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다음달부터 한식업뿐만 아니라 일식 중식 서양식 등 외국음식점에서 비전문취업(E-9) 비자를 보유한 외국인이 주방 보조로 일할 수 있게 된다. 정부는 19일 방기선 국무조정실장 주재로 제43차 외국인력정책위원회를 열어 이 같은 내용의 음식점업 외국인력 도입 시범사업의 개선 방안을 발표했다. 이에 따르면 E-9 비자 외국인을 고용할 수 있는 음식점의 업종이 확대된다. 현재는 한식업에 한정돼 있는데 앞으로는 일식 중식 서양식 등 외국음식점도 E-...

한국경제 | 2024.07.19 18:12 | 박상용/곽용희

... 중심으로 로봇을 도입하는 곳이 늘고 있다. 기술이 발달해 로봇의 역할도 상자를 옮기거나 시간에 맞춰 음식을 꺼내는 단순 작업을 넘어 최적의 레시피대로 음식을 만드는 영역으로까지 진화했다. 한화푸드테크가 운영하는 서울 한남동 양식집 파스타엑스의 직원은 단 두 명이다. 조리 로봇 업체인 크레오코리아의 로봇 ‘에이트키친’ 네 대가 파스타 면을 볶는다. 서울 강남구 신사동의 5성급 호텔 안다즈서울강남은 지난해 호텔업계 최초로 인공지능(AI) 셰프 로봇을 ...

한국경제 | 2024.07.17 17:01 | 하헌형

... ‘필수템’으로 자리잡았다. 매일유업은 매일두유 99.9에 첨가물을 넣는 대신 두유 원액에 약간의 소금을 첨가해 고소한 맛을 강화했다. 두유 본연의 진한 맛을 느낄 수 있어 음료뿐 아니라 두유라떼, 두유스무디, 두유파스타, 콩국수 등 요리 레시피로도 활용 가능하다는 설명이다. 고단백 제품도 있다. ‘매일두유 고단백’은 저당으로 설계했다. 국산 검은콩 농축액에 현미·감 농축액을 더해 ‘건강한 단맛’을 ...

한국경제 | 2024.07.10 16:21 | 이선아

... 공유할 수 있는 어린 시절을 담은 음식이다. 예전에 이탈리아인 동료와 일본인 동료에게서 이와 같은 어린 시절의 추억을 담은 식사가 그들에게도 있다는 것을 들었다. 중북부 이탈리아 출신의 그 동료에게는 버터와 파마산치즈를 버무린 숏파스타, 일본인 동료는 흰 밥위에 가쓰오부시를 올리고 간장을 뿌려 먹는 네코고항이 그 추억이다. 그렇게 소박하고 행복한 식사를 마치고 딸아이가 잠들기 전 이불속에서 얼굴만 쏙 내밀고 토끼 인형을 안고 나에게 말했다. “아빠, ...

한국경제 | 2024.07.08 09:38 | 지중배

... 패션쇼를 취소하기도 했다. 돌체앤가바나는 2016년에도 공식 트위터와 공식 홈페이지를 통해 공개한 '돌체앤가바나 2016 SUMMER 캠페인' 화보에서 다양한 인종의 패션모델들이 함께 음식을 먹는 모습이 담으면서 동양인 모델만 손으로 파스타를 먹는 모습을 연출했다. 그뿐만 아니라 동양인 모델만 목에 냅킨을 걸고 있는 것 역시 문제라는 의견도 제시돼 인종차별 논란이 일었다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com

한국경제 | 2024.07.07 11:19 | 이미나

... 나물, 계란 등 국내 소재식품 시장에서 압도적인 1위를 기하고 있지만 두부와 콩나물의 매출 비중은 전체 매출의 약 10%에 그친다”고 설명했다. 이어 “시대 트렌드에 부합하는 냉장 HMR(우동, 냉면, 짜장, 파스타, 떡볶이 등)과 냉동 HMR(만두, 피자, 밥)이 인기를 끌고 있으며 주력 사업으로 키우고 있다”고 덧붙였다. 그는 “2021년 식물성 지향 식품 선도기업을 선언했다”며 “2022년 지속가능식품 ...

한국경제 | 2024.07.07 07:00 | 윤현주

... 사람은 없다”고 말했다. 당국이나 델타항공 모두 얼마나 많은 승객이 부패한 음식을 먹었는지, 어떤 종류의 음식인지는 밝히지 않았다. 델타항공은 이날 약 75편의 국제선 항공편의 식사 메뉴를 대폭 철회하고 기내식으로 파스타 제공하기로 했다고 밝혔다. 델타 관계자는 “혹시나 모를 사고에 대비해 여러 국제선에서 기내식 서비스를 사전 조정했다”며 이번 사고로 승객에 불편을 끼치고 여행을 지연시킨 것에 대해 사과했다. 미국 독립기념일(7월4일) ...

한국경제 | 2024.07.04 11:56 | 조영선

... 상당수가 라면을 사지 못하기 때문이다. 몽골의 만 14세 미만 인구는 전체의 30%를 넘어 한국(10.6%) 보다 비중이 훨씬 높다. 대안으로 CU는 간편식 면 요리를 선보였다. 작년말 한국식 짜장면, 일본식 라멘, 이탈리아식 파스타를 판매했는데 초도 물량이 금세 다 팔릴 정도로 인기가 좋았다. 세 간편식 면 요리는 출시 석 달 만에 총 20만개 넘게 판매됐다. 간편식은 인스턴트 라면과 달리 신분증 확인을 요구받지 않아 10대 학생들이 특히 많이 사갔다. CU는 ...

한국경제 | 2024.07.01 16:26 | 안재광

... 성장하는 히스패닉 소비시장 공략이 시급하다는 판단에서다. CJ제일제당은 미국이 다인종 국가인 만큼 K푸드와 함께 ‘에스닉 푸드(ethnic food)’ 확장에도 주력하고 있다. 에스닉 푸드란 스테이크, 파스타 등 미국 백인들이 주로 먹는 음식을 제외한 아시아·중동·남미를 아우르는 다양한 타민족 음식을 일컫는다. CJ제일제당의 식품 기술력과 인수합병(M&A)으로 구축한 생산·유통망을 기반으로 K푸드를 ...

한국경제 | 2024.06.24 18:09 | 전설리

... 조사 회사 닐슨 코리아에 따르면 가장 최근에 방송된 21일 '나 혼자 산다'의 가구 시청률은 수도권 기준 7.5%로 동시간대 1위, 금요일 예능 중 1위를 기록했다. 1일 1식 중이라면서 족발과 관자 등을 넣은 파스타를 먹는 배우 구성환이 등장한 해당 방송은 분당 시청률이 9.0%까지 치솟았다. 한국갤럽은 "독신 남녀와 1인 가정 증가 세태를 반영한 '나 혼자 산다'는 2013년 3월 시작, 2017년 8월 15위로 순위권 ...

한국경제 | 2024.06.24 14:27 | 신현보