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[2009 한국서비스 대상] 농심 '둥지냉면'‥고종황제 즐기던 궁중 냉면의 맛 재현

... 보관 및 대량 구입이 가능하다. 농심의 네스팅 공법은 냉면 면발의 특성상 건면 형태로 만들기 어려운 점을 극복하고 건면으로도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있도록 한 새로운 형태의 면 생산 공법이다.이 공법을 개발하기 위해 이태리의 건면 파스타 제조기술에 농심의 라면 제조 노하우를 접목했다.약 2년의 연구 기간 동안 건면으로 둥지 모양을 잡기 위해 밀 144t가량,메밀 5t가량의 원료가 사용됐다. 이는 둥지냉면 120만개를 만들 수 있는 양이다. '둥지냉면 물냉면'은 국산 배와 ...

한국경제 | 2009.07.01 00:00

CJ, 파스타 '이탈리따' 출시

CJ제일제당이 파스타 브랜드 '이탈리따'를 출시했다. 전자레인지용 스파게티(230g · 1인분,3600원)와 파스타소스(300g · 2~3인분,2900원)로 구성됐다. 소스는 미트소스가 들어간 '볼로냐'와 고추장과 토마토가 들어간 '고추장만조''까르보나라''토마토칠리' 등 네 가지 맛이 있다.

한국경제 | 2009.06.22 00:00 | 최진석

한자리서 多 즐긴다…맛있는 문화산책

... 마니아층이 생겼을 정도다. 쇼핑을 하다가 갤러리에서 잠시 그림을 감상하고,서점에서 희귀 예술서적을 뒤적이다 보면 발과 다리가 아파오기 시작한다. 이 때 투박하지만 편안한 분위기의 카페에서 이탈리아인 주방장이 내놓는 정통 밀라노식 파스타와 파니니,커피(1만~3만원대) 등을 즐기며 휴식을 취하면 된다. '10 꼬르소 꼬모'의 컨셉트에 맞춰 엄선한 이탈리안 와인(5만~20만원대)만 제공하며,최고급 에스프레소로 알맞게 적신 이탈리아식 티라미수는 이곳에서 절대 놓치지 말아야 ...

한국경제 | 2009.06.19 00:00 | 안상미

'고등어' 대신 '꽁치'…상반기 소비패턴은 짠 '소금(SALT)'형

... 소용량(0.5ℓ) 상품의 매출은 지난해 같은 기간보다 45% 신장했지만, 대용량(1.8ℓ)은 15%에 그쳤다. 외식을 줄이고 가정에서 요리를 해먹는 소비자들이 늘면서 외식재료,즉석식품 등이 외식 대체상품으로 인기를 얻었다. 파스타 재료의 경우 올해 상반기 파스타면의 매출은 지난해 같은 기간보다 73%, 소스류는 82% 신장했다. 같은 상품군 내에서도 좀 더 낮은 가격의 대안상품을 찾는 경향도 나타났다. 육류의 경우 돼지고기, 닭고기는 각각 21%, 82%의 ...

한국경제 | 2009.06.16 00:00 | hiskang

[성공 자영업 길라잡이] 서울 인사동 호프주점 매출 늘리려면

... 중심지'에서 '문화 중심지'로 새롭게 탈바꿈하고 있다. 종로는 옛 종로서적을 중심으로 관철동과 YMCA 인근의 인사동 상권으로 크게 나눌 수 있다. 관철동 상권은 10대와 20대가 소비 주체로 젊은 감성을 자극하는 패스트푸드와 파스타,테이크아웃 커피숍,분식류 등이 어울리는 곳이다. 식사와 술을 동시에 해결할 수 있는 저가의 닭갈비,찜닭,해물떡찜,호프집 등이 성업 중이다. 노래방이나 DVD방 역시 대표 업종이며 청계로 인근엔 유흥 주점도 많다. 의뢰인의 점포가 있는 ...

한국경제 | 2009.06.15 00:00

[홈플러스 PB] Good-Better-Best '3가지 상품 라인'… 선택폭 넓어

... 홈플러스는 2003년 글로벌 소싱에 주력하기 위해 전담조직인 '해외상품팀'을 만들었다. 해외상품팀에서 취급하는 상품은 의류,침구,가전,문화 · 스포츠용품,액세서리,잡화 등 2500여개에 이른다. 홈플러스는 앞으로 원두커피 시리얼 파스타 스낵류 잼 등을 중심으로 직수입을 확대할 예정이다. ◆상품품질관리센터와 기술매니저 제도 홈플러스는 고객의 기대 수준에 맞는 고품질 상품을 제공하기 위해 2001년부터 상품품질관리센터와 TM(Technical Manager)을 ...

한국경제 | 2009.06.09 00:00 | 김정은

[신설법인 현황] (2009년 5월 28일∼6월 3일) 부산

... ▷도림개발(정연택·50·조경사업)사직동139의19 ▷동영에스씨(방성원·50·건축물조립공사업)괘법동565의6 ▷동희하이텍(정근수·200·수처리기계의제조)송정동1565의10 ▷디에스브이(서창수·100·용역업)좌동1461의7영진파스타빌딩11층 ▷민산소방종합건설(박상희·50·일반화물운송사업)대창동1가54의67부원아파트2-7호 ▷삼봉디엔씨(김성규·300·부동산개발업)우동760의3오션타워1611호 ▷삼성아이에프엠(엄주택·500·수산물제조가공업)감천동344의2 ...

한국경제 | 2009.06.05 00:00

연예인과 데이트 게임 나왔다

... 주도록 1인칭 시점에서 촬영한 영상을 활용했다. 게임 내용은 하루동안 이연희와 데이트를 즐기며 이연희를 행복하게 해 줄 미션들을 하나하나 풀어가는 방식이다. 이용자는 게임 속에서 이연희와 대화하고, 손을 잡고 달리고, 함께 파스타를 먹고, 어깨에 기대 잠든 이연희를 바라보는 등 실제 남자친구가 된 듯한 기분을 느낄 수 있다는 게 LG텔레콤의 설명이다. 미션은 오즈 서비스를 이용한 '연희와의 데이트 약속 지키기' '대중들을 피해 연희와 달아나기' '맛있는 ...

한국경제 | 2009.06.03 00:00 | ramus

[여름 먹거리] 농심 '둥지냉면' ‥ 궁중냉면 '재현… 동치미 육수로 시원

... 어려운 문제를 극복하고 면발의 쫄깃한 식감을 느낄 수 있도록 한 새로운 형태의 면 제조 공법이다. 덕분에 상온 저장이 가능해 대량으로 구입해 장기 보관할 수 있다. 농심은 '둥지냉면'에 자체 라면 제조 노하우에다 이탈리아의 건면 파스타 제조 기술을 접목시켰다. 이를 위해 2년의 연구 기간에 새의 둥지 모양으로 면발을 잡기 위해 밀 144t,메밀 5t 등을 소비했다는 후문이다. 농심은 올해를 '냉면 세계화의 원년'으로 삼았다. '둥지냉면'을 냉면 세계화의 첨병으로 ...

한국경제 | 2009.05.25 00:00 | 김정은

"다양한 와인 맛 보려고 하루 다섯끼 식사"

... 이탈리아의 다양한 와인 중 키안티 클라시코,몬탈치노,바롤로 등을 인상적인 와인으로 꼽았다. 지씨는 "특히 오래 묵을수록 맛이 매력적으로 변하는 바롤로가 남성적이고 묵직한 와인이라 좋았다"고 말했다. 이탈리아에서 와인뿐 아니라 파스타에도 매료된 그는 책에서 한 장을 할애해 서울에서 가볼 만한 이탈리안 레스토랑을 소개하기도 했다. 지씨는 편한 마음으로 와인을 접해야 한다고 강조했다. "와인은 비싸서 접하기 힘든 술이라고 많이 생각하지만,찾아보면 값싼 와인도 많고 프랑스 ...

한국경제 | 2009.05.11 00:00 | 이고운