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... 경남 김해시 어방동 인제대학교 김해캠퍼스 식당에 등장한 메뉴다. 해당 메뉴는 학교 측이 글로컬 대학 최종 선정을 기원하고 학생에게 저렴하게 랍스터를 제공하기 위해 마련한 것으로, 랍스터와 샐러드·레모네이드·파스타로 구성됐다. 학교 측에 따르면 랍스터 메뉴 한 끼 원가는 2만원대이지만, 이날 정오부터 300개 한정 4900원에 학생들에게 판매됐다. 준비된 수량 300개는 빠르게 동이 났다. 학교 측은 "물가 상승으로 학생들의 한 ...

한국경제 | 2023.09.12 17:17 | 김수영

... 둘러싸인 도시에 대해 반복적으로 설명하다보니 전개가 늘어진다는 느낌을 준다. 공포로 위장한 도시처럼 1부의 벽을 넘어서야 이 책의 진면목을 비로소 만날 수 있다. '하루키 감성'은 예전만 못하다. 위스키, 재즈, 파스타 요리 같은 서양문화의 요소를 통해 감각적 묘사를 꾀하는 하루키의 전략은 20대도 위스키를 마시는 2023년 서울에서는 더 이상 유효하지 않은 듯하다. 유명 작가는 매 작품마다 과거 자신을 넘어서야 하는 가혹한 처지에 놓인다. 하루키는 ...

한국경제 | 2023.09.08 14:47 | 구은서

배우 이선균의 인생작 하나만 꼽기란 무척이나 어려운 일이다. 드라마 '파스타'(2007)에서 '봉골레 파스타 하나'를 외치는 까칠하면서도 다정한 셰프 최현욱, 영화 '화차'(2012)에서 거짓말투성이의 약혼자 차경선(김민희)의 뒤를 쫓는 장문호, '끝까지 간다'(2014)에서 되돌릴 수 없는 실수로 모든 일이 꼬인 형사 고건수, 영화 '킬링 로맨스'의 버터를 한 움큼 먹은 듯 ...

한국경제 | 2023.09.08 09:07 | 이하늘

파스타 재료 듀럼 밀의 최대 수출국 캐나다, 가뭄으로 흉작 전망 IGC “2023~2024년 세계 생산량 22년 만에 최소” 세계 최대 듀럼밀(durum wheat) 수출국인 캐나다에 가뭄이 이어지면서 파스타 가격 동향이 심상치 않다. 세계에서 유통되는 파스타 가운데 상당수가 듀럼밀을 주요 재료로 쓰기 때문이다. 로이터통신의 30일(현지시간) 보도에 따르면 캐나다 식품회사 콘티넨털 누들이 생산하는 듀럼밀 세몰리나 밀가루의 ...

한국경제 | 2023.08.31 10:57 | 이고운

... 조언은 '유니버설 스튜디오'의 핵심은 닌텐도 월드였지만 불행히도 우리는 익스프레스 티켓 구매 실패. 날씨가 가장 더웠던 7월 말, 냉기가 있는 식당을 찾아 나섰으나 가는 곳마다 넘쳐나는 줄과 인파를 뚫고 겨우 파스타 세트 먹었으나 나중에 중국집 발견, 나이 좀 있으신 분들은 이곳이 더 좋을듯하다. 유니버설 스튜디오에서 나와 숙소에 짐을 풀고 저녁식사는 도톤보리, 20년 전이나 지금이나 변함없는 모습은 오히려 하루가 다르게 변하는 한국에 비해 추억 ...

The pen | 2023.08.30 16:16 | 김정욱(ConaKIM)

... 학교에 다닐 때 배운 요리 중 피에몬테를 중심으로 한 북부 요리가 많았다. 아무것도 모르는 유학생의 눈에는 이탈리아 북부 하면 버터와 고기, 생면을 주로 쓰는 섬세하고 모던한 요리, 남부 하면 올리브오일과 토마토, 채소, 건면 파스타를 많이 쓰는 푸짐하면서 투박한 요리라는 인상이 강했다. 경제적으로 뒤처졌을지언정 적어도 오늘날 이탈리아의 식문화에서 남부가 차지하고 있는 지분은 절대적이다. 우리가 이탈리아 하면 떠올리는 음식 상당수가 남부 지역의 식문화인 경우가 ...

한국경제 | 2023.08.24 18:13

... 있다. 듣는 순간 나폴리와 프로치다섬이 떠오른다. 훗날 세계적인 팝페라 가수인 조시 그로반이 이 음악에 가사를 붙여 ‘미 만케라이’라는 제목으로 불러 사람들을 위로했다. 서울에 옮겨놓은 나폴리 피자·파스타·에스프레소 서울에는 많고 많은 화덕피자집이 있지만 10년 전 한남동에 생긴 베라(VERA)는 제대로 된 나폴리식 정통 피자를 만날 수 있는 곳이다. 상호는 이탈리아어로 ‘진짜’라는 뜻. 대부분의 ...

한국경제 | 2023.08.24 18:10 | 김보라

... 영화. 문득 대부1에서 클레멘자가 파울리를 암살시키고 덤덤하게 떠나며 나오는 대사가 떠오른다. “총은 놔두고 카놀리는 가져와.” 오페라 거장 벨리니 고향 시칠리아 오페라 작품에서 이름 딴 '가지 파스타' 알라 노르마…검은 에트나 화산과 닮아 제우스의 벼락을 만든 대장간이 있는 곳. 시칠리아섬의 화산, 에트나다. 에트나산을 둘러싼 도시 카타니아로 가는 길엔 소화제를 잔뜩 챙기고 가는 게 좋다. 수산시장엔 지중해 ...

한국경제 | 2023.08.24 18:02

... 사진이 돌아왔다는 자영업자는 황당함을 감추지 못했다. 지난 19일 자영업자들이 모인 네이버 카페 '아프니까 사장이다'에는 최근 합성 사진을 보내오며 결제 취소 요청을 받았다는 자영업자 A씨의 글이 올라왔다. 피자·파스타 가게를 하고 있다는 A씨는 "어떡하면 좋을까요"라고 말문을 열었다. A씨에 따르면 그는 지난 18일 오후 배달앱을 통해 파스타 3개와 피자 2판 등을 주문받았다. 이후 오후 6시40분께 배달을 완료했다. 그런데 ...

한국경제 | 2023.08.21 09:08 | 홍민성

... 꽃게'는 몇 년 전부터 이탈리아의 석호를 비롯한 지역에 퍼져 조개, 홍합, 굴을 닥치는 대로 잡아먹어 이탈리아 조개 양식 산업에 피해를 끼쳐 심각한 골칫거리로 급부상했다. 특히, 조개는 특히 이탈리아인들이 즐겨 먹는 봉골레 파스타에 들어가는 주재료다. 몸무게가 최대 1kg에 달하는 푸른 꽃게는 먹성이 엄청나며, 날카로운 집게로 조개껍데기를 뜯어내는 데 능숙하다. 올해 초부터 베네토주에서만 푸른꽃게 326톤을 포획했지만 여전히 개체 수를 줄이지 못하고 ...

한국경제 | 2023.08.18 22:54 | 장지민