이연복 쉐프는 직접 포획한 베스로 생선 튀김을 만들었는데, 이때 생선 위에 얹힌 어향 소스 레시피가 시청자 사이에서 화제가 된 바 있다. 이연복 쉐프는 ‘어향 베스’에 사용된 소스는 생선튀김 뿐 아니라 가지 튀김 등 여러 요리에 응용될 수 있다는 점을 ...

텐아시아 | 2022.01.17 17:40 | 우빈