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... 음식점과 카페는 물론 옷가게·학원·영화관 등이 고루 밀집해있었지만 최근에는 분위기가 사뭇 달라졌다. 최근 몇 년 새 이 일대서 오랫동안 자리를 지키던 매장들이 문을 닫은 것이다. 유명 생과일주스 카페, 파스타 전문 레스토랑, 분식집, 대형 프랜차이즈 화장품 매장, 신발 멀티샵, 액세서리 매장, 지난 4월 문을 닫은 영화관까지 소위 '강남역 만남의 광장' 좌표로 꼽히던 가게들이 모두 폐업했다. 썰렁한 공실과 함께 그나마 남아있는 ...

한국경제 | 2024.11.30 07:23 | 김영리/신현보

... 돌로미티산맥이 둘러싸고 있으니 그야말로 산해진미가 도시마다 넘쳐흐른다. 음식으로 잘못 논쟁을 벌이면 정치인이 낙마하고, 교황마저 비난의 화살을 받는 나라가 바로 이탈리아다. 19세기 미국으로 건너간 이탈리아 이민자들 덕에(?) 피자와 파스타가 세계인의 음식이 됐지만, 이탈리아 사람들은 말한다. 그건 진짜 이탈리아 음식이 아니라고. 그 지역에서 나는 가장 신선한 제철 재료로, 가공한 조미료를 최소화해 만드는 건강한 자연식인 정통 이탈리아 음식은 따로 있다. 이탈리아문화원과 ...

한국경제 | 2024.11.28 18:13 | 김리안/한경제/김인엽

... 요리와 음식에 대한 진정성 등이 신라면 툼바의 이미지와 부합해 모델로 발탁했다"고 말했다. 신라면 툼바는 농심이 지난 9월 국내에 첫선을 보인 제품이다. 기존 신라면에 우유와 치즈, 새우, 베이컨 등을 넣어 마치 투움바 파스타처럼 만드는 이른바 ‘모디슈머(수정하다+소비자) 레시피’가 SNS에서 유행하자 농심이 제품화한 것이다. 신라면의 매운맛은 물론 꾸덕꾸덕한 맛을 함께 느낄 수 있다. 용기면인 ‘신라면 툼바 큰사발면’은 ...

한국경제 | 2024.11.26 10:06 | 안혜원

... 약물 복용 상담 시범 서비스를 제공하고 있다. 소아 환자 약물 처방은 성인보다 금기사항 및 용량 결정 등에 제약이 많은 점을 감안해서다. 분당차병원이 협력한다. 이달 초부터는 원주세브란스기독병원과 함께 카카오헬스케어 ‘파스타’ 챗봇을 통해 희소 질환인 당원병 상담 서비스를 새로 시작했다. 내년 이후엔 고려대 안암병원과 함께 소아 응급처치 및 응급실 방문 결정 서비스를 선보인다. 소아 응급 상황에서 보호자가 빠른 판단과 대처를 할 수 있게 ...

한국경제 | 2024.11.25 16:10 | 이해성

... 20일 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 정 회장과 함께 찍은 사진을 올리며 "영광스러운 자리였습니다. 나눠주신 좋은 말씀들과 조언들 진심으로 감사드립니다"라는 글을 덧붙였다. 권 셰프는 '비아 톨레도 파스타바'의 오너셰프다. 재계의 소문난 미식가인 정 회장과 '흑백요리사' 우승자인 권 셰프의 만남에 네티즌들은 "용진이 형 성공했네", "인플루언서 도장 깨기" 등의 댓글을 달며 ...

한국경제 | 2024.11.20 15:09 | 김수영

... 아시아·중동 지역으로의 수출도 계획하고 있다. 내년 3월에는 영국 등 유럽에서도 제품을 판매한다. 신라면 툼바는 농심이 지난 9월 국내에 첫선을 보인 제품이다. 기존 신라면에 우유와 치즈, 새우, 베이컨 등을 넣어 마치 투움바 파스타처럼 만드는 이른바 ‘모디슈머(수정하다+소비자) 레시피’가 SNS에서 유행하자 농심이 제품화한 것이다. 신라면의 매운맛은 물론 꾸덕꾸덕한 맛을 함께 느낄 수 있다. 용기면인 ‘신라면 툼바 큰사발면’은 ...

한국경제 | 2024.11.18 17:44 | 오형주

... 공장의 본격적인 가동에 따른 물류비 절감으로 적자폭이 크게 줄어 올해 연간 기준 첫 흑자 전환을 눈앞에 두고 있다. 풀무원의 미국 두부 시장 점유율은 67%로, 9년째 1위를 유지하고 있다. 중국 법인도 유통 채널 다변화와 상온 파스타 등 신규 제품 출시를 통해 수익성이 개선되는 추세다. 풀무원이 2020년 말 일본에서 식물성 단백질 간식으로 선보인 ‘토후 프로틴’ 두부 바는 출시 3년 반 만에 누적 판매량 7000만 개를 돌파했다. 풀무원은 ...

한국경제 | 2024.11.15 17:45 | 하헌형

... 콜라겐과 철분, 비타민A 등 영양소가 풍부해 피부 건강과 면역력 증진에 도움이 된다고 알려졌다. 한우자조금은 한우 부산물을 쉽게 즐길 수 있도록 ‘한우 마라 뽁작장과 솥밥’(사진) ‘한우 우족 국물 파스타’ 등의 레시피를 개발했다. 한우 마라 뽁작장은 다짐육을 활용해 된장찌개를 끓이는 과정과 비슷하게 만들면 된다. 뽁작장을 준비한 솥밥 위에 올리면 든든하고 영양 가득한 보양식이 된다. 우족을 활용한 우족 국물 파스타는 ...

한국경제 | 2024.11.08 17:23 | 오형주

‘등심 육전’ ‘마라 뽁작장과 솥밥’ ‘우족 국물 파스타’…. ‘흑백요리사’에서 한우를 활용한 요리가 등장해 주목받은 가운데 한우자조금관리위원회가 다양한 레시피를 알리며 한우 소비 촉진 활동에 나섰다. 8일 한우자조금에 따르면 한우는 우리 몸에 필요한 단백질 공급원으로 아홉 가지 필수 아미노산을 골고루 함유한 대표적인 보양식 재료다. 앞서 흑백요리사에서는 ...

한국경제 | 2024.11.08 17:19 | 오형주

... 위해 장관 보고 때 실무자들을 참관시키고 있습니다. 일반 기업으로 따지면 사장실에 매번 들어가는 셈인데, 그 사이 경험치가 쌓였는지 김 사무관에게서 긴장된 모습은 보이지 않았습니다. 11시45분. 점심을 먹으러 기자와 서촌 파스타 가게를 찾았습니다. 일할 때는 말도 걸기 무서울 정도로 바빠 보였지만 식사 때 만큼은 '자연인' 모드였습니다. 성격 유형 테스트인 'MBTI' 결과를 주고받고 서로의 직업 생활 장단을 공유하며 밥을 먹었습니다. ...

한국경제 | 2024.11.06 11:17 | 신민경