전체뉴스 21-30 / 4,893건
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즉흥성으로 탄생한 예술적 미감(味感)
... 레스토랑 시작 처음부터 그렇게 했거든요. 결국 ‘알라 프리마’는 김진혁이라는 장르의 요리를 선보이는 곳이기 때문에 고전적인 틀을 제시한다기보다 식재료만 나열해 드시는 분들이 맛을 상상할 수 있게 구성한 거죠. 파스타도 원래 이탈리아 스타일로 하면 전반부에 나와야 하는데, 한국은 탄수화물을 마지막에 섭취하기도 하니까 음식이 나오는 순서도 바꿔보고요. ▷ 메뉴 자체도 ‘알라 프리마’의 의미와 잘 맞네요. 하나의 요리가 나오기까지 ...
한국경제 | 2025.09.17 14:52 | 이진섭
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도심 속 웰니스 미식, 웨스틴 서울 파르나스 레스토랑 전격 오픈
... 안심·양갈비·LA갈비 등을 정성껏 구워내는 그릴 요리, 참치등살 및 뱃살, 단새우, 감성돔 등 최상급 품질의 회, 그리고 라이브 스테이션에서 파르미지아노 레지아노 치즈 휠로 바로 만드는 '라이브 치즈 비프 스테이크' 및 '라이브 치즈 파스타' 등 다채로운 미식을 경험할 수 있다. 10월 12일까지 모든 고객에게 캐비아 웰컴 디시와 '로랑 페리에' 샴페인 1잔도 제공된다. 도심 속 숲을 모티브로 조성된 웨스틴 서울 파르나스의 시그니처 공간 '더 로그(The Logue)'에서는 ...
한국경제 | 2025.09.17 08:08 | WISEPRESS_AI
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25년의 품격, 다음 챕터를 연 밤 'JW 메리어트 서울' 갈라 디너 성료
... 재현했다. 중식 왕귀호 셰프는 제철 참바위고기와 제비집을 활용해 과거 호텔 대표 중식당 ‘만호’의 풍미를 현대적으로 재해석했고, 이한우 셰프는 에멘탈, 그뤼에르, 파마잔, 블루치즈가 들어간 트러플 파케리 파스타로 식사의 흐름을 고조시켰다. 이어 ‘더 라운지’의 김양호 셰프가 배를 갈아 만든 상큼한 빙수로 입맛을 정돈시킨 뒤, 더 마고 그릴 민정식 헤드 셰프가 채끝 스테이크를 중심으로 버섯 듀셀, 홈메이드 소시지, 트러플 ...
한국경제 | 2025.09.16 17:10 | 정상미
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'폭군의 셰프' 속 'K-푸드', 신종철·오세득·최강록 셰프 작품이었다
... 음식들이 모두의 입맛을 자극하며 전 세계에 K-푸드의 맛을 보여주고 있다. 수라간 대령숙수 선발 경합부터 국운이 걸린 요리 대결 장면을 통해 전통 식재료와 궁중 음식을 토대로 현대식 기법을 더해 만들어낸 수비드 스테이크, 된장 파스타, 슈니첼, 북경오리 롤 등 다채로운 퓨전 음식들이 국내외 시청자들에게 맛있는 재미를 선사하고 있다. 음식뿐 아니라 오트퀴진 코스 중 육회 타르타르의 모양을 낼 때 사용한 대나무 틀과 된장 파스타용 면을 뽑는 제면 도구 등 현대식 ...
한국경제 | 2025.09.16 10:00 | 김소연
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SPC 외식 브랜드, '2025 다이닝 페어' … 최대 30% 혜택
... 전문점 베라(VERA), 영국풍 자연주의 다이닝 퀸즈파크 등 SPC가 운영하는 대표 외식 브랜드들이 세트 메뉴를 최대 30% 할인가로 선보이고 무료 증정 혜택을 제공하는 프로모션이다. 라그릴리아는 비프 온더 스톤 스테이크, 파스타, 샐러드, 에이드, 디저트로 구성된 2인 세트를 7만 3500원(기존가 10만 3500원)에, 베라(VERA)는 평일 한정으로 채끝 스테이크, 피자, 파스타 또는 리조또, 음료가 포함된 2인 세트를 10만원(기존가 14만 5000원)에 ...
한국경제 | 2025.09.12 08:40 | WISEPRESS_AI
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SSG닷컴, 수원 파스타 맛집 '그로또' 간편식 낸다
SSG닷컴은 인기 이탈리안 레스토랑 ‘그로또(Grotto)’의 간편식 6종을 선보인다. 2011년 수원 영통에서 시작한 지역 파스타 맛집으로, 신선한 재료로 남녀노소 호불호 없는 맛을 구현해 전국적인 유명세를 탔다. SSG닷컴 단독상품으로 멕시코 크림 파스타·리조또(각588g·590g), 해산물 토마토 파스타·리조또(각695g·675g), 생크림 새우 파스타·...
한국경제 | 2025.09.11 15:53 | 최수진
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유럽 가전, 로봇청소기 베끼는 사이…中은 휴머노이드·AI로 달아나
... 집사’ 휴머노이드 로봇이었다. 인간과 같이 손가락이 10개 달려 있어 빨래를 개거나 냉장고 문을 열어 음식을 꺼내고 주방에서 요리까지 할 수 있다. 중국 천뤄윈추는 요리 전문 로봇을 공개했다. 로봇이 즉석에서 냄비를 들고 파스타 요리를 완성하자 관람객 사이에서 탄성이 나왔다. 가상현실(VR)·확장현실(XR) 기능을 갖춘 웨어러블 기기 분야도 선더버드이노베이션, 로키드, 블릭업, 인모테크놀로지 등 중국 기업이 전시를 장악했다. 드론, 미래형 ...
한국경제 | 2025.09.07 17:23 | 김채연
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"물량공세 잊어라, 삼성·LG 위협"…中 '퍼스트무버' 진화
... 바닥에 달린 바퀴로 움직일 수 있다. 빨래를 개거나 냉장고 문을 열어 음식을 꺼내고, 주방에서 요리도 가능한 수준까지 도달했다. 천뤄윈추(tianluo yunchu)는 요리 전문 로봇을 공개했다. 로봇이 부스 즉석에서 냄비를 들고 파스타 요리를 완성하는 모습을 선보이자 관람객 사이에선 탄성이 나왔다. 가상현실(VR)·확장현실(XR) 기능를 탑재한 웨어러블 기기 분야도 썬더버드 이노베이션, 로키드, 블릭업, 인모 테크놀로지 등 중국 기업들이 전시를 장악했다. ...
한국경제 | 2025.09.07 16:47 | 김채연
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2주간 매일매일! 배달의민족서 브랜드별 할인 혜택 제공
... 운영된다. 먼저 9/8~14까지 첫 주에는 △빽보이피자 △역전우동 △한신포차 △인생설렁탕 △원조쌈밥집 △돌배기집 △본가 △홍콩분식 △제순식당 9개 브랜드가 참여한다. 이어 9/15~21까지 둘째 주에는 △홍콩반점 △빽다방 △롤링파스타 △새마을식당 △연돈볼카츠 △미정국수 △리춘시장 △백스비어 △막이오름 9개 브랜드가 참여한다. 외식 브랜드는 픽업·가게배달 주문 시 4천 원, 배민배달 주문 시 5천 원 할인 혜택을 받을 수 있으며, 빽다방은...
한국경제 | 2025.09.07 08:01 | WISEPRESS_AI
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더 키친 일뽀르노, 가을 맞아 '트러플' 신메뉴 2종 출시
매일유업의 관계사인 엠즈씨드가 운영하는 정통 나폴리 이탈리안 레스토랑 더 키친 일뽀르노에서 가을을 맞아 트러플을 활용한 신메뉴 2종을 출시했다. 이번에 출시한 신메뉴는 트러플을 활용한 메뉴로 '프레시 트러플 생면 파스타'와 '프레시 블랙 트러플 피자'다. '프레시 트러플 생면 파스타'는 생면으로 만든 크림 파스타 위에 신선한 트러플을 가득 얹어 트러플 특유의 풍미를 식사 끝까지 즐길 수 있는 섬세한 맛이 특징이다. '프레시 블랙 트러플 피자'는 ...
한국경제 | 2025.09.04 09:27 | WISEPRESS_AI
